奶奶把鸭肉清洗干净后斩成小块,凉水放入锅里,加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。同时,把冬瓜、胡萝卜切块,并在另外一个炉头烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入,中火继续煮30分钟,加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟,至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
奶奶让小姑姑继续烧火,自己和大伯娘继续准备其他的菜肴---鱼香茄子。
大伯娘将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中。将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末。青椒切块。
然后起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把辣酱炒糊,接着放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子,待翻炒三至四分钟后放入青椒。随后倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻,最后放入蒜末装盘出锅。
奶奶做完鱼香茄子,又接着做了干煸豆角,芸豆炖土豆,和醋溜土豆丝,八宝饭。一桌凑了十个菜,取意十全十美之意。
奶奶做完了菜,让大伯娘和姑姑做善后的工作,正在这个时候,凤娘走进厨房。
“娘,大嫂,小妹。辛苦了啊,剩下的我来做吧,你们忙活了那么久,该是又热又累又饿了吧,赶紧出去歇歇凉快凉快,顺便吃点饭吧。”凤娘催促着大家出去吃饭歇歇,自己蹲在灶上看着锅里的鸭子。
“二嫂,不用你来,你赶紧吃点,进去看着孩子睡觉吧,别一会瑞轩和清漪醒了看不到你,就好哭闹了。”小姑姑李春说道“我还不饿,我看着火就行。”
“小妹,不要紧,我娘吃好了,进去看着孩子了,不用担心,你赶紧去吃点吧,你看你瘦的,今天这么多好吃的,你多吃点,好好的补补,要不大风刮来就把你刮跑了,到时候爹娘还不得伤心死了啊?”凤娘半开玩笑半认真的说道。
小姑姑李春知道二嫂是心疼自己,随也不再推辞,跟着娘和大嫂出去吃饭;“那二嫂,我先去快点吃点,一会再来替你。”
“行,快点去吧,慢点吃,不着急,就还有这么点活,我自己就干了,我都休息了一个月了,再不动动,身体就好生锈了。”凤娘摆摆手,让她们快点出去。
奶奶带着大伯娘和姑姑出去吃饭。
凤娘一边看着锅里炖的鸭子,一边热了馒头,这顿饭才叫做完了。
凤娘用几个大盆把鸭子盛出来,一次一次的端出去,有拿着一个大的篮子把馒头盛出来,才坐在大嫂身边开始吃饭。
热热闹闹的满月酒席一直持续道下午未时才结束。爹爹端着一大篮子染着红色的鸡蛋站在门口,吃完了要走的人,每人送出去两个鸡蛋。
有很多村人推拒不要,说在这边已经吃了好吃的了,临走还要拿着,自己拿来的东西不多,有点不好意思,但爹爹都回道说:“这是喜蛋,拿着吧。”
姥姥草草的吃完饭,就一直在西厢房凤娘的房间里看着睡觉的清漪和瑞轩,但是直到姥姥走,清漪和瑞轩也没有醒来。姥姥看着时间不早了,也跟着姥爷和舅舅回家去了。
全家人直到送完最后走的姥姥一家才得以喘息,奶奶锤锤腰和爷爷一道会堂屋休息,凤娘和大嫂小姑收拾桌子,刷锅洗碗,剩菜剩饭的都收拾好。
大伯和爹爹把桌凳重新搬回到各自的屋子里。直到都收拾完,大家才各自回屋子休息。今天一天都累坏了。
空气又闷又热,感觉好像要下雨似的。