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第50章 合理使用维生素

平安秘诀

妊娠期间许多维生素在母体血液中的浓度有所降低,这与妊娠期的正常生理调整有关,并不一定反映需要量的增加。妊娠期需特别注意体内维生素的变化。

维生素A:妊娠期母体血清维生素A水平降低不明显。虽然维生素A是胎儿所必需,但孕妇不可摄入大量维生素A。过量维生素A不仅可引起中毒,而且有导致先天性畸形胎儿的可能。我国营养学会建议,妊娠期每日维生素A摄入量为1000微克(3300国际单位)。

维生素D:妊娠期维生素D缺乏可影响胎儿的骨骼发育,也能导致新生儿的低钙血症,造成牙齿发育缺陷。妊娠期维生素D缺乏,主要发生在北方日照不足的地区,而且常伴有钙摄入量不足。由于过量摄入维生素D可引起中毒,故妊娠期补充维生素D亦需慎重。我国营养学会推荐的孕妇每日饮食维生素D供给量为10微克(400国际单位)。

维生素E:妊娠期血清维生素E水平升高,至孕晚期可达非妊娠时的2倍。母体血中维生素E含量高于新生儿脐带血的含量。血清维生素E浓度与血清脂质的浓度密切相关。孕妇饮食维生素E的推荐供给量,我国定为每日12毫克。

维生素B1:由于维生素B1主要参与糖代谢,且不能在体内长期储存,因此足够的摄入量十分重要。缺乏维生素B1时母体可能没有明显的症状,但胎儿出生后却可能出现先天性脚气病。近年来单纯食用精白米的情况增多,使孕妇发生维生素B1缺乏的情况有所增加。我国推荐妊娠期饮食维生素B1的供给量为每日1.8毫克。

维生素B2:妊娠期维生素B2需要量增加,若摄入不足可出现维生素B2缺乏。我国推荐妊娠期饮食维生素B2的供给量为每日1.8毫克。

问:如何从食物中获取维生素?

答:富含维生素A的食物有动物的肝脏、蛋、鱼肝油、牛奶、胡萝卜和西红柿等。富含B族维生素的食物有小米、面、豆类、猪肝等。粮食的皮和胚芽中含有大量的维生素B1,而精制的米面里含量较少。富含维生素C的食物是水果和蔬菜。富含维生素D的食物有鱼肝油等。人的皮肤经日光照射后也能合成维生素D,孕妇应多见阳光。

延伸阅读

有些孕妇早期妊娠反应较强烈,恶心、呕吐,不能进食,往往服用少量维生素B6以止吐。但较长时间地服用维生素B6,则可致使胎儿产生依赖性,医学上称之为维生素B6依赖性。胎儿出生后,维生素B6的来源不如母体里充分,结果就容易出现兴奋、哭闹不安、易受惊、眼珠颤动,甚至惊厥。有这些症状的小儿,在1~6个月时还会出现体重不增,如诊治不及时,将会留下智力低下的后遗症。

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