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第40章 臭豆腐(求收藏)

虽然赚钱是必须的,但当下最重要的还是应付即将到来的恶鬼试炼,为了这个恶鬼试炼,至尊宝回到方寸山,来到自己的休息室,锁上休息室,不让任何人打扰。

像灵器一样,这烹饪出来的灵餐也有品阶之分。至尊宝得到的《烹饪秘术》之中记载的烹饪食物大概有十几种,囊括了灵餐天地人三个品阶,天阶最高,地阶次之,人阶再次。包子就是人阶灵餐,也是《烹饪秘术》之中记载的唯一一个人阶灵餐。之后至尊宝制作的烤肉、烤鸭都是地阶低级灵餐,虽然也耗费了大量的时间和精力,但熟能生巧,至尊宝现在已经能够熟练的制作这几样灵餐。

但臭豆腐不一样,臭豆腐是地阶中品的灵餐,关键就在于这个臭字。一般而言,臭是大家普遍恶心的一个字眼,通常让大家想到的不是排泄之物就是腐烂之物,如何能够进的口?而这也正是这道臭豆腐能够跻身地阶中品的原因所在。

将从长安城购买的各种材料从乾坤戒中拿了出来,然后一一仔细辨别其中蕴含的属性灵力,并分类摆好。

臭豆腐用到主要材料就是黄豆,也可以用豆腐直接代替,不过至尊宝为了保证自己制作的臭豆腐的品质,没有直接买豆腐,而是买了豆子回来。

磨豆子是第一道工序,这难不倒至尊宝启灵六阶的修为,开通灵窍沟通灵气,在灵气的作用下将豆子慢慢的磨碎,不断加水的过程中磨成豆浆。

然后是点燃灵火,在炉鼎内将豆浆慢慢的煮,慢慢的熬,这个过程中需要加入一些卤水,豆子是木属性的,卤水是金属性带一些水属性,至尊宝仔细的体会着这些不同属性的灵气的交汇融合,缓慢的将这些灵气进行调整平衡,并且从周围不断的聚集无属性灵气将整个原材料的融合做到完美。

随着时间的推移,融合后的豆浆慢慢变稠,寻常人家这个时候需要找来白布将这些未成形的豆浆包起来,然后施加重物让豆浆中的水分沥出,以便成型。

不过,对于修行者来讲,这个步骤不需要那么麻烦,至尊宝直接加大灵火的温度,同时控制着豆浆在灵火中不断的翻滚,像是烤肉一样,不能烤干,水分还需要,只是让这些东西开始成型。一个多月山下烤肉的历练,至尊宝对于这个火候和食物反应的观察已经细致入微,根本不在话下。

没用多久,原本是一团液体的豆浆开始慢慢的变成方方正正的一大块豆腐。

至尊宝又稍微转了转,便将整个大块豆腐从炉鼎中取了出来,下一步才是整个臭豆腐的关键所在,就是发酵,通过发酵才能够让豆腐发暗发青,让原本白色无味的豆腐散发出一股臭味。

据《烹饪秘术》记载,这个发臭的关键在于卤汁,用这个卤汁腌制豆腐才能够达到闻起来臭吃起来香的效果。

所以,调卤汁这一步也非常重要。《烹饪秘术》之中记载了一种卤汁的制作方法,用到的材料都是厨房中经常用到的日常材料,至尊宝作为方寸山厨房总管,自然是早就备好。

这个卤汁的制作本身就相当于一次灵餐制作,将各种材料蔬菜的叶子等东西混合在一起,把他们蕴含属性灵气充分激发,融合,调制成一大坛卤汁。

“嗯?这味道着实不好闻。”至尊宝端着自己调制出来的卤汁,皱了皱眉头。

这一瞬间,他竟然有些退缩了,这东西真的能吃?

不过,至尊宝还是决定继续制作下去,能够被《烹饪秘术》记载的东西怎么可能会不能吃,想到这里,他竟然也隐隐有一些期待做出来的臭豆腐到底是什么味道。

找出十个大坛子,将豆腐切块,分别放置进去,然后浇上卤汁,密封起来,然后至尊宝开通灵窍,沟通灵气,将周围的小环境进行该变,让整个环境变得更加适宜发酵。

一天一夜过去了。

至尊宝打开一个坛子,一股臭味扑鼻而来。

“真臭!”至尊宝一边说着,一边用手在鼻子便摇了摇。

里边的豆腐已经在卤汁的作用下变了颜色,从原来的白嫩嫩变成了灰暗暗,上面还隐隐有一些灰色的绒毛。

“这就对了。”至尊宝轻声说道,按照《烹饪秘术》记载,臭豆腐在卤汁的作用下会发酵,在表面长出一些绒毛,颜色会发暗,但味道却更加浓郁。

至尊宝用手轻轻的抠了一小块出来,犹豫了一下还是放进了嘴里。

臭豆腐刚一入嘴,那种扑鼻的臭味便烟消云散,取而代之的是一种经过发酵之后的浓郁香味。

“果然好吃!”至尊宝将嘴里的臭豆腐咽下去,仔细感受带来的灵力变化。

臭豆腐材料属性灵力并不复杂,但在卤汁的作用下,这种融合后的灵力更加丰富,更加富有层次感,一瞬间至尊宝就能感觉到自己体内灵窍对于周围属性灵力的感觉更加灵敏,灵窍的沟通能力也有一定的加强。

“好东西!”至尊宝暗道。

又吃了一小块,至尊宝才将坛子封上。一挥手,至尊宝将十大坛臭豆腐全部收入乾坤戒,打开休息室走了出去。

来到后山道十师兄的打铁铺。

“十师兄,我做了一个好东西。”至尊宝说道。

“什么好东西,快拿出来我看看。”道十放下手中活计走了过来。

至尊宝的厨艺,方寸山每一个都是知道的,这可是能够做灵餐师的小师弟,他做的东西,道十自然是想吃。

“这东西虽然美味,但是闻起来却有些臭。”至尊宝说着,从乾坤戒拿出一块早就准备好的小坛子,这小坛子共有十二个,是至尊宝从大坛子中取出来的,给十一个师兄和绫罗师姐都准备了一坛。

“闻起来臭!”道十有些疑惑的接过小坛子,打开了盖子。

刚打开的盖子立马又被道十合了上去:“小师弟,你做的是什么,怎么这么臭!”

“这叫做臭豆腐,你吃吃看,很香的。”至尊宝笑道。

“你不骗我?”道十道。

“放心了。”至尊宝安慰道。

道十在至尊宝的再三保证下,终于鼓起勇气吃了一小块。

至尊宝在一旁笑嘻嘻的看着道十,仔细观察着道十的反应。道十吃进去之后,整个脸色顿时阴转晴,一下子开心起来。

“小师弟,果然很好吃。”

“好了十师兄,我去给其他师兄、绫罗师姐送臭豆腐去了。”至尊宝告辞离去,在下山之前,至尊宝想跟每一个师兄还有绫罗师姐告个别。

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