雁夜在厨灶前坐了下来将发现的秘密抛到脑后，过后仔细思索着作什么料理能够符合这次别样的考题。
虽然自己所学、所知料理里关于米的不在少数，毕竟米作为人类的主食之一已经成百上千年了，就品种而言有梗米和糯米之分，而根据产地种类就十分复杂主要有南与北之分了。
而南方米类生长期短，看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水发散而不粘；北方米类生长周期长，看上去晶莹剔透而有油性并吸水能力差，蒸出米饭又粘又香。
从考题字面上来看就是形容非常荒谬的谎言再加上主题是‘百米做’，可以理解为就是用米为材质做成与平常迥异的不可思议料理，那么说也可以用米为原料制成的素肉进行调味烹制了。
因素肉制成后内部具有均匀的组织结构，类似肉类的口感、特性与烹饪属性，也可广泛应用于凉拌及经煎、炒、烹、炸等各类处理方式，不过由于素肉通常以大豆等低成本且口感与肉类十分相似的原料制成，用米制作的素肉就十分少见了。
那就制作素肉吧！就在雁夜决定好制作的料理时，其他三人也开始行动了。
孔亮，作为大胜酒楼首席火工大厨其一手控火功夫出神入化，是在四人中第一个动手的，只见他将铁锅在火热的火苗上不断甩动，黝黑的铁砂不断在锅中甩动翻飞，行动间不见一丝停顿充满力量的美感，不过大米却是冷落在一旁，也不知道是做什么料理。
第二个动手的则是柴麟，作为飞燕府副主厨以刀工见长，他将整只乌鸡抛起并拿起菜刀挥动数下，只见今晨刚宰好的乌鸡被其迅速剃皮拆骨，仅留下鲜美的鸡肉落在砧板上，刀工简明而又迅速不见一丝犹豫。
第三个动手则是海生阁的彭玉英，作为四人中唯一的女性显然是没有前两位那么暴力了，仅是在那静静地摆弄着绿色像是叶子的东西，十分地惊异。
至于最后的雁夜则是开始进行料理烹饪的第一步淘米了，首先选用的当然是自己的藏品早籼稻了，此籼稻经过古法优化培育且产量极低，可是他用美食诱惑农主数天才辛苦得到的。
而雁夜烹饪料理的灵感来源则是他旅行时无意间获得的，那是一位大厨是为了自家饭馆的名声与人比试而研制出了这道菜，因为起软糯香甜吃起来和肉毫无分别便直接获胜了，而且制作流程也是十分简单。
制作米制素肉料理之前，先要人工挑选出大小色泽一致的米粒，当然这有空间能力代劳了，只要在空间里用意念选中大小相宜的米粒就可以了；然后就是使用山泉淘洗干净，并放入盛器中加水浸泡三至四小时后才可捞起的，不过由于比赛时间限制雁夜就开启了作弊大法，用精神力将整个盛满米粒的器皿罩住并不断加压，使之完全浸透；第三步就是将米粒控干水分后用石磨研磨直至磨成粉浆，加入碱水熬制后放进竹制容器内，沉入冰水中利用水压和沁凉的冰水进行定型并去除碱味。
最后就是如何保证米做的豆腐软嫩适中又不会烧烂这很关键的一步，当然这些仅是雁夜制作这道料理的主料罢了，其后还有一些辅料的制作与米豆腐共同组成这道‘弥天大谎’料理。
时若流水、圆月西斜，期间点燃的火光不停地闪动。
伴随着卯时将近，广阔的斗味场上菜香四溢，终于在一道耀目的烟火光中特考的最终考核即将来临，只见斗味场广阔的广场内摆放着一张桌子，其四周摆放着五把椅子，在幽暗的灯光下显得神秘而又庄重。
“咣——!!”
随着巨大铜锣的敲响，辅考官大声说道：“请朗文大师与四位参考厨师落座，其后公布评分规则！”
在五人依次落座后，坐在主位上的则是主考官朗文大师，从左边起依次是孔亮、柴麟、彭玉英还有雁夜，当然这也是依次品菜的顺序，是根据烟火点亮后停手的顺序排列的。
初试时那位主考官来到朗文大师身后耳语一番后对着四人开口说道；“现在要对各位所做的料理进行评分工作！评分人员包括朗文大师与在在座的四位一起评判，你们四人互相吃对方的料理后写下心目中的分数，其后朗文大师会为你们各自的料理评分。换句话说，你们既是考生也是考官，各自的料理不但要让朗文大师满意，也要让你们的对手信服才行。”
“原来如此，而要成为一位特级厨师不但要有创造美味料理的能力，还要有公平鉴赏美味的能力才行，不过这种评分方式最难过的便是人心啊!”大胜酒楼的孔亮了然地想到：
而‘飞燕府’柴麟与‘海生阁’彭玉英两人则是脸色平静如常，至于雁夜则是看向主位想到：看来特考通过的关键还是掌握在朗文大师手中。
同时，朗文大师也看着雁夜，对其笑了一下后对着桌上的四人说道：“原本应该是你们参考者自己评分的，不过由于通过人数不足，所以就由我这个老头子参与了，你们可不要嫌弃啊！”也不给雁夜说话的时间接着说道：“好了，现在就按坐着的顺序开始品尝料理，希望你们有有惊喜出现！”
就这样，特级厨师考试最后也是最重要的环节即将拉开最后的帷幕。
