九十年代，家乡的环境很美，空气也不错，是现在所不能比的。
一打春，地里的庄稼才刚冒尖儿，但野菜却长得怒气了。这其中就包括奶奶经常拿来下饭的苦菜，趁着清早地里露水还没被太阳晒干，勤快的奶奶就从地里挑了满满一大筐苦菜，这是人们一般都不怎么吃的东西，但是奶奶爱吃也爱做。苦菜“杀”过之后凉拌十分的可口，也可以和上好面做成拨烂子，放点西红柿酱与凉拌蒸茄丁就更好了。（家乡人称蔬菜过热水为“杀”）
榆树在春天以后会有浅绿色的花朵，一瓣瓣煞是可爱，活像过去的铜钱，家乡人称其为钱钱。找到榆树多的地方，踩上高凳把钱钱用手轻轻一捋就全下来了。姥姥在做钱钱饭方面也很拿手，类似于拨烂子的做法，由于其口感独特，又只有春天才能吃到几顿，所以备受童年的我的喜爱。
像香椿芽、腌洋山药以及“苜股股”都是风味俱佳的小菜，这些都是现在人们眼里的稀罕玩意儿，但在姥姥与奶奶眼中却十分常见，做这些可能是在那个物质匮乏年代里每个家庭主妇的必修课吧。
