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第108章 五味酒

“人生五味,杂糅其间,余味足以”。

等一味把这汉八刀收好,就听到上面的好先生就说到今天上午课就去外面上,我心想原来今天进来这一会就是看一味的这把菜刀,看来好戏还在外面了,等他说完就这样我们和好先生一起来道外面,出来一看这小学房外面的天气还不错,空气中还有着风轻浮这脸面调笑着你,并且还感觉到有着冰气的寒意冒出来,往四周一看桌椅都摆好了,而且还有准备要烧红的铁板,看着这眼前架势又有一顿大餐了,这第三殿的书生倒是没那么呆呀,我这看的正欢脱,不过这时候好先生说了一句“缺一鬼使”,我闻言立马又僵硬了,果然,一分钟都不让你放松。

我们五人和好先生在各自的位置上做好,等我们坐好了,我看着桌子上面还有骰子,骰子上面还有字,好像是酸,苦什么的,我准备拿起来,这时候就有两人抬上了一整头牛,我转眼看着这牛我就想今天是要吃牛排吗,我回头一看饕餮那货“那货已经看着那头牛傻笑了”,我现在明白什么叫起死回生呀,这货就告诉你了。

等这牛一上来放好就听到好先生就对一味说“请”,一味就走出来处理这牛,不过他并没有用汉八刀,而用的是其它准备的刀具,不过在他处理这牛之前,他先站在牛前认真的看了一会,并且抚摸了牛一遍,然后正式的把手洗干净,穿上厨师的衣物,带上厨帽,还有把需要的刀具也磨了一下,那磨刀的神情非常的专注,我想这是对食物的尊重吧,这时候好先生说道:

庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然响然,奏刀騞然,莫不中音,合于桑林之舞,乃中经首之会。

文惠君曰:“嘻,善哉!技盖至此乎?”

庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然。技经肯綮之未尝,而况大軱乎!良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟。动刀甚微,謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。”

文惠君曰:“善哉,吾闻庖丁之言,得养生焉。”—选自王先谦《庄子集解》本

说完好先生还对这文解说了一下,等他解说完,一味就拿起刀来解牛,他神情是如此的吸引人,我们好像被他带入了一个精神的世界,看着一味解牛的样子我们好像看到了庖丁为梁惠王王解牛一般,这不是在解牛了,或许我们画人体图和绣人体图时应该就如同这解牛一样,看清事情的规律,用精神去画去绣。

花费了一段段时间一味才把这牛处理好,等一味把牛处理好,就要开始用牛做美食了,当然不是他一人做,它主要还是负责我们六人,其它的还有其它厨师处理,今天书院有些人有口福了。

等一味开始处理食材了,这时候好先生又接着说这:食物的五味,是指酸,苦,甘,辛,咸。中医认为,味道不同,作用也不同。

酸,中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用,不仅可以帮助消化,杀灭胃肠道内的病菌,还能防感冒,降血压,软化血管。

苦,中医认为,苦生心,“苦味入心”,能泄,能燥,能坚阴。泄有通泄,降泄,清泄之意。

甘,中医认为,甜入脾,可以补养气血,补充热量,解除疲劳,调胃解毒。

辛,中医认为,辣入肺,有发汗,理气之功效。

咸,中医认为“咸入肾”,能调节人体细胞和血液渗透,保持正常代谢。

说完这食物的五味,就对我们说吃这牛宴怎么可以少的了这五味酒,然后他就说道“上酒二字”,这时候就有人端上这五味酒,分五个人端五个酒壶和,端着这酒的人侍者也非常的专业。

看着侍者和酒,然后闻着一味处理食物的香气,我真的是坐着太难受了,面对这么大的诱惑你还的装正人君子,好先生绝对是报复,果然书生心眼很小呀。

随着那牛排的香气越来越浓,我想着我们这还做法比较简单的,其它厨师肯定还有其它做法,想想我国的食物和厨师的博大精深,这书院的人果然好养生呀。

不过看着那牛排我实在忍不住说了一句“我要八分熟”,有几道眼光盯着我,我不好意思说我吃不习惯半生不熟的,这时候饕餮说“缺一,你的吃法是暴殄天物”,说完他捂着心痛状,还对一味说“生牛肉也要有哦”。

我懒的理他,还是强调要八分,说完立马回复僵尸状,不一会牛排就上来了,哇一看这牛排就好有食欲,不过要吃还的等好先生说话,我们看着这好先生,好先生说美食配好酒,还要加点有意思的,就对我们说看到你们眼前的骰子了,一共六面,其中五面对应是五味,另外一面是空的,显出这一面就不能饮酒,我一听这个好,希望我都扔这个。

我们一边扔着骰子一边喝着着五味酒,配着这美食,不知道为什么喝着这酒越喝不是觉得难喝,而是心越来越难受,越难受越想喝,最后喝道一杯非常辣的,辣的我眼泪出来了,这时候我对好先生说“好先生,你就让我放肆一下,这次不算成绩考察”,不等他回答我就没形了,不过好奇怪这酒还喝不醉了,不过还想喝,旁边的侍者说“缺一大人,没酒了”,我看着他回了一句“哦”。

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