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第12章 冰雪聪明

众人齐齐起身行礼道:“大少爷好。”

紫筠抬头一看,原来是早上迷路时不小心撞到的男子,而刚刚还喜笑颜开的四夫人这时脸上多了一丝苍白,显得颇不自然,只有紫筠注意到了这一点,心道:这两人关系一定不一般。

三夫人道:“大少爷也过来了,三娘我受宠若惊呢。”

大少爷道:“我吃到这么奇特的消暑美食,自然要来看看是哪位聪明人制做出来的?没想到三娘这里如此热闹。”

三夫人道:“这都是托紫筠姑娘的福,全是她的奇思妙想,平日里想请大家过来坐坐,都没聚这么齐过,今天真是太难得了,你看我这屋里都快坐不下了,来来来,不要站在院子里说话了,快进来,呵呵。”

三夫人的院子屋子都不小,现在三位少爷、四位夫人、两位小姐、吴妈、丫环、小厮都过来了,自然有些挤,三夫人让这些人除吴妈外,其他丫环、小厮、禄叔、寿叔、财叔等都退在院子里坐。大家在屋里坐下说话,大少爷开口道:“这位刚来的紫筠姑娘真是冰雪聪明,任我是怎么想也想不出如此妙的解暑法子。”

紫筠道:“大少爷过奖了,在我老家,这些随便一个女子都懂的,只是地域不一样罢了,像你们这里的女红就是我们那里女子不会的……”

静儿道:“紫筠是真的好聪明的,她告诉了我们好多都不知道的东西,以前我觉得自己去过州郡,也算见多误广,现在见到紫筠,才发现我自己好笨噢,像白痴一样……”

静儿的话引得众人哈哈大笑,峥儿在紫筠耳边道:“谢谢你,我们家好久没有这么热闹开心了。”见大家都夸赞她,紫筠实在不好意思呆下去了,开口道:“我再到厨房给大家做些老家的糕点吧,但还是需要四夫人、秋萝的帮忙,四夫人不介意吧?”

四夫人这时脸色已恢复正常,欣然应道:“难得紫筠姑娘这么看得起我,我定当效劳。”说完二人便一起喊秋萝、夏蓉去了厨房。

老夫人跟吴妈交待,给紫筠收拾院子、做衣服、打首饰、安排丫环等,静儿开口道:“娘,就让秋萝跟紫筠一起吧,我怕您给她安排丫环多了,她不习惯。我们有秋菊、秋茹、秋茗三个人伺候已经够了,再说我们的院子隔得很近,有什么事都可以互相照应的。”

老夫人想了想,同意道:“这样也好。”又转头对大少爷说道:“对了,飞儿,你今天不是在忙着看店铺和布厂绸庄的账本吗?怎么这么有空?”

大少爷答道:“我本来是看账本来着,热得头晕,三娘安排人给我送一碗冰掉牙美滋滋的所谓冰沙,我便想再来讨些吃食。”

大夫人道:“你都多大的人了,怎么跟辉儿、祥儿一样了,这几日事情安排得怎么样了?你准备何时去州郡把你爹接回来?”

大少爷答道:“这几日把镇上的店铺和布厂绸庄里的事情安排好,便和吴伯、禄叔一起启程去州郡。”

厨房里,紫筠思来想去决定做以前吃的一种很好的台湾糕点-禾果子,还有沙琪玛,这两样糕点都是油炸制成,做法比较简单,主要就是控制火候和配料,而且材料也比较好找。她让夏芙夏蓉去准备面粉、鸡蛋、蜂蜜、砂糖、麦芽糖、黑芝麻、黑糯米等等材料。

先做禾果子,把黑糯米用植物油炸好,放入砂糖、麦芽糖、黑芝麻等搅拌,越搅越黏,等黏得快搅不动时起锅,放入盆中,待凉一些时候取出。用刀切成长条状,再放凉一些,用刀切成方块状。府里找不到海苔,紫筠让四夫人把紫菜捣碎加水成糊状,放在锅里摊得薄薄的,再切成方块状,充作海苔吧,一片果子两边各放上两片紫菜薄片。紫筠试了下,虽然不如二十一世纪的禾果子那么好吃,但味道还是很不错的。

接下来做沙琪玛,沙琪玛其实说白了就是油炸面条,将面粉、鸡蛋加水混合搅拌,然后在案板上揉成面团,放置一会儿。撒上面粉防粘,用擀面杖擀成面皮,向中心折叠(折成4折)。用刀切成细面条状,再加面粉将面条播散,然后放入油锅用中火炸至酥脆,炸好后捞起沥油,待用。将砂糖、麦芽糖放入锅里用中火熬,直至可以拉出丝来为止。将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌,同时加入葡萄干、芝麻等。搅拌均匀之后,放入涂过油的盘子里,用手压紧压平。完全冷却后,切成长方块即可。

紫筠盛了满满两大盘也没有装完,余下的糕点她让秋萝拿给院子中的禄叔、财叔、丫环、小厮们品尝。

果不其然,夫人少爷小姐们品尝完,又是一片赞叹之声。辉儿少爷道:“这个禾果子有点咸,没有这个黄色的杀骑马好吃。”“杀骑马”,紫筠想起了大宝二宝,大宝二宝比少爷们略小两三岁,境遇却如此大差别,一个天上,一个地上。她开口道:“这个禾果子旁边的紫菜片,营养很高,蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富,这个说了可能你们也不太明白,就是吃了可以强身健体,不会生病的。”

辉儿道:“噢,那我可以多吃几片,我最怕生病吃药了,好苦好苦……”一边说一边还做出呕吐状,逗得大家哈哈大笑。

三夫人又拿了水果给大家吃,吃饱喝足后,大家互相道别后各自分别回府。

静儿一路上叽叽喳喳不停,一直夸着紫筠聪明,夸得紫筠都不好意思了,闹了个大红脸。刚到峥儿、静儿院子门口,大夫人身边的夏荷就过来告诉紫筠,让紫筠和秋萝搬进旁边的院子,吴妈已经安排人收拾好了,紫筠婉拒道:“这怕是不妥吧,让我心里不安。”

峥儿道:“就隔了一面墙而已,搬过去吧,我们还是天天在一起的。”

秋菊、秋萝也劝着,紫筠不便再推辞,步入旁边的院子,紫筠眼前一亮,这个院子种着一颗大柳树,还有许多竹子、花草,院子已被打扫干净,十分清静雅致,客厅、卧房一应俱全,还有一个很大的厨房。紫筠一见就喜欢上了这里,秋菊、秋茗、秋茹都过来帮紫筠挂幔帐,铺床铺等。经过今天的事,紫筠更加让秋菊们心服口服,紫筠确实是个跟她们不一样的姑娘。

一番忙活之后,紫筠和秋萝坐在院子里的石桌旁,恍若做梦,紫筠穿越过来三天了,第一天呆在大梅的小房子里,第二天跟秋萝睡在丫环们的小院子里,第三天就有了自己的小院子。紫筠不敢相信这一切是真的。

院子的门开了,原来是吴妈安排人给紫筠送首饰、布料,让紫筠挑些首饰,选着布料做衣服,还送来了五两银子用度。秋萝道:“老夫人对你真好,真是把你当半个女儿看待,谁都知道,除大夫人和大少爷每月是十五两银子用度,峥儿、静儿两位小姐因住在一个院子两个人是每月十五两银子用度,其他夫人少爷都是十两银子用度,你每月五两银子用度,这相当于半个小姐了,我真羡慕你呀……”

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