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第10章 龙虾刺身

安心躲在一颗茂密的大树中乘凉,他想要学的歌曲早就学会了,他的任务早已完成,东西也送了回去,如今滞留在这里不过是想要和她多呆一会,没想到要离开的日子还是来了。

昨天他就收到飞鸽传书催促他回去,也不知道他回去她会不会想他?不知不觉他留在这里已经半个多月了,他也意识到他喜欢上她了,他走了她会不会去找当初的那个男子?

安心叹了口气,他不得不回去啊!

今日,厨师长生病了,所幸平日里跟着厨师长学习的几位师傅还是能应付,但是厨师长的特色厨艺却还差点,平常人虽然尝不出来具体有什么不同,但是有几位特别挑剔的客人还是尝出来了其中的差异和不足!

然而,这位尝出来的人正是王爷府的二小姐,这是个张扬霸气的主,她的味蕾出奇的好,她愿意来这里的很大一个原因就是因为她喜欢吃厨师长做的几道特色菜,但是今天的菜味道明显不同了,没有那么好吃了,这让她感觉就好像是被人敷衍了事!

“这是什么回事?”二小姐猛地一拍桌子,吓得旁边的小倌们大气都不敢出,若不是她喜欢厨师长的菜,而且厨师长不愿意来她王府里掌厨她才不愿来这里!

“官人莫急,今日是厨师长病了,厨师长休息了,由他手下的徒弟掌厨,我立马叫人换一个人做,直到官人满意为止!”妈妈桑立马解释道,连连道歉,忙催促厨房的人赶紧做些其他的菜式出来。

“哼!”二小姐冷哼,喝了口酒,道:“那好,那本小姐就试试看其他人的手艺!”

厨房里忙碌起来,花无欲和林染等人的工作更多了,大家就好像装了马达一样飞速运转,一道道菜式被小厮送到二小姐所在的‘茉莉’包间,但是却不见对方满意,妈妈桑看到二小姐一直保持着皱眉的模样心里可着急了!

二小姐可是他们这里的一个常客,而且地位尊贵,若她责罚他们,他们的主子或许不会阻止,这样的话就有得他们好受的了。

厨房里的人们都累坏了,大家拼命工作,但是一点也不见消停,花无欲一问方知原来是因为二小姐不满意不是厨师长做出来的菜,可是一段时间下来,厨师长的徒弟们都将自己的拿手好菜都做出来送了过去,这让妈妈桑焦急不已。

“妈妈桑,能让我做吗?”花无欲对急得满脸通红的妈妈桑说道。

“你会?”妈妈桑惊讶,他还没有见过小花下厨呢,平时的小花都是打下手的,这能行吗?但是时间不允许,索性就死马当活马医,放手一搏!

妈妈桑允许了,花无欲捉起一只新鲜的龙虾,叫人准备好足够的冰块并且拍碎,因为没有酒精所以就用酒倒在砧板上点燃消毒,就连刀也这样消毒,看到一下子着火,妈妈桑吓了一跳,幸好火很快就被花无欲弄灭了。

将龙虾放置砧板上,取来手套或者两条毛巾分别护住双手,然后左手按住龙虾头,右手按住龙虾尾,将龙虾拿起,左右手同时反方向用力扭转并拉动,此时龙虾头与龙虾尾便分开了。

花无欲选取龙虾肉,也就是虾尾的部分,而龙虾头则用来装饰点缀。剥开虾身的壳,取出完整的龙虾肉。将龙虾尾置于砧板上,翻过来,尽量把虾身压直,在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入。

在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后,取一把大一点的小钢勺,开始剥壳取肉。取下完整的虾肉,清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后,晶莹剔透的龙虾肉呈现在众人的眼前了。

将龙虾肉放入有冰块的小盆中,用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时,将龙虾头与龙虾尾(剔出龙虾肉后的壳)按龙虾的原形摆在大盘中,龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满,铺均匀。

将冰清洗后的龙虾肉放置展板上,先用刀将将龙虾肉分开两边,然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下。最后,再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片,依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上,龙虾刺身就做好。

花无欲的动作如行云流水般富有诗意,看得其他人一愣一愣的。虽然大家都知道花无欲的刀工不错,但是却没有见过花无欲真正去烹饪。可如今花无欲做这道菜的时候只是用了短短的几分钟,那精美的菜式便完成了,特别是花无欲后来还将朵紫荆花当做装饰添加些许点缀后更是让众人目瞪口呆!

“这是龙虾刺身,妈妈桑叫人送去吧!”花无欲说道,此时,众人才回过神来,妈妈桑连忙让东西送到二小姐的包间。“等等,还有这个!”花无欲递给一个小厮一小碟酱油,里面加了些许柠檬汁。

妈妈桑揉了揉花无欲的小脑袋,温柔的说道:“若是二小姐能喜欢,那小花真的是帮大忙了!”

“为了大家,这是小花应该做的。”花无欲说道。

妈妈桑十分感动,赏了花无欲一小包蜜饯便跟着小厮来到‘茉莉’包间。

二小姐看着接下来送上来的菜式,卖相很好,可是她还没有试过生吃龙虾。现在正属于夏季,这道菜也适合现在这个时候***美的菜式让二小姐忍不住想要尝尝,但还是保持优雅的姿态夹起一块龙虾肉,正当她想放进嘴里的时候,妈妈桑连忙提醒道:“二小姐,蘸点酱油比较好。”

“哦,有意思!”于是,蘸了点酱油才将龙虾肉放进嘴里。一种从未尝过的美味在舌尖绽放,龙虾的鲜味完美的保存在肉中,甜美的味道让二小姐不知不觉间放缓了脸色,满意之色慢慢的浮现,这才让处于忐忑不安的众人松了口气。

慢慢品尝了会,二小姐放下手中的筷子,道:“这道菜我很满意,能让我见见做这道菜的人吗?”

“可以!”妈妈桑大喜,连忙让人唤来花无欲。

花无欲来到包间,入目的是坐在榻上的一名美得张扬却又不失柔和的女子,女子身穿米色茉莉百褶裙,与这‘茉莉’包间显得十分和谐,一双美眸看向她。

“花无欲见过二小姐。”花无欲站着行了一礼。

“你就是做出这道菜的厨子?”二小姐慵懒的说道,她完全没有想到做出这一道菜的竟然是一个十三四岁的小孩子,这让她兴趣大增。

“是。”

“你叫花无欲?”一个会做菜的女子,着实少见。

“是的。”

“你还会什么?”二小姐问道,一双美眸紧紧的盯着花无欲。

花无欲顿了顿,看了眼身旁的妈妈桑,见妈妈桑点了点头示意她说出来才不情不愿的说出好几道菜,而且还是风雨楼没有的,当然,像是厨师长的特殊菜她也会,不过她的菜有着自己的特殊,有着与他人不同的味道。

“你可愿来我府上?”二小姐问道。之前她就有邀请过厨师长,但是厨师长自小就是在这里长大的,所以回绝的二小姐的提议,二小姐虽然觉得可惜但是只要来这里还是能吃到厨师长的菜也就觉得没什么。

“这……”花无欲傻眼了,她看了看妈妈桑,询问着他的意见。

妈妈桑很喜欢花无欲,即使是这样,他也不会阻拦花无欲的决定,妈妈桑揽着花无欲的肩膀,体贴的说道:“如果小花认为这对你有好处的话,妈妈桑能接受你的决定,但是你不能到了那里就忘了大家哦!”

“嗯。”花无欲来了这里三四个月了,这里是她的第一站,是第一个收纳她的场所,大家虽然不是很照顾她但是真的对她很好,怎么可能说忘就忘呢?“有空我会回来的,到时候妈妈桑不要嫌弃小花就行了!”

花无欲答应了二小姐的提议,第二天她搬到王府住了,风雨楼的大家都很舍不得她,陈骆可伤心,一直嘟嚷着让花无欲回来看他,花无欲给他和林染各一个拥抱后在大家的注视下离开了。

离开前的晚上,安心也要离开了,他很安静,什么也没有说,就这样静静的躺在花无欲的身边,在花无欲熟睡的时候才静悄悄的离开,还不忘留下一张纸条告诉她他的离去。

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