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第35章 面团X李粒X压力

从今天开始新的作为学徒的漫漫征途!

你一来到刘师傅所在的面食区,还没好好叙个旧,就和另一个小学徒一块被分配去和面。和面是门讲究的技术活,你到现在才知道。

“先用用清水洗净你们的双手和面盆,一定要做到手光和盆光。再在和面盆里放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。“刘师傅弓着背负手而立,眼睛炯炯有神,你在这熊熊目光的注视下压力山大。

“然后在和面盆里放入适量酵母粉,搅拌均匀后,加入一大瓢白面粉,混合一点玉米面,用手搅拌成面穗状。“两个小学徒依照指令兴致挺高地照做。

“现在,一只手用力扶面盆沿,另一只手用手背发力喷子边沿,直到盆边无粘面,手上不沾面,是谓另一手光和盆光。”刘师傅顿一顿,继续说道,“之后,将面团拿到面板上,双手拥压手腕的力量挤压面快,反复倒腾至面块光滑柔软。

这个环节开始就有点困难了,你手上有点力,可是开始面粉团的絮状面一直不听话地东洒西落,后面又没有使同一个方向的力消耗了很多时间。你用余光瞥见另一个小学徒,手上动作要比你熟练麻利许多。在你终于手上发酸地完成这个环节之后,已经不敢再看刘师傅的神情,感到非常羞愧!

“现在将面粉团放回面盆,用一张半湿布盖好,把它放置在温暖的地方三四小时来备用。”刘师傅平静地交代你们。

你和另一个小学徒找了又找,终于把面盆放在锅灶不远处,烧火的地方总是温暖一些啊。

刘师傅全程没有多余的话,但全程被盯得如芒在背的感受实在不是一般的学徒能够抵挡,真是高手在民间。你想着想着能够歇一歇了吧,你用手腕抹抹额头上的汗珠,却发现你旁边的小学徒仍身体紧绷,处于待命状态。看到你松松垮垮的态度,刘师傅一个严厉的眼风扫过来,你一个激灵马上站正。

“不要想着偷懒休息,做一个厨师不是那么轻松容易的事!“刘师傅严肃地训道,他两只手飞快地抱来四个面盆,飞滑到你他们面前的面板上,一只手掀开其中一只面盆盖上的布,赫然是呈米黄色已醒好的面团。你身边的另一小学徒已开始蠢蠢欲动,你不禁长大嘴巴,内心暗叹,不是你想的那样吧!

刘师傅果不其然道:“现在开始揉面。双手要发力向同一个方向揉,来回翻转后再继续揉,适当用力,不是用力过猛。”刘师傅眼风一扫你旁边的小学徒,小学徒垂下了眼,他继续说道,“用力过猛就会加大面团的韧性,但到达一个程度,面团就会断裂出现裂痕,这种面就是揉死了。“这小学徒肯定以前没做好。

刘师傅说完就留你和小学徒在面板旁工作了,不停地揉面直到双手都不属于自己,真真是做哪一行都不容易啊,你感慨。刘师傅偶尔回来再指点一下他们,那目光专注得像活剥了他们俩似的,师傅一生的事业不能毁在俩徒弟手里!

途中你的肚子开始叫唤,在一堆各种各样的美食中却不能吃实在是惨绝人寰,所以你趁别人不注意时偷偷往嘴里塞了一些糕点,你旁边的小学徒发现了,鼓着腮帮子扭过头不瞧你,你手一顿,心想难道是没给他也拿一个吗?

你搭讪:“嘿,我叫应游游,你叫什么名字啊?“这个小学徒理都不理你,自感无趣的你只好回去揉面团。

将近下午两三点左右,终于得空了些,他们才迎来解放。你捧着海碗的面条狂吃,露出一脸幸福的样子,厨房里的各位大厨们也开始笑笑闹闹,聊着闲余饭后的事,整个厨房就没了那股进进出出都打战似的紧张感。

没有人理会这两个小学徒,你在吃饱喝足后终于抽出你没停的嘴,转过头又问道:“嘿,你叫什么名字啊?“你看着这小学徒吃饭倒是不慌不忙的。

小学徒抬眼看看你,说:“我叫李粒。“

“哦哦!你在这干了多久了?你怎么会选择厨师这一行业啊?“见着人家理你了,你又兴致勃勃地问了很多问题,李粒言简意赅地回答了一下,大意是他热爱厨师这个把食物化成佳肴的神奇行业,所以也为了成为一名厨师而奋斗。

你听了,拍拍他的肩膀,鼓励道:“姐和你的理想很相似!”这李粒的小身板看着还不到十岁,也是蛮拼的。

你点开个人信息的身份栏,再点开蓝仙楼学徒这一项,发现上面有训练时间和升级点数,一个上午让你从0级升到了1级,你突然间斗志满满!为了喜欢的事业,也要起早贪黑地训练啊,你决定多花些时间来培养自己的厨师技能,要知道走江湖需要各种各样的一技之长啊,别说瞧不起厨师啊。

你中途有空去找了找小蘑菇,发现小蘑菇正趴在蓝仙楼最高楼的窗户栏杆上看风景,你走过去拍拍小蘑菇,逗了逗小蘑菇,也趴着看风景。

现在蓝城的居民啊,各做各的事,街头巷尾的手工艺人才是个中好手啊,只是这么平和,全然没有江湖气息嘛。你觉得自己训练好厨师技能后,还是出去跑江湖吧。

于是你一个下午和晚上又开始泡在面食区里使劲地和面,揉面,搓条,下剂,虽然忙,但是忙得不亦乐乎啊。想想你现在一分钱都没有,跑江湖太愁人,但是如果get到神厨秘籍,以后就可以打厨师兼职了。

李粒对你一直打鸡血的状态表示理解不能。

所以当其他玩家都在出生入死般升级,努力出新手村时,你在厨房里为拿到蓝仙楼挂牌的厨师资格证出生入死。

长时间充实辛苦地打下学徒的基本功后,你也终于会包漂亮的饺子,包子,做简单的糕点了。你用手指轻巧地揉成一只糯米小兔子,再沾上红豆作为红眼睛,画上嘴巴和鼻子,放置在蒸笼上,对自己相当满意,你已经想象出以后你给你家老妈做各种美食时,老妈惊艳的双眼了。

在蓝仙楼厨房里呆久了,也就和那些师傅们都混得有点熟了,由于你一直穿着一身学徒服,结果真的没有其他人知道你是玩家(奇葩设定有木有)。

李粒也问过你脸上的伤疤,你想了很久还是含糊其辞的混了过去,后来师傅们看你的眼神从原来的丑陋少年变成了可怜的丑陋少女,你的嘴角只好一直抽搐中。

不知道蓝仙楼其他学徒是不是这样,但你和李粒就是从面食区一路转战凉菜区,热菜区,甜食区。可能是李粒这小子天赋异禀,这小子做出来的食物虽然被师傅们挑剔的眼神凌迟,可是师傅们在品尝之后都会双目似含泪,来感慨一下好苗子难求。

可恨你延长了上线时间一直在磨练基本功,结果每次做出食物还是遭到师傅们一致的鄙视同情,跟天才做同学真的是太有压力了!你又长叹一声,系统不公啊。

不知在何时,你还知道了原来李粒就是蓝仙楼掌柜李福的二儿子,他家大儿子算数好,搞经营的;可是他家二儿子李粒,却是个喜欢又适合做菜做饭的料,于是他就把李粒丢进了人才济济的蓝仙楼厨房,卧虎藏龙,只待多年之后成就高手。

后来你看待李粒的眼神就变了,敢情这丫是有后台的,有天赋会努力还有后台,人生真是寂寞如雪啊!

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