“老师,我们这道菜怎么样?”学生战战兢兢的问道。
柳严不说话,只是品尝一下,这是菊花豆腐。
可别想歪,字如其名,这是一道传统豫菜。将一块豆腐切成柱条状,使得豆腐像菊花一样,且过程中不能让豆腐条断掉。
在料理完成时,豆腐在汤中就宛如盛开的菊花,再配以菊花水,这道菊花豆腐名副其实的成为了一朵鲜艳的菊花。
“味道上面可以给你合格,但这道菜的品相......”
看着那朵早已菊花残、满地伤的豆腐花,柳严毫不留情地给他一个E等。连菊花形状都没有的豆腐菊花,也好意思呈给客人?这是嫌自己家的餐馆倒得不够快。
“下一位!”
看都没看一眼跪地伤神的学生,柳严开始品尝最后一人的料理。
为了检测每个人的刀工水平,柳严在几堂课前就对校方提出不再分组的要求。对于能激励学生掌握更多的技能,柳严的要求很快便得到回复,这样也使得刀工较差的学生难以蒙混过关。
“幸平创真特制菊花豆腐!”
看着菊花在碗中盛开,清新的花香也在鼻尖撩过。
“色、香、味,目前来看你已经符合前两点,就让我来验证下最后一点吧......”
“这是...蜂蜜!汤中有少量的蜂蜜配以菊花水。”
“这味道!让人仿佛置身于花丛间,与辛劳的蜜蜂共同嬉戏!”
“A等,你合格了,幸平同学。”
主角不愧是主角,头脑的确灵光。无论是这道菜的品相,还是味道,幸平创真都做到了极致。
“看来不少同学接触的西式料理过多,对其它料理方面的认知过少,开水焯烫豆腐时放盐可是家庭主妇都了解的生活常识。这次我虽然没有给你们演示这道菜的做法......”
拍了拍黑板,柳严瞬间化身麻辣教师,对着下面的学生开喷:“...这黑板上的步骤中虽然没有详细列出来,但你们这么能忘掉这样基础的常识!这简直是......”
在接下来的五分钟里,柳严列举个古今中外不少的人文与道理,东拉西扯将这些揉捏在一起形成了炮弹轰向学生。
这一刻,柳严各学年的老师纷纷附体,充分体现了一个教师该有的固有技能——嘴炮!
在这猛烈的攻势下,没做到以上几点的学生羞愧不已,成功完成的则挺起了胸膛,似乎嫌柳严的口水不够激烈。
当然也有与众不同的:“老师,还没讲完吗?该下课了!”
幸平创真的洒脱像是油一样泼在柳严身上,让本就旺盛的火焰瞬间高涨起来。
“那个插班生还真是自寻死路......”
“没错,不过得了个A等就洋洋得意,敢和老师顶嘴....”
“不过区区插班生,一定会被教训得很惨......”
周围的学生幸灾乐祸,他们迫不及待地想看见幸平创真吃瘪的一幕。
理所当然,对于这种‘刺头’,柳严可没打算姑息:“你很得意吗?幸平同学!看来是我这堂课让你感到太无聊、太简单了吧?!”
“老师,豆腐切成菊花状的确不难......”
这种极为考验刀工的菊花豆腐对他来说的确很简单,这并不是说他幸平创真的刀工已经能完美的做到这一步了。他和其他学生一样,在初次尝试时都失败了,柔嫩的豆腐不是被切碎就是被切成几段。
至于最后能完成?幸平创真用了点稍微取巧的办法......
“幸平同学,你当老师没有注意到你的小动作吗?!”
将自己完全代入教师身份的柳严,自然不会放过这种敢跟自己对着干的学生。
至于为什么?说多了都是泪,总之爱是要分享的,博爱是伟大的!柳严准备把自己从老师哪儿收到的‘关怀’传递给幸平创真。
‘少年!来传火吧!’
“幸平同学,你能把你料理台上的‘小工具’展示给大家看吗?”
柳严一脸阴险的微笑,他早就注意到那件东西。本来是不打算追究的,但现在必须当做杀威棒耍一耍。
“老师,是个吗?”
不用幸平创真做出回答,在一旁虎视眈眈多时的学生将插班生的‘小工具’递到柳严面前。
“喂!你怎么能动我的东西。”
对于幸平创真的不爽,这学生可是一点都不退缩,大家看他不爽很久了。
现在能让他栽跟头,这可是件大快人心的事情。
“同学们,幸平同学就是用这件工具完美的将豆腐切成菊花状......”
看着柳严手里的东西,这些学生纷纷炸了锅。
“这是......好像是筛网?”
“将筷子当做边框,利用细线编成的筛子...”
“不仅如此,这些网格是大小一样的,将细线当做刀来切豆腐!”
“难怪那家伙的豆腐切得很整齐!”
“这是作弊吧?!”
“没想到我们只是没留神,差点让这家伙蒙混过关!”
......
“安静!”
柳严似笑非笑的看向幸平创真,看他如何解释。
“老师,没有规定非要用刀吧?这道菜注重的是观赏性,所以我制作这个工具让菊花豆腐更加美观,这是没有错的吧?”
幸平创真说得没错,用刀工对食材进行精细处理,为的都是保证料理的观赏性,使食客看到就感觉新奇。
这道菜的味道虽然只称得上美味,但经过精细处理的食材会使这道料理上升一个档次,从而达到绝佳的地步。
人终觉是视觉系动物,料理的美观能让人食欲大开,所谓好吃的必定好看。就算你做了一锅无比美味的食物,但糟糕的卖相足以使客人放弃光临你的餐馆。
“呵呵,你就是这么想的吗?幸平创真同学,如果只是这样的话,你作为料理人的道路也只能走到这里!”
“许多同学家中都是经营餐馆的吧?”
面对柳严忽然的提问,众人不解但还是点了点头,包括幸平创真在内。
“我给幸平同学A等,是因为他出色地完成这道料理。虽然过程中取巧了些,但这说明幸平同学在料理上并不会局限于一点。”
许多学生懊悔地低下头,幸平创真的方法很简单,他们也可以做到,但是长期以来的课堂完全束缚住他们的思维,让他们脑袋一时没转过弯来。
“但是这其中有一个很严重的问题——匠心!”
“无论远月学园里的学习有多严格,真正对你们严格的还是你们未来遇到的客人!”
“如果只是美味,你的餐馆不可能留住他们,所以你必须有自己常人难以代替的一点——匠心!作为厨师的匠心!”
“这一道菜的制作在老厨师手里可能只要几分钟,但这几分钟里所包含的可是他们十几年来的苦练与心血,他们选择日复一日的练习,对刀工的追求、对料理的执着,这是他们的荣耀也是他们的尊严!”
所有人听得都有些迷茫,但他们又从柳严的话中接触到平时难以遇到的教诲,直觉告诉他们不能错过这些话。
这可是一名料理人,对自己厨师生涯所得出的经验与总结,这是十分珍贵的。
“幸平同学,你以为这道菜被发明出来时,没有人想到你的这种办法吗?我告诉你:有!而且不少,但他们都泯然于众人。有些事情可以取巧,但有些事情必须有着自己的坚持,这是作为料理人必须要明白的!”
最后一句,柳严几乎是喊了出来。但效果也是十分明显,所有人听得似懂非懂,但这无疑会加强他们作为料理人继续走下去的决心。
“啪啪......”
突然响起的掌声惊醒众人。罗兰·沙佩尔,他是远月学园法国料理部的主任兼讲师。
“你讲得很好,柳严讲师,希望我们的学生能恪守作为料理人应有的荣耀。”
罗兰·沙佩尔是来找柳严有事的,但因为柳严的演讲使他没有出声,直到结束后才开门走进来。
“那么今天的课程到此结束,幸平创真,我给你的A等不会消除,但你务必要知道自己作为料理人应有的坚持。”
在不少学生失望的表情下,柳严下达了对幸平创真的审判。
其实以上都是柳严信手拈来,为的就是满足自己当学生时被老师所狂喷的憋屈。
“有什么事吗?沙佩尔讲师。”
“柳严讲师,你的母校——OOO厨师学院派来几名交流生,我是前来通知你的,他们已经入宿了。”
‘对方看起来不简单哪,不但套用了我的设定,还把这些外来者弄成两所学校间的交流生,就是不知来者善恶。’
系统有些惊讶,对方的动作不慢而且很稳当,一切身份的改变都符合这个世界的规矩,没有给这个世界造成任何的动荡。
不动神色,柳严询问道:“那他们在哪所宿舍。”
“极星寮。”
罗兰·沙佩尔有些奇怪新东方学院的通知,作为OOO厨师学院老师的柳严,居然事先没有收到任何消息,还要远月学园方面代为通知。
“极星寮吗...我知道了,感谢您的通知。”
“哪里,这是应该的。”
二人客套一番,临走前,罗兰·沙佩尔又告诉柳严一些关于住宿进修的事情。
‘原来如此,完全冲着主角幸平创真而来,不但入住极星寮,还一同进行住宿进修,还真是有意思。’
‘宿主,对方的目的很明确,这个世界被人盯上了,不知我们能否置身于外。’
系统有些担忧,涉及到世界级别的争斗可不是现在的柳严所能参与。
‘兵来将挡,水来土掩,大不了提前离开这个世界。’
定下心神,柳严向极星寮宿舍走去,他很好奇这些外来者的身份,来远月学园就说明他们在厨艺方面有两把刷子。
“真是让人期待......”