下马后的夏逍遥一把把缰绳扔给小厮,气冲冲进院子后对春夕吩咐要吃的东西,便又生气的回自己房中。
春夕做好饭菜端到夏逍遥桌前,还准备想问夏逍遥什么被她一挥手只能退出房中忙自己的事。
吃完饭后夏逍遥心情总算好点了,肚子饿能心情好吗,她又要开始准备最新一季的服饰;在竹林睡了一晚又有些新的灵感准备这次的主题为月色,此衣全深蓝只有月亮和星星的地方是鹅黄色,这样的拼接多好。
在房中夏逍遥又画了一下午的草稿图,总算完工了命春月把图纸密封送过去给逍遥阁,等回神过来已经整整戌时了都没什么饭菜了,也不想麻烦春月她们自己又只能去吃夜宵了。
吃完夜宵还有点睡不着,点着烛光研究了今天早上去的那家酒楼,点了三样所谓的最好吃独一无二的美味;第一样是牛羊肉泡馍、第二样是鱼香肉丝、第三样是香酥烤鸭。
第一呢这三样除了鱼香肉丝没有把鱼香充分散发出来
第二呢是牛羊肉泡馍先将牛羊肉切片,放入水中浸泡去血水,换水三次;锅中入冷水,将清洗干净的羊骨倒入,加入姜丝,陈皮两片,大火煮开后倒去血水,冲洗干净。
锅中换干净清水,加入羊骨大火熬开,同时加入八角,桂皮,陈皮,葱段,姜片,保持锅内水沸腾状态大约半小时。边煮边撇去浮沫,最后将八角,桂皮陈皮捞出......
第三样的香辣烤鸭确是做的还不错,油腻合适骨肉分离。
这三款充分的证明那酒楼的老板是北方人不然鱼香肉丝没有做出水平而且还有一些腥味;所以自己本身就是南方人非常善于发挥南方的美食当然古代的火锅没有现代那么韵味夏逍遥就是要利用这些来成为大赢家。
要说火锅大家想到的自然就是四川啊,那四川的火锅天下一绝,火锅好不好看的就是锅的底料,一定要非常的麻口所以辣椒一定要好。
豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙。
像什么色拉油什么罐头没有智能凑合凑合,用别的东西来取代。
除了火锅南方多得是灌汤,所以自己做的几乎都是自己爱吃的有莲藕排骨汤、糖醋松鼠鱼、莲子百合红豆沙、海带绿豆汤、生果清润甜汤......
灌汤包、云雾鸳鸯龙井虾仁、竹升面云吞捞面、醉虾醉蟹、西湖醋鱼、酱排骨等等....
也不枉自己看了那么多遍的舌尖上的中国啊,最主打的还是火锅。
东西写好在记录簿上了就去睡觉明明早早去集市看火锅的底料。
旦日夏逍遥早早起来,左逛逛右翻翻菜铺大婶不禁腹诽:“这姑娘年纪轻轻人精着呢,又不买把我的辣椒都翻烂了”
“我说姑娘你到底买不买啊?不买就别翻啊,我家辣椒都要被你翻烂了”大娘嘲讽说道
“不把辣椒挑好那买什么”夏逍遥一本正经说道
大婶被夏逍遥这话梗到了也不好说什么了。
“这种灯笼椒多少银子?还有那个朝天椒”夏逍遥指着问道
“灯笼椒二十文一市斤,朝天椒十五文一市斤”大婶回答道
“每样拿二十市斤,钱别给我乱算”夏逍遥一两银子丢过去。
“好好好,姑娘可真大气”大婶讨好道
夏逍遥不想回什么,辣椒等下拿回去要干晒几天然后还要去看看瓜果之类的。
“姑娘买瓜果吗”另一中年男子笑嘻嘻问道,刚才看夏逍遥买了辣椒那么多,他也想,买这么多。
夏逍遥走过前去拿起一个西红柿闻了闻,看了看的确都是纯天然的瓜果不像现代添加了多少化学物质啊。
“好,你这些西红柿、菘菜{白菜}、豆芽菜、玉米以及藕我全买了,多少银子”夏逍遥边掏钱边问道
“哈哈,姑娘如此豪爽我就只收姑娘一两银子吧”菜伯高兴说道
“好,那您帮我把这些菜送到距离城门三百米樟树旁的夏府,顺便还有这些辣椒”夏逍遥不好意思说道
“好,姑娘我现在就送”菜伯接过银子立马开始了行动
夏逍遥看着菜伯朝城门走去的背影,转身朝旁边肉铺和海鲜铺过去。
“大哥,这猪肉牛肉怎么卖啊”夏逍遥轻声问道
那卖猪肉的大哥打着赤身一看就是家中的顶梁柱,见夏逍遥如此清秀靓丽女子问道脸不禁有些红,他也轻声回答“这位姑娘,猪肉二十五文,牛肉三十五文”
“好,那大哥帮我砍猪肉十市斤、牛肉十市斤,我给你半两银子,其余的你帮我砍些排骨之类的也好”夏逍遥说道
“好嘞,姑娘,你一个人提的这么多吗”卖肉男子好心说道
“没有,我自己提回去吧”夏逍遥也有点困惑道
“这样吧,我肉也都卖给你了,我帮你送回家中吧”男子大方说道
“也好,那就麻烦你了”夏逍遥不好意思说道
夏逍遥给完银子后,卖肉大哥跟着夏逍遥身后一路走向夏府。