最后，我们来了解整座平原里最大的草地，这是用来养殖战马、牛羊的，家猪是寻了另外一处地方来养殖。而这片草原就先用来养殖牛羊跟战马，等到过几年，在把牛羊给转移到别的地方，只剩下战马，专门用来培育战马。
养殖牛羊是为了以下几大因素：第一，在古代可没有那些现代的机器可以操作耕田，那就只能用牛来耕田，因此，对于农民来说，牛才是一家最重要的存在，他们宁可让牛老死，也不会主动的去宰杀它，所以在古代一头牛可抵上千金；第二，如果李政没有携带棉花的种子过来的话，所有人在冬天的时候是用羊毛编织成的衣服跟被子来抵御寒冷的，可那只有家族有钱跟有势的人才能穿得起，剩下的平民就只能依靠别的破旧东西过冬，所以往往一个冬天过去的时候，会冻死掉很多人。可见，羊当时也属于奢侈品，不是贵族根本消耗不起。虽然，李政带了棉花过来，但是羊还是很重要的存在；第三，牛羊的多养殖，就是李政到时候改变全部的国人的一些吃食习惯，多多增加牛羊的进食，改变身体，提高身体的素质，长时间进食，会大大提高国人的身体素资。
现在在平原的草地上，已经拥有一万左右的战马，这其中有大约7000匹3岁左右的战马，3000匹左右的在6个月左右的小马。一般来说，马匹的寿命在20—30岁，除去那些潜力在千里马以上的超级战马以外，在它6个月的时候会断奶，在3岁的时候性成熟，5岁成年，骑乘一般就在3—15岁左右。所以，李政一般把超过15岁的马匹全都放到家族那里，或者通过经商形式卖给中原的大户，换取金钱和各种需要的物资，比如各种金属矿石、煤炭等等。
除去3000那一万匹左右的马匹，李政还通过到外族的地盘上寻找那些汗血宝马和千里马，以及马王。最后经过九年的不间断的努力，终于找到了几匹超级战马，历史上都曾出现过得名马。李政要收集名马，是因为一名优秀的将军都应该有一匹优秀的战马，趁现在外族跟中原还没有到达剑拔弩张的程度，多多收集一些名马，好赏赐给以后的将领。
象龙，历史上曾这样描写“宣帝时至大宛，得名马象龙而还”，可见它的出色，属于李政的坐骑，才3个月没有断奶，是李政花费新型白酒当中最烈的极品酒100坛再加上1000两黄金以及从蜀中运来的锦绣20匹，最后是新型制造出的玻璃十件，才从一位草原上的大王那里换来的。不过，对于李政来说真的花费也就是那1000两黄金而已，其余的像酒是自己造的，有多少就有多少；玻璃，更是简单，一旦吃透它制成的技术跟各种材料，也是想要多少就有多少，可谓是一文不值；也就是锦绣值得钱，可那也是李政在蜀中自己建立的鹰卫组织中一部分，就是要花费一些运费罢了。可这些那位大王不知道啊，他在见到李政提出的以这些物资换取那匹小马，顿时喜笑颜开，立刻答应下来，还提出马上交换，怕李政到时候后悔。就这样，小象龙就被李政买了回来，从此将伴随李政东征西讨，建立伟大的事业。
岳飞的那匹小马，是6个月的，名字叫忽雷驳，是唐代名将秦叔宝的坐骑，以喝酒出名，也是一匹千里马，不输于任何其他的名马，是从草原上的贵族上随便花费10金买来的，因为那些人不认识它，只当它是一般的马匹，直到李政买回来后，得知它一直徘徊在酿酒的作坊门前，怎么也不肯离去，硬把它拉走后，又会偷偷跑过来，感到奇怪，就吩咐人拿一些酒出来，忽雷驳看到后顿时激动起来，迫不及待的喝了起来，这时李政才知道它是忽雷驳，历史上的名马，正好岳飞也十分喜欢它，就送给了岳飞。
李靖相中了另一匹小名马，原名叫红叱拨，后改为红玉，是历史上唐天宝年间，大宛进贡六匹汗血马其中一匹，也不知道是不是因为小说中跟红拂女有过情缘，李靖在看到这匹小红玉的时候，顿时就看中了，而小红玉也十分喜欢李靖，一直跟着李靖的身后。
薛礼，是个十分喜欢白色的人，找的也是一匹白色的小马，名叫照夜白，诗圣杜甫曾在一首诗中为它写到“曾观先帝照夜白，龙池十日飞霹雳。”，骑上照夜白，手拿白龙枪，一身白色的鱼鳞甲，真是“骚包”到了顶点啊，对此，李政时常这样感慨道。
刘基、房玄龄和杜如晦他们就没有挑选剩余的几匹名马，而是从中选择了三匹只比那些名马逊色几分的极品战马，那也是十分宝贵的随便一匹都能卖到1000金，还是有价无市的情况，君不见古代有许多出名的将军都没有出色的战马，骑的都还是一般的战马。
上面说到新型的酒，是李政在见识到东汉末年他们喝的酒还是很浑浊，度数还只有十几度，那些极品的也只是稍微好上一点，度数也没有达到二十度，根本难以下咽，感觉喝的是水那样，可李政觉得连水都比那些酒好喝，毕竟自己家因为自己的存在，改变了许多，喝水跟任何和生活相关用水，李政家都已经要烧开后才使用，而且还制作出了一些过滤网，虽然达不到现在那样精细的程度，可过滤掉细小的细沙跟杂粒，已经做到了，再等到烧开后就安枕无忧了。
因此，李政就画几幅图，让那些巧匠按图制作出蒸馏器具，准备改良这些酒，制作出清澈和高度数的白酒，彻底自己新成立的商行响彻整个东汉跟外族，借此大赚特赚。新的白酒一共分为四个档次：第一档，20—30度左右的白酒，叫玉醇酒，一坛一斤，售价10金；第二档，30—40度的白酒，命名为玉液酒，一坛2斤，售价30金；第三档，40到50度，取名叫玉珍酒，一坛5斤，售价80金；第四档，60度以上的白酒，取名为烈火酒，主要销往的对象就是那些外族，售价100金一坛，一坛5斤。
在李政把新白酒弄出来后，就可以派人到各个州开办酒楼了，厨师都已经培训好了，不过这次，李政不准备把白酒放到自己外公的商行里，而是自己重新成立起新的商行，而且选用的人就是孤儿当中挑选出来，目的就是为了以防万一，如果那些大家族跟当朝的掌权者看到酒的巨大利润和之前弄出的各种带来的利润，到时候就没有自己立足的地方了，肯定被完全的吃掉跟灭掉。因此，要重新成立一处新的商行，放到暗处，自己外公的商行放到明处，吸引别人的注意。
而且，开办的酒楼也完全不一样，因为李政知道一旦自己推出了白酒跟炒菜就会在当地带来巨大的利润，可也会完全吸引那些当地大族的目光跟觊觎，所以打消那些觊觎最好的办法，就是分一些利润给他们，让他们作为自己酒楼明面上的保护伞，自己就在暗中收取好处，麻烦都让那些去解决。这样一来，别人完全不会想到酒楼会跟自己有关联，到时候就算打仗了，酒楼也不会被各个势力给除掉，相反还会安全的待在那里，为自己带来财富跟情报。
酒楼取名为“悦来客栈”，取自“有朋自远方来，不亦说乎”，一共四楼：一楼和二楼作为吃饭的地方，只不过一楼是大厅，二楼是包厢；三楼和四楼作为客房。每一座酒楼都要选择各种最繁华的地段，最好旁边拥有十分美丽的风景。而为了，不让人联想到酒楼之间的关系，每一座酒楼都要有不同的特色，要在酒楼的大厅最中央建立一座平台，酒楼的建设是一个环形状，可以清楚让人看到平台上的表演。尤其是二楼的包厢，不仅可以拥有一个比较私密的空间，而且坐在二楼享受更好的服务，观看跟清楚舞台的表演，这样往往给人更高人一等的感觉。
上面可以请说书人来说书，可以请美女来跳舞，可以请曲艺家来唱曲，更可以举办各种活动，如作诗、作词、作赋、对对联、猜灯谜等等，反正要根据各州各地的特色举办活动和安排节目，达到“悦来客栈”就是最高端的地方，让人以能到“悦来客栈”请客就是一种莫大的荣誉，哪怕是只能在大厅里的一小桌请客吃饭，都能让人感到万分自豪，倍感面子，更不用说到二楼的包厢请客看节目和表演。相信，到时候，所有的达官贵人都会蜂拥而至，才会更加衬托出酒楼的地位。
等到李政把各个方面都详细的介绍到位后，那200孤儿就带着资和一部分人员以及厨师金前往各自负责的地方去了，至于白酒到时候会派人送到他们成立的酒楼处。李政的商行还在成立中，而且白酒的名声还没有打出去，李政就打算把诗仙李白的《将进酒》给剽窃了过来，安到自己的头上，到时候自己的名字就会随着这首诗给流传出去，而白酒也将随着《将进酒》的流传而流传，这样，李政就希望可以凭借《将进酒》的名声，拜的名师，最好是蔡邕。
李政打算把白酒的名声在洛阳打出去，洛阳可是一国的帝都，只要能在洛阳拥有名声，就不再需要一州一州的去了，它的名声自然而然就流传出去了。等到李政在洛阳的“悦来客栈”喝到玉液酒的时候，就情不自禁的做出《将进酒》来，这样可以避免一些联系，而也会让李政进入到别人的眼中，不至于默默无闻。而玉液酒跟其他的白酒也会随着《将进酒》的名声被广泛知道，而“悦来客栈”也会一炮而红，真可谓是一举三得啊
