杨子夜一听老爷子的话,笑着没说话。韩志华却是说道,“子夜,你可喜欢喝茶?”
杨子夜却是纳闷韩志华为何突然发问,笑道,“小子年轻,不太喜欢喝茶。”
“哈哈,也是,你这年纪是不太喜欢这平淡的滋味,总是要热血激情的,却是不如一杯烈酒来的畅快!”韩志华笑道,“不过,我看你还是非常沉稳的,却也是不像一般的年轻人。”
杨子夜笑道,“韩老爷子想必对茶道大有研究,小子洗耳恭听。”
韩志华却是没急,从一旁拿出茶具,却是一套白玉瓷具,韩志华像抚摸爱人一样轻柔地抚摸着,由此也可以看到他是多么的爱茶。“这一般人喝茶,要不就是胡喝一气,像饮酒一般固然解渴舒服,但是却是永远体会不到这茶的味道。这喝茶,流程也是不简单的。”
韩志华笑道,“热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。这是第一步温具。”
看着韩志华认真的动作,杨子夜笑道,“这第一步就如此繁琐,倒是怪不得那么多人不喜欢喝茶了。”
“虽然是繁琐,但是享受的正是其中的过程,第二步是置茶,却是也有讲究。不是简单的把茶叶投到那茶杯里就行了,要观察茶壶或茶杯的大小来决定投入的多少。置入茶叶后,可以观赏壶里的茶叶形状与颜色。这白色与茶叶颜色是最为相配映衬的,这也是我买这套白玉瓷具的原因。”韩志华等了一会后待茶壶温度差不多了,拿出一包黑色的茶叶说道。
“这茶叶是我藏了好久了,是我一个老朋友在我生日的时候送我的,是大别山上最顶端的险峰上采下的毛尖,经过露气和雾气的洗涤,有一种天然的味道,却是非常珍贵,你可要好好尝尝。”
杨子夜虽然不喝茶,但是也知道这茶叶的可贵,包装如此简单,只怕不是市面上能买得到的,连忙说道,“老爷子,我都不喝茶你这给我不是明珠暗投吗?只怕是浪费了这好茶了。”
“哈哈,这茶总是要给人喝的,不单单是给爱茶的人喝,还要给适合他的人喝,要给配得上他的人喝,你救了我,难道我连这点茶还舍不得吗?”韩志华笑道。
杨子夜还想推辞,韩志华却是直接说道,“置茶入壶后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。”
说完,却是直接叫人送上热水,看来是早有准备了。泡茶时韩志华十分的庄重,说道,“这泡茶时越虔诚,越心静,这茶泡的越生动,越诱人。”
杨子夜见了知道没法阻止,却是没说什么,只好静静看着韩志华的动作,只见泡完热水后,韩志华半跪着身子,一杯杯地轻抚着每一杯茶,闭着眼感受每一杯的温度和气味,良久,才享受般地睁开眼,对杨子夜说道,“这茶,只有心诚才能知道这茶的味道。”
杨子夜笑道,“那我看来只能当个解渴的俗人了,不知道韩老会不会介意?”
“哈哈!虽然你不喜欢喝茶,但是却不一定不懂茶,我觉得你可以喝到感觉的,因为我感觉你不是一般人,来,品一杯!”说完,双手捧起最中间的一杯茶,递给杨子夜。
杨子夜郑重地接起那杯茶,对着韩志华笑道,“那我就不客气了!”杨子夜先是轻轻嗅了一下,却是有一股淡淡的幽香,说不出来什么香味,却是有一种头脑清明的感觉,“好茶,好茶,虽然我没泡过茶喝,但是我却感觉得出来这是一杯好茶,茶好,泡的更好!”
“还没喝,你就知道好了?”韩志华笑道。
“从这茶的味道我就可以感觉出来,哈哈!”杨子夜笑道,说完却是一饮而尽。“好茶,好茶,唇齿留香!”
韩志华笑道,“如果是别人这样喝,我怕会责怪他浪费了我的茶,但是子夜你我不会,我知道你有你的道理,虽然你年轻,我知道你有你自己的想法。”
“哈哈,老爷子,我的想法很简单。您老品茶,品的是过程,是慢中的稳重。而我毕竟喜欢直接,注重实干和结果。当然,过程的美好我会体会,去领悟,但是结果最重要!喝茶就是解渴,对吗?”杨子夜笑道。
“哈哈!说的好。”韩志华笑道,他知道对方还有后话。
“一解口中之渴,二解心中之渴,两者能否都达到,却不是看形式,而是看心,不知道我这理解能不能让您老满意?”杨子夜笑道。
“哈哈!好,这口中之渴每个人都可以解决,这心中之渴却是难解,有些人喜欢喝茶却是附庸风雅,一套套形式做的足,却是没有什么实际的领悟,还没有你一个不喝茶的人想的透彻!哈哈,喝茶如此,做人同样如此,这口渴了怎么喝茶,喝什么茶,知道的又有多少呢?”这话却是暗有所指。
“哈哈,老爷子似乎有所指呐!”杨子夜笑道。
“没有,没有,老头子感慨一下不要介意,不要介意,这世界还是要留给你们年轻人的,怎么做,也是要你们自己掌握的!哈哈!”韩志华却是有点敲打的意思,虽然对杨子夜很赞赏,但是年轻人,又是有才能的年轻人,万一走入歧途却是害人害己!
杨子夜一听,却是笑了笑,没有继续说什么,既然老爷子都这么说了,看来自己还是太高调了吗?
“子夜,我查了你的一些事情,你不会介意吧?”韩老爷子却是开门见山地道,“你知道你最大的问题在哪吗?”