20.招待孙老
到了许家院子,许晓莲采的蘑菇被倒在了一个竹扁里,正放在院子左边的凉棚里。许母正在挑选着蘑菇放进一个小篓子里,应该是准备晚上吃的。
刘子轩刚进院子,许姨也起了身,于是刘子轩快步直接迎了上去,接过菜篓子,说道:“我来洗吧,晚上有哪些菜呐?”
洗好蘑菇,刘子轩进了厨房,许母将她准备好了的菜一一点给了刘子轩看,刘子轩数了数,一共有六菜一汤。
许父今晚也是不能按时回来,好像是去了老张湾。这样一来也就是五个大人,一个小孩共六个人。
准备了一个干笋腊肉,一个酸辣藕丁,一个香煎松茸,一个红烧鱼,一个清炒苋菜,再加一个甜玉米腊鸡丁,一个炖猪蹄,一个杂菇汤。
现在也就蘑菇没有处理,其他的都该切的切了,该洗的洗了。猪蹄也炖了一下午,这可是许母的招牌。商量着上许母做四个,刘子轩最后炒苋菜与杂菇汤、煎松茸。
许母先开火了,刘子轩就在旁边,慢慢的处理着蘑菇,一边与许母聊着天。许晓莲洗完澡出来了,说想要来帮刘子轩,却只是在旁边晃荡。
不一会孙老头小家子过来了,于是让许晓莲去招待他们了,一会儿最消耗时间的红烧武昌鱼做好起锅了,随后都是小炒,三五分钟一个,所以许母很快的完成了她的任务。
刘子轩慢慢吞吞,也将蘑菇处理好了,几个松茸切成五毫米左右的均匀片状,杂菇则直接手撕成碎片。
许母将锅铲递给了刘子轩,说道“轩子,接下来看你的手艺了!我看看你孙爷爷他们!”然后洗洗手出了厨房。
煎松茸要趁热吃,所有刘子轩打算先炒竹叶菜,后煎松茸,最后用煎松茸剩下的油锅煮汤。
而苋菜直接用花生油大火爆炒,加盐炒匀就起锅了。最后的鸡枞反而是比较浪费时间的了,刘子轩换上平底锅,在锅底涂上猪油,撒上些许盐,猪油融化,刘子轩将鸡枞片平铺,用中火慢慢煎了起来,不停的翻面防止煎糊了。
花茸菇虽然外貌特像松茸,但是味道却别有天地,与松茸比也差不了几分。在猪油与温度下,花茸菇很快就散发出来一阵阵新鲜异香。
不一会,岚岚进来了厨房,“小轩叔叔!你在做什么呐?”
刘子轩回头看一眼乌溜溜大眼睛看着自己的岚岚,心里想着逗一逗她,“叔叔没做什么哦!不是什么好吃的!”
岚岚将嘴一嘟,“叔叔骗人!岚岚都闻到香味了!”
“那岚岚猜猜叔叔在做什么呢?猜中有奖励哦!”
瞬间岚岚气嘟嘟的脸一下就笑了起来,“那岚岚要先吃你锅里的蘑菇!然后还要喝蘑菇汤!”
我去!原来这只小家伙早就知道了!小狡猾!刘子轩装作脸色一暗,然后眉头一皱,“等等,我刚才的问题是什么?我怎么记不起来了?岚岚等会叔叔想起来了在问你好不好?”
却见岚岚将嘴一瘪,作势要哭,“叔叔欺负岚岚,耍赖皮!说话不算话!”
刘子轩这下明白了,什么叫道高一尺魔高一丈了,于是只好讨饶,“好好,叔叔不问问题了,可是锅里的蘑菇还没熟,不能吃!你先去拿碗好吗?”
岚岚一下哭脸就变了笑脸,“吃蘑菇咯!”说着三两步跑回了客厅,从自己的小包包里拿出了一个小竹碗与勺子,綵姐看着摇摇头,岚岚朝客厅聊天的几位大人吐舌头,高兴的说道“岚岚吃美味蘑菇去咯!”一下就颠不颠的跑回了厨房。
而刘子轩刚好煎好松茸,一片片夹起来放进盘子里,然后每一层快速撒了一点黑胡椒粉,一阵阵更浓烈的香味铺面而来,刘子轩深吸了一口,眯着眼睛回味了起来。
一下没注意到岚岚走到了旁边,“叔叔骗人!蘑菇熟了,岚岚立刻就要吃蘑菇片!”
刘子轩转过头看见岚岚这小妖精,急忙说道“叔叔可没骗你,蘑菇片不才刚熟么!”,见识了岚岚的精灵,刘子轩可不想挂个骗子的外号,从盘子里夹了一块被煎至淡黄色的松茸片,“来来,岚岚第一个吃美味蘑菇!”
岚岚啊着嘴,看来是没用打算用碗接。看着还冒着油花的松茸片,于是刘子轩又缩回了手,“很烫的!放碗里晾一会!”。
岚岚伸过碗来接过去,随后就使劲的对着鸡枞片吹了几口气,“叔叔可以吃了吗?岚岚很饿了!”
水提前就烧好了,刘子轩重新打开煤气灶,加了一小勺猪油进去,烧热油关小火,将杂菇碎倒进去炒香,然后倒进一大腕开水,开大火很快烧开,勾了些许水芡,加少许盐后就可以关火起锅了。
正在给锅里倒水的刘子轩回道:“我在数十声就可以吃了,十…九…八…七…六…….一!”。
一回头却看见,岚岚已经在大口的咀嚼了。刘子轩煎的松茸菇都是没有开伞的,菌柄部占了整个菇的绝大部分,菌柄里还是有一些纤维的,但是却是会凸显它的鲜嫩,不仅越嚼越鲜,越嚼香味越浓,最后吞下,唇齿留香。
看着岚岚慢慢眯起来的眼睛,刘子轩不禁脸上露出了微笑,心里感觉到了别样的满足。
锅里的汤很快就烧开了,刘子轩麻利的勾了水芡,然后接过岚岚手里的碗,给盛了一小半碗蘑菇汤,岚岚早吃完了那松茸,迫不及待拿起自己的小勺就想喝汤,刘子轩阻止道“岚岚第一个吃了蘑菇片了,必须让妈妈第一一个喝蘑菇汤的哦!”
“哦,好像是的噢,不能太贪心的!”说着端着碗就出了厨房,一会刘子轩将汤装进了汤碗,随后向客厅里的许母喊道“姨,完工了,可以开饭咯!”
一会许母与许晓莲都进来了,许母将炖猪蹄的砂锅端上灶台进行最后的调味,刘子轩与许晓莲则将先前做好的菜,一样一样全部端进了餐厅,然后许晓莲开始招呼孙老头与綵姐上桌,而岚岚自己就早坐好了,眼睛一会看一眼松茸片,一会看一眼蘑菇汤。
刘子轩回到厨房帮许母将炖猪蹄的砂锅端了出来,许母也跟随着出了厨房,却直接去了后屋,将那坛乌厘子酒取了出来,许晓莲则进厨房,取出了个许父昨天带回来的玻璃公道杯,又到冰箱里取了一罐蜂蜜。
刘子轩接过酒坛,对许母道“姨你坐吧!我来调就行了,你看岚岚都很饿了!”
岚岚听刘子轩这样说,挥舞这一直拿在手里的饭勺,“奶奶,岚岚的肚子都饿扁了!快吃饭吧!”
许母一脸笑容,“好好,开饭咯,饿坏宝贝岚岚就不好了”。
刘子轩取了两勺粘稠的蜂蜜,倒进了公道杯,然后加了些温开水,将蜂蜜稀释调匀,这才取了2两乌厘果酒倒进了公道杯。刘子轩轻摇公道杯,酒液在玻璃杯壁如纱似雾,神秘的酒香味四散而去,一下子就吸引了所以人的目光。
“咳咳,还要静置两分钟,先吃菜,先吃菜!”刘子轩看着四双眼睛盯着自己手上的公道杯,出声道。
这才重新动筷吃了起来。许母见尝过刘子轩炒的菜,“轩子的手艺的确好!好吃!”
岚岚也抢先说道“我就说嘛,美味蘑菇很香,很好吃!”然后綵姐与许晓莲也是一顿表扬,只有孙老头说到了点子上“火候掌握的不错,还保持住了原汁原味,将蘑菇的鲜香很大程度激发了出来,不错!不错!轩子,快给我道酒,没酒这怎么行?”孙老头看这刘子轩手边的公道杯。
随后刘子轩开始给几位大人一一倒上了蜂蜜乌厘果酒,连岚岚都给了小半杯,对綵姐介绍道“这是二十多年的老山参乌厘果酒勾兑新酒,到现在又有十多年了,调了野蜂蜜,喝点对身体非常有好处!岚岚也喝一点”。
“那得有30年咯!”孙老头一听,眼睛大亮。随后就不停的对綵姐说:“这可是好东西啊!估计现在也没有存货了,不然老头我都要厚颜讨要了啊!多喝点,野蜂蜜也不常见了!岚岚也喝!”
綵姐也是知道这酒的,因为刘子轩父亲这两年经常进市里办事,刚办超市满山村收货的那些年,孙老头可没少帮忙。每年人情来往,刘父偶尔会送一些给孙老头。
每次都被孙老头都宝贝得不行,綵姐岳丈,也就是孙国栋的老爸孙成,时不时为一杯酒闹半天,其他人就别想沾一点的。
刘子轩接着给自己也倒了一杯,也加入了战局,许母起杯六人一起碰了一下。喝了一小口,五个大人正在回味。坐在旁边岚岚咋了咋嘴,迫不及待的就直接拿自己的杯跟刘子轩又碰了一下,看来是很喜欢这调了蜂蜜的乌厘酒的味道。
刘子轩不禁一晒,说道:“岚岚慢点喝,一次只能喝一小点,不然等会喝醉了,就吃不了好吃的菜咯!”
被蜂蜜与白开水稀释调和的乌厘果酒虽然没有多少酒味,甜甜的柔柔的,有一股奇异的香味,蓝紫色的像饮料一样,但是要知道这就可是60度以上的烧酒调配的。
美酒佐好菜,气氛更酣,许母的拿手大菜‘炖猪蹄’也受到一致好评。不算岚岚,五个大人一共喝了将近半斤酒,一顿饭也吃了一个多小时。
酒的后劲上来了,早早吃饱了的岚岚,已经迷迷糊糊已经在沙发上睡着了,三位女士也脸色酡红,许母收拾了一下桌子,切了一点西瓜出来,几个人一起在客厅聊了起来。
原来只是孙老头想回来看看,恰巧岚岚幼儿园刚放假,于是綵姐请了几天假期,带着岚岚跟了过来,因为岚岚还没回过老家,这次孙老头打算带岚岚回乡探探路了。
孙老头明天还想进山看看,顺便带岚岚去采蘑菇,这是回来之前就答应了岚岚的。之后孙老头还会在村里待十天半个月,例行每年的老屋修检工作。綵姐倒是只请了三天假,估计在这呆不长时间。
于是几人约好,明天来许家吃早餐,8点出发进山,然后中午就回。说好了,就各自就回家了。
......
刘子轩回到院子,在水池边洗了脚随后就直接锁了铁门,关上大门,回了卧室擦干脚上的水,就直接就躺在了床上。随后又爬起来坐在了书桌前,打开日记本,将今天发生的事情,按时间详细的记录了起来,特别标记了下午挖“宝石”的事件,着重记录了当时发生的异样。
又坐了一会,实在是有一些累了,查看了一下手机,没有什么信息,然后将闹钟调到了六点,也就迷迷糊糊的睡去了。