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第8章 绕口令

李饱运用“七焚法”,进步很快。由于经常抄写,他写的字也有了几分风骨。

账房虽然没有当面表扬他,可是心里暗暗欢喜:孺子可教。

现在的李饱,当然能够区分各种酒,知道所谓“黄流”,是用郁金香酿成的,色泽如金;知道“春酒”,又名冻醪,冬天酿造,春天可饮用;当然也知道“醴酒”是一种甜酒。

李饱也很勤快。扫地,抹桌子,挑水,砍柴。他喜欢到厨房里看大厨关师傅炒菜,学会了好多种菜的做法。

账房正在看书,李饱走过去,说:“马哥,我可以向您请教一个问题吗?”

“说。”

“你知道‘崇正书院’吗?”

“崇正书院?”账房放下了书,含情脉脉地看着李饱,“大,很大啊!”

李饱装出害羞的样子,摸着脸颊,然而分明是理所当然:“我的眼睛是很大,大家都这么说,怎么,你今天才发现?”

账房瞪了他一眼,说:“少臭美,谁管你的眼睛是大如牛还是小如豆!”

李饱很受伤:“那你是什么意思?”

账房摇摇头,说:“我是说你的心真大。”

李饱正色道:“人无理想,和咸鱼有什么区别?”

账房点点头,说:“这句话说得好。莫非你想考崇正书院?”

李饱点点头。

“你知道怎样才有资格报考崇正书院?”

“正要请教。”

“要经过乡试、会试,合格了才有资格参加崇正书院的入学考试,入学考试合格了,就正式成为一名书院学子了。”

“什么是乡试、会试呢?”

“简单点说吧,乡试就是初级考试,会试是中级考试,入学考试是高级考试。”

李饱心想:那不就是小学毕业考试、中考、高考吗?

“乡试、会试要经过多长时间?”

“七八年吧。”

“这么久?”

“我说的是比较顺利的话,十年以上的占多数。”

“啊?”李饱大吃一惊。

账房用同情的眼光看着他,说:“别人都是从五六岁开始,你十三岁才开始识字,太晚了吧。”

李饱一下子沮丧起来。突然想到某种可能,带着一丝希望:“有没有特殊情况?”

账房闭上眼睛,沉默不语,李饱感觉自己的心哇凉哇凉的,比秋风还凉。

账房突然睁开眼睛,说:“除非……”

李饱像是抓到一根救命稻草,因为激动,声音有些颤抖:“除非什么?”

“除非你去当兵,只要你累积军功,军部就会推荐。当然只是有入学考试的机会,不保证你进入学院。”

“太好了,驰骋沙场,我喜欢。”

“会死人的。”

“我命贱,阎王不肯收我。几岁可以参军?”

“从前是十七,现在是十五。”

……

外地来了几个富商,穿着名贵的衣服。李饱把他们领到二楼一个房间。

一人问:“都有什么菜?”

李饱清清嗓子,说:“有很多:蒸羊羔,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,香肠,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿,兔脯,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,焖白鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,软炸里脊,软炸鸡,麻酥油卷儿,熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,油爆肚仁儿,炒金丝,烩银丝,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,烩鸭丝,烩散丹,清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸排骨,烩鸡肠肚儿,盐水肘花儿,拌瓤子,锅烧猪蹄儿,烧鸳鸯,烧百合,酿果藕,酿江米,炒螃蟹,什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子。野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,龙虎鸡蛋,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉,氽三样儿,爆三样儿……”

几个人都笑了起来,刚才那人说:“怎么说得就像绕口令啊,我们也记不住,蒸的、炒的、炸的、卤的,每种都来三个,再加一个汤。”

李饱点头哈腰:“好,几位爷喝什么酒?我们店的‘黄流’,很出名的。”

“那先来两壶。”

“好勒,请稍等,喝口茶,马上就好。”

李饱现在已经是店里的金牌店小二,工钱涨到每月一两银子,是店小二里最高的。想着从前家里,一年也挣不了五两,李饱眉开眼笑。只是王掌柜说既然包吃包住,年终结账。李饱心想,这样也好,可以存钱嘛。

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