登陆注册
27670100000005

第5章 咖啡4.0

我的微信群里面有快五十人了,先头加入的人被我问打算出多少钱以后很多人都离开了。

May也离开了,我不知道她为什么离开,我拉了她两次进群,她都自动退出,我有点失望。当初主张要开咖啡馆的是你,我综合你的想法在找房子拉人的时候跑第一个跑的还是你。

May跟我说她在张江买了一套loft,七月份就交房,是上下两层的毛坯房。

她说到这还不懂她的意思的读者不是反应慢半拍么?

她参加众筹的目的无非是想把房子租出去,每月还有租金,她还能作为股东还有收入,而且大家筹钱她也把房子装修了,这是多好的美事啊。

但是有这样的好事也要早点跟我打招呼啊,找打招呼我就去你那边看看是否合适开咖啡馆,也不用被你放鸽子了。

进群的朋友分两个时期,第一个时期是建群之初,那个时候扫描二维码进群的都是看到朋友圈的分享。后来我开始在QQ以及论坛开始做广告后,加入的人就相对杂一些。

有个朋友叫潘多英,一直在群里不怎么说话,后来他又拉了一个人进来叫《全景营销》,这个名字让我联想到了网络传销。

在我关注营销的这几年里面我发现网络传销,网络传销有两种,一种是卖产品,一种是卖课程。像陈安之这样的成功都已经通过微信传销发展会员了。

一般像《全景营销》这种名字很容易让人想到陈安之之类的成功学或者是传销课程。我本来打算把《全景营销》和潘多英一起踢掉,但是想想还是观察一下,如果他在群里搞营销再踢他也不迟。观察了几天,都没有什么动静,潘多英和《全景营销》始终很沉默。

群里面还有一个叫latte的朋友,我看了一下他的朋友圈,里面都是让人很有食欲面包和甜点。我私下跟他聊了一下,latte与两个朋友合伙开了面包房,投资花了150万,从照片上看那个面包房感觉非常的干净漂亮,而且很有时代感,装修风格甚至跟苹果店类似。

“你以前是做大厨的么?“我问。

“不是,我以前在一家上市公司做采购。“latte说到

“那你怎么会做的面包?“

“这很简单,现在面包的朋友和材料很容易得到,在网上,还有去展会都有一些解决方案,选择一个解决方案就可以了。“

“有方案了,也未必能做出来啊。“

“没有经验的人肯定做不出来,但是你雇佣一些有经验的西点师,人家一看SOP就知道怎么做了。“

跟latte的短暂交流让我大受启发,说实话,我在众筹咖啡馆,但是咖啡馆里面具体卖什么咖啡,卖什么茶饮,我完全不清楚,我也想过,但是没有头绪,车到山前必有路吧。跟latte聊完以后我明白了,原来餐饮没什么难的,就是只要在这行工作过,有SOP,自然就会做出来卖相很好的咖啡或者糕点了。

三个星期过去了,虽然我谈了一堆有意向的朋友,但是还没有真正的筹集到一分钱,我并不是十分的着急,因为通过这次众筹,我认识了很多业内的人士,了解了很多业内的事情。很多人感觉没有从事过餐饮,开餐饮店一定很难,那是因为你没有去了解,当你真正的去了解的时候你会发现一切都很简单。上海人可以开一家川菜馆,为什么?就是因为现在的餐饮业已经细分了,有原料供应商,有半成品供应商,还有解决方案商。如果你从来没有开过餐馆,就是有钱,你只要找到一家解决方案商,方案解决商提供食谱和佐料配方,只要你雇佣经过正经培训过的大师傅,大师傅拿着佐料和SOP就可以制作出一样味道的菜。

我们经常看到新闻上,什么地方的饭店很火爆,但是开饭店的却是几个搞IT的人,大家不仅感觉这帮搞IT的人真是高智商啊,不但可以写代码,居然还能够开一家这么牛逼的餐厅,其实都是拿的现成的解决方案而已。

我没事又在兰大上海校友群做广告了,一个叫胡一刀的校友加了我,对我说:“开咖啡厅已经过时了,不如跟我一起做咖啡4.0“

咖啡4.0感觉跟工业4.0类似呢?

胡一刀给我仍了一份PPT。这份PPT真的写的非常的漂亮和专业,后面还有一个人员分配。从PPT上我了解到原来咖啡4.0跟工业4.0是一样的思想方法。都是通过互联网定制的方式,由终端的咖啡机和加盟咖啡店制作出来自己定制的咖啡。顾客还可以通过网络来分享自己的配方,还可以评比谁的配方最好。

我感觉想法不错,但是看了看后面的人名发现职位已经满了,我给胡一刀打电话问了问具体情况,看看他们已经进行到哪个地步了。

原来下面列的人都是在等着望着,指着钱到位在着手进行。

胡一刀看我有兴趣,于是约我见面聊聊。

那天晚上,我与胡一刀在他的一个亲戚开的饭店见面了。胡一刀是78物理系的校友,他上大学的时候,我还没出生呢,他的年龄跟我父亲相仿了。

我感觉胡一刀是一个很好的发明家,但是因为他缺少实际的经验,所以提出的概念往往经不起这个行业的推敲。他认为他的点子很值钱,希望能够找到人和钱来完成他的想法,而凭借这个想法,他希望成为公司的实际拥有者。从这一点上几乎没有人能够与之合作。马云说过这个世界上最不缺的就是点子,全中国有十二亿人,每个人一个点子就是十二亿个点子。缺少的是把点子变成现实产品的人。

胡一刀的点子看出来胡一刀对于咖啡其实根本不是很了解。他认为的定制咖啡仅仅是咖啡,牛奶和糖的比例,还有上面的拉花的图案。其实仅仅调节咖啡和奶的比例根本不会产生什么太特别的咖啡。因为咖啡和奶的比例基本上有最佳的比例值,随便配的肯定不好喝。而且这样的定制咖啡机器早就有了,只是没有联网而已。

按照目前的咖啡,分单品咖啡,和混合咖啡。像illy咖啡基本是几种产地咖啡豆按照比例拼配而成的。而这种拼配是非常专业的,要先品尝单品咖啡豆的口味,然后再决定没中产地咖啡豆的比例。而且烘培完的咖啡豆要尽快的喝掉,过长时间放在空气中香味就没有了。所以所谓的咖啡4.0如果仅仅是对咖啡和牛奶比例进行定制,其实没有什么意思。如果是对不同产地咖啡豆的比例定制则是难度高的几乎不可能完成,而且成本也会很高。

所以,通过了解,会发现胡一刀校友的想法其实根本不太可行。

后来知道这个想法好像还在学校创业大赛上获奖了,可见都是外行给外行颁奖。

跟胡一刀校友分手以后,我边开车边思考,还是需要多多组织网友的聚会,因为大家互不认识,也对咖啡不了解,很难在一起众筹成功咖啡馆,于是一个计划在我脑中闪过。

(我的微信id:phoneeye,有兴趣跟我交流的朋友加我的微信。)

同类推荐
  • 先婚后爱:花心大少快滚开

    先婚后爱:花心大少快滚开

    她对他的第一印象就是花心、虚伪、腹黑。在加上之后的下药,她对他的印象下降为负数。然而,这对冤家没有逃出魔爪,她偏偏成了他的新娘!什么老爸的债由我来还!紧接着,不偏不倚的前女友又出场。之后,他们还会擦出怎样的火花呢?拭目以待!
  • 闪婚的丫头很幸福

    闪婚的丫头很幸福

    笨丫头悲催了过去,疼她的姐妹设计了一场缘分,结果丫的闪婚了!看姐妹如何帮助笨丫头对付霸气老公,这么幸福又被压榨的生活开始了。。。。。。
  • 美男调教

    美男调教

    爱情不器用的两只,在同一屋檐下的火花。臭男人,不就是仗着你有张不错的脸嘛!
  • 将来路远

    将来路远

    情人难免沦为朋友,你我朋友一场,不是最后难免沦为情人?
  • 中医阴阳师

    中医阴阳师

    苏合香是一名普普通通的中医师,但在周末,她就会化身兼职达人——替人看风水除妖魔的中医阴阳师!在兼职中,她遇到了钟馗转世的警察张从正,还有亦正亦邪的狐仙九歌。一连串像是有预谋的案件引起了他们的警惕,究竟谁是幕后凶手?九歌为什么要叛逃狐仙家族?苏合香的阴阳师旅程,从遇到张从正那一刻开始,变得不一样了.......
热门推荐
  • 都市奇道士

    都市奇道士

    奇人奇事奇道士,写纸写剑写鬼怪。鬼门关重塑王浩是为何?沉睡千年的王又是为何?是美事还是噩梦?是延续还是终结?《博真道士》二部曲,敬请期待!
  • 被免费午餐

    被免费午餐

    《被免费午餐》是湖北作家邵火焰的第一部小说作品集,收录了作者2009年和2010年发表在《读者》、《长江文艺》、《小小说选刊》、《微型小说选刊》、《杂文选刊》、《羊城晚报》等多家报刊上的100篇作品。
  • 水律央天

    水律央天

    一个市井小混混元律因一次意外变成了水系学院之首洛雨学院的新生,开始了一段奇特的练功之旅,一步步的成为了学院最强者,却不想灾难也一步步逼近。
  • 长发飘飘已及腰

    长发飘飘已及腰

    一个女生与一个男生小时相遇,男生许下承诺是否能够实现。
  • 离梦

    离梦

    作废------------------------------------------------
  • 优秀教师教与学的启示

    优秀教师教与学的启示

    本书是“中小学教师教学丛书”中的第十九册,本书通过多种多样的形式,大量生动形象、多学科的实践案例,对教师在教与学方面进行总结分析,从而得到更全面的启发,本书将知识性、趣味性与可操作性很好地结合在一起,可谓各阶层教师的必备良书。
  • 永远存在

    永远存在

    讲述的是关于武者的世界。武者,追求武道者有之;追求无敌者有之;追求长生者有着......拥有逆天武道天赋的少年,追求的是——逆天!风云汇聚这一世,无数天才逐鹿天下!
  • 爱情暖暖

    爱情暖暖

    张艺轩,田晓晓等人与身边朋友同学的爱情与离别
  • 紫冷公主pk酷冰王子

    紫冷公主pk酷冰王子

    她,有着惊人的能力,完美的身材,超好的家庭背景,却很冷酷、、、她,有着惊人的能力,完美的身材,超好的家庭背景,也很可爱、、、她,有着惊人的能力,完美的身材,超好的家庭背景,又很清新、、、、、、他,有着完美的一切,却很冷酷、、他,有着完美的一切,也很花心、、、他,有着完美的一切,又很温柔、、、、、、他们会擦出怎样的爱情火花呢?
  • 傲世古今情

    傲世古今情

    天开于子,地辟于丑,人生于寅,天地人三才定位。天界仙气纵横,长生天欲一统三界,幽冥界鬼气森森,鬼王想破土争天,人间界战乱不止,大主宰当脱颖而出!东边的妖国,西方的佛门也都虎视眈眈,觊觎天下……吾一日大醉,梦游三界八荒,惊醒后,汗流浃背,诚惶诚恐,无奈梦中游记历历在目,废寝忘食下,录此奇书供世人一晒。