当初朱青租下这家商铺的时候物业承诺可以在外面搭外摆。可是开业的时候物业又反水说外摆城管不让搭建,他们没办法,因为外摆归城管管。
不让搭建外摆作为咖啡厅来说失去了一部分营业面积。而春秋季节,坐在外面喝喝咖啡聊聊天也是一种很惬意的享受。
朱青决定先把外摆买了,然后摆出去,这样既成事实,时间长了城管只能默许。一个人的力量微薄,他联络了几家餐饮店,一起去宜家统一购买一样类型的外摆,这样显得整齐一点。
第二天,几家店把外摆摆了出去。没多久城管就来了,要求把外摆收回去。朱青只能跟店员收回外摆。咖啡师私下跟我说每天摆外摆比上一天班都累。
就这样打了几场游击战,朱青有点忍不下去了,他跟几家餐饮店联合起来打算找物业算账,让物业出面想办法搞定城管。
离我们店不远是一家韩式炸鸡连锁店,这家炸鸡店是小两口辞掉工作全家所有积蓄一起开的加盟店,并且炸鸡店属于餐饮,雇佣的服务员很多,盈利压力很大,所以不让放外摆他们家反应更强烈。
于是店老板一起去找物业理论,因为语言不和,几家店跟物业的人动手打了起来。当时黄正波正好也在现场,并且在微信群上直播了武斗过程,朱青显得很勇猛,于是黄正波在微信群上赞到:“只有朱青,也只有朱青做店长可以为咖啡厅这么玩命。雇佣的店长怎么可能这么玩命呢?都不是自己生意。”
的确朱青在为咖啡厅的经营上的确付出了很多的努力,这一点值得肯定。
经过了一段时间的奋力抗争,目前把外摆放在外面不会再有人干扰了。
朱青把小王解雇了,小王很郁闷。虽然这样的工作满地都是,但是被人拒绝总是十分不爽。
我在微信上想安慰小王一下,小王装作无所谓的样子问我:“是不是你跟朱青有矛盾,朱青拿我撒气把我解雇了。”
我说,“你可以这样想,虽然我很想留你,但是”
“因为我要四金才解雇我的?”小王问
“是的”我回答道。
“后来我就不坚持要四金了。”小王说道
“股东害怕你回头离职告我们。”我说道
“你们这种心态做不大的,我以前的公司也想做大,想融资,他们开的每家分店都很规矩,都是按法律办事。”小王说。
“还怎么做大啊,先活着吧。”我说。
“我告诉你,小心着朱青,他这个人很能搞,爱吹牛皮,其实没什么本领和经验,就忽悠你们这帮股东呢。他在店里面天天鄙视你们,早晚你们也会被他弄走的。”小王说道。
“行啊,看你想得开就行,我也想走,太操心。”我说道。
我要感谢小王,但是也不喜欢小王。店里面有什么事情在职的时候不反应,等离职的时候说,有一种挑拨离间的感觉。
我回头问小苗:“你感觉朱青人如何?”
小苗说人有点粗,性格急,喜欢骂人,我都受不了了。
我说朱青对于管理和经营还是值得学习的,你还可以跟朱青学习一下怎么做简餐。
小苗说是的,朱青在做事情上还是很实在,就是人急。