随后林勇接着又想,看这龙井虾仁的卖相,比那盘红烧鸡块要强一些,看这样子,这龙井虾仁应该不是杨凡这样的学徒做的。
林勇的心中感到颇有几分疑惑,便也夹起一颗虾仁尝了尝,只吃了一口,他就意识到,这盘龙井虾仁,的确是汪焱做的。
林勇作为厨师长,对于厨房中每一位厨师所做的菜的口味,都非常了解。
如果厨房里面的十几名厨师各做一道菜,同时放到林勇面前,让他尝一下每道菜分别是谁做的的话,他可能会猜错其中的一两道,但如果仅仅只是五六道菜摆在一起让他猜的话,他绝对不会猜错。
眼下这两道菜,林勇一尝,便知道这盘龙井虾仁是汪焱做的,不过他跟其他人的看法不同,以他的经验来看,这道菜的味道之所以发苦,并不是因为炒糊了,而应该是在制作的过程中,某个环节出了问题,又或者是食材不新鲜所致,但问题到底是出在哪里,一时间连林勇自己也弄不清楚了。
这个小汪,怎么会犯这么低级的错误,林勇暗中抱怨道,与此同时,他对杨凡所做的那道菜的期望,也莫名的小了许多,师傅做的菜味道都不好,徒弟还能做得好吗,只怕在这样的情况下,很多人的心中都会这样想。
不过事已至此,林勇也不好将事情挑明,便只得硬着头皮说道“不如大家再尝尝这盘红烧鸡块吧”
几个人转而又去夹杨凡做的那道红烧鸡块,很快,林勇便听得一名医生说道“不错,这个鸡块做的很有水准”
这话让林勇松了一口气的同时,心中却也感到颇有几分吃惊,想不到师父做的菜没有得到客人的认可,反倒是徒弟做的菜得到了认可。
就在这时,林勇又听得另一名医生说道“老林啊,这道菜的味道的确很不错,简直可以说是我吃过的最好吃的鸡块了”
最好吃的鸡块,有这么夸张,此时林勇的心中已经由吃惊开始变的难以置信了。
林勇带着几分不敢相信的神情,夹起一块鸡块放入口中,果然是美味,片刻之后,他心中不觉暗自赞叹道,做菜这么好吃的人,怎么能做学徒呢,此刻连这位厨师长也替杨凡感到有些委屈了。
此时的林勇不得不承认,杨凡做的这盘红烧鸡块,的确是非常好吃,虽说短时间内他还不知道对方是如何将这道菜给做的如此成功的,但林勇觉得,就算让他自己来做,也未必能将这看似普通的红烧鸡块,给做的如此出众。
就在林勇的心中兀自在这般胡思乱想之时,却突然听得一名医生的老婆开口说道“林哥,我有个看法,首先我跟他们一样,也觉得这盘红烧鸡块的味道很好,不过话说回来,这道菜的卖相,跟那盘龙井虾仁比起来,的确稍稍差了一些,如果这道菜的卖相再好一些的话,应该说就非常成功了”
这话倒是提醒了林勇,很明显,他没看错,杨凡的确是个可造之材,只是现在,这小子缺少一些能让他提升厨艺的机会。
杨凡在厨房中等了两个多小时后,他所担心的问题终于有了答案。
当时杨凡正坐在那里跟小许一起择菜,林勇便从外面走了进来,厨房中的人见状,纷纷开口跟他打招呼。
“林哥,我做的那道菜怎么样,还行吧”当下汪焱朝林勇走过去,腆着脸问道,但与此同时,他却发觉林勇的神情似乎有些不对劲,心中隐隐感到有些不妙。
“小汪,那道龙井虾仁是你做的吧”林勇看了汪焱一眼后说道。
“是我做的”汪焱说“林哥,怎么样,这道菜的味道还可以吧”
“小汪,我说你那道菜到底怎么做的啊,虾仁的味道怎么还有些苦呢”林勇微微皱着眉头问道。
“味道发苦,我不知道啊”听得林勇这样说,汪焱亦是一愣。
“小汪啊,你在我们酒店也呆了好几年了,有些话不用我多说了吧,以后多加注意”林勇冷冷的对汪焱说道,言罢便朝杨凡走了过去。
林勇这番话,的确让汪焱感到有些莫名其妙,他心想自己做的菜怎么会发苦呢,不过接着他看到林勇朝杨凡走了过去,想到自己刚刚往这小子做的菜里放了那么多盐,只怕他也要挨骂了,这不觉又让汪焱的心中感到有几分得意。
然而接下来发生的一幕,却着实让汪焱大跌眼镜。
林勇走到杨凡跟前,面带笑容的对他说“小杨啊,那盘红烧鸡块,你做的不错”
做的不错?此时杨凡总算是放下心来,但汪焱的心中却是打了一个大大的问号,自己往他做的菜里放了那么多盐,末了他还又倒了小半碗调味汁进去,如此一来这盘菜得多咸啊,就这样竟然还会得到林勇的赞赏,这小子到底是怎么做到的。
“小杨啊,你能不能跟我说说,你那个红烧鸡块是怎么做的”接着林勇又问。
这个问题却是让杨凡犯了难,他在心中暗自想着应该如何跟厨师长解释,因而看起来有些像是一时语塞。
林勇看到杨凡这副神情,还以为他是有什么秘方或是特殊的做菜方法,不愿在这么多人面前透露,因而当下也没有强迫他,便即笑了笑道“好,关于这个问题,改天有时间的话,我们再详细的谈谈”
随后林勇又对杨凡说道“小杨啊,你在咱们酒店呆的时间不长吧”
“有一个多月了”杨凡说。
一旁的汪焱看到林勇跟杨凡在一起聊的开心,不觉感到有些郁闷,然而很快,让他感到更为恼火的一幕发生了。
当下林勇听到杨凡这样说,轻轻点了点头,接着便又说道“小杨,其实工作的时间不在长短,而是要看你的能力到底如何,我觉得就凭你的厨艺,在咱们酒店当学徒,真是有些屈才了”
杨凡听得出林勇话里面的一层意思,心中不觉异常的兴奋,但他觉得自己还是尽量低调一些的好,因而并没有将自己兴奋的心情给表现出来,过了片刻后,林勇接着又说道“我看这样吧,小杨,我有个想法,到月底老刘差不多就要退休了,等他退休以后,我跟赵经理商量一下,到时让你接替他的位置”