“那就分两天,从中秋节开始三天,第一天整的东西少一点。”宋九默耸耸肩道。
“好。”众人应下。
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第二天,也就是九月十五日,各位一大早就来到了剧组,出去买食材去了。
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下午5:30
人陆陆续续的回来了,还带回了一大堆做月饼的食材,和做模板的木头以及刻刀。
“哟,风无伤,你带的这是什么啊?做什么?”小白看着一大袋不知是什么东西的袋子,对着风无伤恶意的嘲讽他道。
“做月饼呢,首先需要知道你要做什么类型的月饼。”风无伤开口,准备放大招。
“废话,月饼都是由糯米粉做成的,这谁不知道,而且我要做五仁月饼,你要做个啥?”小白冷哼道,目光一直在那袋食材上停留。
啧啧,这家伙是要做什么?糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉……怎么都是粉?!色拉油、牛奶、红豆沙、还有熟的糯米粉……这是要做什么?元宵么?
“冰皮月饼。”风无伤勾唇一笑,他要放大招啦!
“冰皮月饼?你会做那么复杂的月饼么?五仁月饼能做好就够不错了,而且不能用手机查配方,你忘了么?”小白一边幸灾乐祸一边故作同情他的样子问道。
“哦?谁说我不知道,不会的?”风无伤清清嗓子,开始放大招:
“冰皮的面团有点粘手,需要用一些熟的糯米粉来便于操作和脱模,把糯米粉放在锅里用小火慢慢不停翻炒(不要放油),直至面粉微微发黄并有面粉香气散发出来即可关火。炒好的糕粉晾凉后即可使用。可以一次炒一小碗糯米面,足够五六十个冰皮月饼用的了。放保鲜盖里密封防潮保存10天左右。开边红豆(就是已经去皮的红豆)洗干净,放入锅中,加水煮至软烂。水的分量高过豆子1公分即可,小火熬煮至收干水。加入适量的白糖拌匀。炒锅开小火,放油,放入豆子翻炒,慢火不停翻炒,不时加点油。一直炒到水分收得比较干,到最后最好用两个铲子同时翻炒。炒到比较细腻既成豆沙。盛起,晾凉备用。豆沙可以一次做多一点,放入冰箱保存。一般每次用一斤红豆来做,油要适当多加一点,口感更好和便于保存。糖自己试味到合适就可以了,然后……”
“stop!停停停,我服了服了,求你别说了行不行!我要被你整疯了啊!”小白抱怨的吼道。
“哎呀别吵了,赶紧雕刻做月饼的模子吧!”秋儿一手拿着刻刀,一手拿着圆形的木头模子,刻了一个“花好月圆”的字体,还不忘再刻上几朵小花。
小白不服的哼了一声,扭头捣鼓他的一大袋子食材去了。
风无伤看着手中的圆形模子,再抬头看看天空中已慢慢浮出“水面”的圆月,心中一悸动,手中的刻刀像是活了起来,漂亮地刻出来一个“虚”字。
“诶我看看你刻的什么?……虚?这是什么意思啊?”容洛云不解的问他。
风无伤眼底里闪烁着异样的光芒,笑着对他说道:“你还不懂。”
容洛云歪着头,还是不懂,不懂就不要想了吧!于是,他又开开心心的雕自己的模子去了……
风无伤迟迟的没有动弹,一刻钟过去了,两刻钟过去了,他还是没有动。
“你们开始做月饼了哦,都做的什么?”这时,宋九默却来探访,看见风无伤在那里愣着,便走过去,用手在他眼前晃了晃。
风无伤抓着她的手,回了神,抱歉的的对宋九默说道:“抱歉,刚刚走神了。”
“哦,没什么,你没事就好,我走了。”宋九默转过身,准备走了。
“等等,”风无伤突然出声,“等月饼做好了,你先吃我的可以吗?”
“嗯?可以啊,怎么不可以?”宋九默笑了笑,转身走了。
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QAQ不容易啊,明天把番外完结了就开始正常更新正文。