1
(此章有一定程度的剧透)
穿越前中秋节那一天(这里讲的是雪狐,雪莲,雪蝶三个人的故事):
一天早晨五点钟,雪狐的习惯是早上五点钟起床,一般来说,这,是雪狐训练的时间,雪狐从来没有放纵过自己,不管怎么样都不会虚度时光,而今天,雪狐起的比平时还要早。整个人都神神秘秘地。
六点钟,雪莲起床了,但是,令人意外的是,雪狐竟然没有坐在客厅里休息,有些奇怪。“也许是去做任务了吧!”雪莲很快就释然了,也许是组织布置下来的急情任务吧?所以雪狐才没有通知她们,于是雪莲就干脆去完成昨天接下的杀人任务,这一天,杀手大厅里没几个人,加上雪莲,也是一个手就可以数得过来,雪莲走到柜台前,露出一个温柔无比的笑容,拿出接下任务的标识,说:“我需要这次任务的资料。”
“没想到你们今天会来做任务?!”那个柜台人员有些惊奇。
“今天.......是什么特殊的日子吗?”雪莲皱着眉头问。
“今天可是中秋节!”那个柜台人员一脸“你竟然不知道”的表情,说:“其实我马上就要下班了,十点后这里就真的一个人都没有了。”
“中秋节?”雪莲努力翻出自己记忆中的资料,却什么都没有找到,“为什么我不记得有这种训练?”
“扑哧.......什么训练啊!”那个柜台人员还是没有忍住,笑出了声。
“不是训练,那是什么?”雪莲懵了。
“所谓中秋,就是举家团圆的日子,农历八月十五日,就算没办法举家团圆,也可以去吃个月饼什么的,赏赏月啊!”
“月饼?”
“一种食物,具体怎么说我也不知道,不过你若是想要吃,可以自己去商店买。”
“哦........”雪莲却似乎在思考另一件事。
“举家团圆也不完全是要有血脉关系,雪莲大人,您也可以跟雪狐大人,雪蝶大人一起,也可以叫举家团圆,可以一起去赏赏月啊!”
“是吗?那这个任务,我就不做了。”雪莲明显心动了。
“再见!”
告别了杀手大厅,雪莲来到了商店,打算去买点东西,看到了一个服务员,就对她说:“你好,我想买月饼,要到哪里去?”
服务员指了指一个方向,就走了。
.......................................................................................................................................................................................................................................................
2
抱歉,虽然写好了,但是最近比较忙,一直忘记发布了,加上之前欠了一章,这里补上。中午欠的一章,如歌可以解释,因为电脑坏了,显示日期为十月,本来设定为今日的中午十二点的,但是时间出问题了,知道如歌准备更新晚上的时候才发现,对不起.........不过我还是厚颜无耻的求收藏了,谢谢各位的收藏与嘉奖,多谢了。下面进入正文:
....................................................................................................................................................................................................................................
告别了杀手大厅,雪莲来到了商店,打算去买点东西,看到了一个服务员,就对她说:“你好,我想买月饼,要到哪里去?”
服务员指了指一个方向,就走了。
由于之前在杀手大厅里的经验,雪莲知道这里不会开门很久,于是很快就找到了月饼去,要知道雪莲是很有钱的,于是乎,她就把所有种类的月饼都买了一份(来自穷比的悲哀.......),其中她看到了一种白色的月饼,雪莲是非常喜欢白色的,仔细一看,上面写着:“冰皮月饼”四个大字,看着很有趣,月逍遥就一并都带回去了。
此处解说:冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。
然而,回去的雪莲还是没有看到雪狐,只是看到睡眼朦胧的雪蝶从卧室里慢悠悠地走出,雪莲把自己买回来的月饼放到桌上,原本睡眼朦胧的雪蝶瞬间眼前一亮:“这是吃的吗?”
雪莲无奈地看着自家小妹,说:“据说今天是中秋节,人家说中秋节是要吃月饼的,要赏月的,所以我就买了一点点月饼会来吃。”
雪蝶淡淡的抬头看着七十多盒月饼,“一点点吗?据说有一种月饼是叫做冰皮月饼,外皮是白色的,你不会因为这外皮的颜色才买了这么多吧?”
“呵呵。”雪莲温柔的笑了:“被你猜中了呢,的确是这样。”
“无所谓╮(╯3╰)╭,能吃就好,给我吃吧!”说着雪蝶就要扑上来。
雪莲随手将雪蝶拦下,说:“要和姐姐一起吃。”
“呜呜呜┭┮﹏┭┮好吧........”雪蝶有些忧伤的答应了。“哦,对了,大姐咧?”
“我也没看到,我们一起去找找她吧!”
“好!”
可是她们找到下午六点多,始终没有找到她,突然想是不是雪狐已经回家了,于是急急忙忙地跑回去。可是回到家,依旧是空荡荡的,没有一个人。
怎么样自制冰皮月饼?相对于传统的中秋月饼,冰皮月饼似乎更受我们的喜爱,其口感也更顺滑、美味,但冰皮月饼要怎么做呢?下面如歌就和大家分享紫薯冰皮月饼的做法,无论是卖相还是味道,都让人回味无穷哦,当然,这个不是如歌自己写的,如歌和别人一起制作的月饼,找的就是这个攻略,请放心,这个不算在字数以内。
【材料】
糯米粉90g,粘米粉90g,澄粉20g,糖粉90g,紫心番薯500g,牛奶560g,细砂糖20g,油51g
一、做紫薯馅:①将紫薯洗净、去皮、切块,然后放入锅中蒸10分钟,蒸熟后将紫薯取出;②紫薯稍微晾凉后放入料理机,倒入适量的牛奶和水打成紫薯泥;③将打好的紫薯泥放入不粘锅中,小火翻炒,加入细砂糖,再分别两次加入15g的油一起翻炒,待紫薯的水气差不多炒干后,加入澄面炒匀,紫薯馅就做好了。
二、做冰皮:①将90g的糯米粉、粘米粉和40g澄面混合均匀;②另外将360g牛奶、90g糖分和36g的油混合,再用打蛋器搅拌均匀,倒入刚刚混合好的面粉里,再用用打蛋器搅拌成均匀、浓稠的面糊;③将做好的面糊两次过筛,然后盖上保鲜膜、放入蒸锅大火蒸30分钟,蒸熟后端出,撕保鲜膜的时候注意不要被蒸汽烫伤;④将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉,凉了之后放到冰箱里。
三、准备糕粉:将适量的糯米粉放在锅里炒熟,炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道即可。小贴士:糕粉是用来防粘的,因为冰皮非常黏。
四、做冰皮月饼:①先将炒好的糕粉撒一部分在案板上防粘,另外手上也要沾满,尤其是指尖;②取适量的冰皮和紫薯馅,将冰皮压扁,放入紫薯馅,然后用虎口夹住冰皮,慢慢地将紫薯馅包起来,包好后,再用手搓成一个小球;③在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘,然后把做好的月饼圆球放入模具里,用手心压实,把模具倒过来放在砧板上、用手压下去,再将模具提起来,给月饼压出花纹即可。④其他的月饼用同样方法做好,做好后马上就可以吃,但最好先放冰箱里冷藏一晚,这样口感更好哦。
自制紫薯冰皮月饼主要分为三部分,做紫薯馅、做冰皮、再做月饼,这个过程相对比较繁琐一点,但做好的月饼味道非常不错,你学会了吗?
3
同之前的说法。
.............................................................................................................................................................................................................................
这时候雪莲与雪蝶两个人已经怀疑雪狐是不是出事故了,这一猜想让两人瞬间冒起了冷汗。正准备跑出去时,突然听到了钥匙开门的声音,吃惊地看着门口,那里突然出现了一道靓影,仔细一看,是雪狐回来了,她冷然的脸上多了许些笑意,却始终没有笑出来,但与雪狐相伴多年的雪莲和雪蝶却看得出,雪狐现在心情特别好。
雪莲一下子冲到雪狐面前,对她说:“姐姐!你去哪里了!怎么现在才回来,你知道我们多担心你吗?”
“抱歉,让你们担忧了。”
“可是你到底去哪里了!?”
“.......”雪狐没有说话,只是往旁边一站,雪狐和雪蝶这才看见雪狐身后的那一堆铁盒子,其实装的都是月饼,雪狐没有说话只是静静的看着吃惊的两人,一只手拖住最底下那盒月饼的底,一下子把所有的月饼都搬起来了。雪狐进了门,从一大堆里面拿出了三盒没有特殊标志的盒子,毫不犹豫地打开了,没有那些标签,只是里面的月饼各有千秋,一盒黑色的,一盒白色的,还有一盒彩色的,雪莲吃惊的问:“姐姐.......这些.........都是你自己制作的?所以你才会这么晚回来........这是为了给我们一个惊喜吗?”
“........”雪狐没有说话,只是点点头。
雪莲和雪蝶一下子抱住雪狐:“姐姐(大姐),你真好!”她们一直都知道,雪狐根本不会做饭,有一次还把厨房炸了........她根本就是一个生活渣.......而且还是一个路痴,能走回来就是万幸了。
雪狐只是点点头,然后抽出两张纸,其中一章上面画着那个黑色的月饼:元祖首创雪月饼系列,绵密细致的冰淇淋,配上只有元祖工艺才能做得出来的香脆煎饼皮就是30年如一日的雪月饼。星空中低脂低卡的水果优酪冰淇淋,包裹新鲜水果冰晶,加上Q滑的外皮,一口咬下即可享受三层美味。高级奢华的巧克力冰淇淋月饼极月之光,微苦的巧克力口感细腻,就像回忆般有些苦涩、又伴着浓浓的甜。还有脆雪月,薄薄脆脆的威化饼皮与香脆的火山豆,遇见细腻柔滑的冰淇淋夹心,好似清凉的银色月辉洒落了一地,轻轻地踩在松脆的落叶上,那种清脆的声音,正是儿时最悦耳的音符。
另一张上面画着那些彩色的月饼,上面写着:水晶月饼,是中秋节传统节日食品。
梦幻似水晶,让人很想去咬一口,口感爽滑,Q弹,外观晶莹剔透,真的是吃货的福音,自己可以动手做,为家人为朋友做一份爱的点心,也给自己的世界添一丝美味。
雪狐静静的看着她们,其实雪狐一直知道,雪莲喜欢白色,所以她制作了冰皮的月饼,知道雪蝶像个小孩子,喜欢彩色的东西,透明的东西,于是就做了水晶月饼,而她自己,最喜欢的,就是黑色,于是买来了这种冰激凌月饼。
“走吧!中秋节,是要赏月的。”雪狐淡淡的说,拉着两人走到一座山上,拿着买好的几个月饼,看着天上圆圆的月亮,坐在山顶上,吃着月饼,做下了一个约定:“我们三个,永远不分离!”
PS:这里水晶月饼的制作方法:
原料:
水晶预拌粉100g、果酸6g、水120g、糖浆200~250g
步骤:
1、水晶预拌粉100g+果酸6g+水120g混合搅拌均匀;
2、糖浆加热搅拌融化加入步骤一中,搅拌均匀;
3、倒入蒸盘,铺上保鲜膜,大火蒸20分钟,趁热包入自己喜欢的馅料,
放入模具,倒扣出来即可食用。(月饼皮30g+馅20g)一个月饼的量