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第54章 褚蒜子和众嫔妃合伙的酒楼正式开业,高招揽顾客

褚蒜子眼睛里跳跃着高兴和幸福的小火苗……

第二天一早郭守豫,梅花,章阿慧和章阿男正式走马上任,褚蒜子向父亲讨要了一个人情,将章阿男讨要了过来,父亲褚裒一口答应了。因为田赛娥的兵马还没招齐,田赛娥自告奋勇去酒楼帮忙。褚蒜子想了两个好法子,就是医馆先免费门诊一天,打出自己的招牌来。章阿慧很自觉的化妆成一个男助手,当天医馆人丁兴旺,有钱的没钱的都来排长队,乌衣巷第一次有这么热闹,一天下来,章阿男的医技了得,很快声名远播。

郭守豫,梅花,田赛娥和褚蒜子都是一派男人富贾打扮,毕竟以原来的样子如果传出去会有生命危险。上完早朝后,上午已时四刻,现在的上午十点,她们几个齐齐亮相一色阁,褚蒜子又出高招,现在这家酒楼因为比较雅致,只是在文人墨客中比较流行,有钱人来得还是有限,褚蒜子推出了免费一天限额50名的下午茶的活动(这也是中国最古老的下午茶了),一壶宜兴紫砂茶壶新茶,还有精致的四道淮扬名点,同时褚蒜子亲自在大街上宣布,这间酒楼下午未时正就是现在的下午一点,开始供应下午茶,到酉时正结束就是现在的傍晚五点正。用餐时间不变,这三天,新掌柜给每桌来就餐的客人加送一道炒鸡蛋。消息一经宣布,人群涌动,奔走相告,褚蒜子还请了舞狮队,锣鼓队在门口跳狮子,敲锣鼓,一色阁欢天喜地一片欢腾。郗愔王羲之都来助兴了,王羲之亲笔题写“一色阁”的门匾,郗愔也留下了墨宝。狮子队锣鼓队热闹了一个小时后,到了午时正,现在的上午十一点,酒楼正式开业,宾客赢门,每桌都送一盘炒鸡蛋,大家都吃得乐不颠颠,王羲之和郗愔本身有很多非富则贵的好友,把包厢全定了,大家喝酒猜拳吃得开心玩得尽心,褚蒜子初步算了一下,这天午饭市过半,进账了五百两的银子,抛去那些采购的菜品,和人工费用,估计净赚二百两银子。褚蒜子给大家开了一个简短的会议,宗旨就是和气生财,第一客人永远是对的,如果客人队菜品不满意,就给他重新上一道,不能和他们发生任何冲突。还有自己酒店里的菜和酒,每个掌柜都要亲自品尝一下,并且从今天开始要把菜单和主要制作方法都背出来,对美食有讲究的美食家要善待,必要时可请他们亲自示范一下。

然后褚蒜子又和厨师和跑堂开会,强调他们的职责范围,并且要求厨师必须高标准严要求,以追求东晋第一美食为己任,每个月自己会抽时间,和厨师一起外出,去品尝别的店家的名菜和名点,争取要集思广益,多多学习,然后超越别家,要求做到一谈起美食,东晋就会想起一色阁。褚蒜子又关照郭守豫她们,要讲究干净的环境,人不够时,她们几个必须学会打扫卫生,跑堂,推荐菜肴。郭守豫刚从太尼庙出来,憋了一口劲,想成为一个有用的人,梅花一直跟随着褚蒜子,早已学到了勤奋敬业的真谛。她们都想来证明自己也能成为出色的掌柜,那个伸手问朝廷和皇帝要俸禄的年代已经一去不复返了,必须学会成为有用的人。

郭守豫对着菜单,念念有词,同时又忙里抽空观看厨师炒菜,对大部分的菜品能做到一个大概的了解,大概三盏茶的功夫,郭守豫已经基本会推荐菜品了,郭守豫一向过目不忘,这下终于发挥了自己的长处,不一会功夫,郭守豫已经将产品推荐的有声有色,被她亲自接待的客人都十分满意。未时正,今天的下午茶正式那开序幕,褚蒜子亲自上阵,为排队在前面的几十位客人还有午饭李安喝茶的客人端茶送点心,褚蒜子负责三间包房,郭守豫负责三间包房,梅花负责大堂的客人的茶点,褚蒜子负责的三间包房是王羲之的客人,其中有一个还是褚蒜子的亲戚谢安,谢安和王羲之是好友,两个人都是才华横溢,互相欣赏,惺惺相惜堪称基情满满。他是褚蒜子娘家哪一支,大家应该还记得褚蒜子的母亲姓谢吧,谢安就是褚蒜子母亲家族的直系亲属,但是褚蒜子并没有让自己因为是东晋幕后女皇,而让自己的父系亲属和母系亲属而一飞冲天,他们后来的生迁,都得靠他们自己努力奋斗,这个谢安是认识褚蒜子的,很小的时候,他们几个还会一起玩,那时的褚蒜子就表现出非凡的才华和过人的机智,当时褚蒜子就是那个别人家的好孩子,而谢安却是自家的捣蛋孩子,这让从小聪慧的谢安很是沮丧,但对褚蒜子内心就是既惧怕又佩服,他和王羲之在包厢里,瞧见来免费送茶点的褚蒜子十分诧异,这个公子好像褚蒜子,但眉目之间全是男士的光明磊落之气,毫无小女儿的羞涩,问王羲之,王羲之只说是一个富公子,是这里的掌柜,谢安想想褚蒜子应该呆在深宫后院里,只得安捺下自己的八卦之心。这时大家被精致的茶点吸引,一片赞叹声,打乱了谢安的思路。

褚蒜子在走出包厢时调皮的吐吐舌头,好险,差点露陷,总算蒙混过关。

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