母乳是新生宝宝的最佳食品，但如果妈妈由于种种原因而不能给宝宝喂以母乳的话，就最好选用专为宝宝设计的配方奶粉。配方奶粉改变了鲜牛奶中的蛋白成分，增加了容易消化的乳清蛋白，降低了酪蛋白的含量；减少了某些无机盐，如钙、磷等，并调整了它们的比例，使其与母乳接近；另外还增加了一些牛奶缺乏或含量不足的维生素。所以，配方奶粉比鲜牛奶更能满足宝宝的营养需要。
这些妈妈不宜给宝宝喂母乳
妈妈的身体健康与否是能否提供母乳喂养的关键。患有严重的肾脏病、心脏病的妈妈是不宜给宝宝喂母乳的，肾功能不全者在哺乳时会加重脏器的负担和损害，患有心脏病的妈妈对宝宝进行母乳喂养的话则会使心功能进一步恶化。
此外，如果妈妈患有以下的病状，也不宜对宝宝进行母乳喂养。
1.患有慢性病，并处在长期服药中的妈妈。比如甲状腺功能亢进患者、肿瘤患者、癫痫患者等，因为这些患者需要长期用药，那么乳汁里就会有残余的药物，从而对宝宝产生不良的影响。
2.患有严重传染病且处于细菌感染期的妈妈。比如肺炎、肝炎等的患者，如果患者对宝宝进行母乳喂养的话，就会提高宝宝被感染的可能性。
3.感冒发烧且正服用药物的妈妈。建议这些妈妈在病愈停药后再用母乳喂养宝宝，为了防止回乳，妈妈可以按哺乳时间把奶挤出来，但一定不要喂给宝宝。
4.患有严重乳腺炎或乳头皲裂的妈妈应暂停母乳喂养，因为这个时候喂养必然会加重病情。妈妈可以先进行治疗，待痊愈后再进行母乳喂养，治疗期间可以把母乳挤出，然后用滴管或勺子喂哺宝宝。
5.患产后抑郁症或者患有严重精神病的妈妈。为了保障宝宝的安全，这些妈妈不宜对宝宝进行母乳喂养。
另外，妈妈在对宝宝进行母乳喂养的时期应停止使用避孕药，因为避孕药会抑制妈妈体内的乳汁分泌，降低乳汁中的蛋白质、脂肪、矿物质等的含量。其他的药物比如镇静剂、阿司匹林、青霉素等也要慎用，如果不得已要用的话就最好在每次哺乳之后再服用。
初乳很珍贵
产妇在产后的最初几天里分泌的乳汁叫初乳，初乳质稠、量少且呈淡黄色，脂肪含量较低，含有丰富的蛋白质以及大量的抗体、分泌型免疫球蛋白、吞噬细胞、粒细胞、淋巴细胞以及各种酶类、碳水化合物等。
不要误以为初乳不干净
许多妈妈见初乳呈淡黄色，误以为是奶水不干净，于是就把它挤出来丢掉了。这是非常可惜的，初乳之所以呈淡黄色是因为其中富含β—胡萝卜素。
初乳是宝宝最好的食品
初乳的各种营养成分，如双歧增殖因子，能促进肠道内双歧乳杆菌等有益菌群的生长，调节胃肠道功能，促进营养素地吸收，满足宝宝生长发育的需要。初乳中的免疫因子比成熟乳高很多倍，能增强宝宝的免疫能力，保证宝宝免受病原菌的侵袭，所以妈妈应该让宝宝及时吮吸初乳。
初乳能增强宝宝的免疫力
妈妈的初乳相当于宝宝的疫苗，它能极大地增强宝宝的免疫力，越早吃到初乳的宝宝，其免疫屏障就越早建立。不吃初乳的宝宝的免疫系统是不完善的，他在成长阶段容易感患各种呼吸道感染、哮喘、肺炎以及各种过敏性疾病。此外，初乳对宝宝的智力水平也有影响，英国剑桥科研人员发现，及时喝到初乳的宝宝在8岁的时候，其智商水平及健康状况明显超过只吃成熟乳或其他代乳品的同龄儿童。
蛋白质对宝宝智力的影响
宝宝出生后的第一年是其生长发育最旺盛的时期，也是脑组织发育的关键时期，而蛋白质是智力发育的物质基础。蛋白质又是脑细胞的重要成分之一，占脑干量的35%左右，负责主持大脑的兴奋和抑制过程。宝宝的学习、记忆、语言、思维等智力活动都需要蛋白质的合成，大脑细胞的代谢也需要蛋白质，若蛋白质供给不足，就会影响脑细胞的新陈代谢，使宝宝的智力发育受阻。
蛋白质是一种复杂的有机化合物，组成蛋白质的基本单位是氨基酸。人体内的蛋白质种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同的比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。被食入体内的蛋白质在体内经消化后分解成氨基酸，然后重新按照一定的比例组合成人体蛋白质。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例等均会关系到人体蛋白质合成的量。
因为不同物质中的蛋白质所含的氨基酸种类不同，尤其是宝宝必需氨基酸的种类不同，所以不同物质对宝宝的智力发育产生的作用也就不同。初生宝宝以乳制品为主食，父母可以通过每天给宝宝补充700~800毫升母乳或配方奶的方式使其获得足够的蛋白质。另外，牛奶和鸡蛋中的蛋白质具有最适合构成宝宝身体蛋白质的必须氨基酸配比，生理价值最高。其次，瘦肉、鱼肉、黄豆中的蛋白质含量也很丰富。
如何选择配方奶粉
母乳是宝宝最理想的食物，因为母乳不仅能够给宝宝提供充足的能量和身体生长发育所必需的营养物质，而且母乳中含有大量的免疫活性物质，能增强宝宝抵御疾病的能力和提高宝宝的体质。但由于各种原因不能进行母乳喂养或母乳不足时，妈妈们就需要考虑选择配方奶粉了。
婴儿配方奶粉于1915年问世以来，以母乳为标准不断改进，已经取得了一系列里程碑式的进展，如添加了适合宝宝生长所需要的铁和重要的维生素；60∶40的乳清蛋白和奶酪蛋白比；添加了多种核苷酸和纯植物来源的DHA和AA等，使奶粉的质量有了很大提高。特别是富含α－乳清蛋白的婴儿配方奶粉的诞生，为母乳喂养失败的妈妈们提供了更多的选择。
婴幼儿配方奶粉是专为没有母乳及缺乏母乳喂养的宝宝们而研制的食品，它根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点而设计，成为无母乳或母乳不足宝宝的较为理想的替代食品。
与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸；配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
那么面对琳琅满目的婴儿奶粉妈妈们如何做出选择呢？
原则一：适合的就是好的。
适合宝宝的奶粉是最好的奶粉。奶粉的价格再高，包装再精美，牌子再硬，都比不上宝宝吃得健康好。
适合宝宝的奶粉，首先是食后无便秘、无腹泻，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常。再就是宝宝无口气，眼屎少，无皮疹。
原则二：越接近母乳成分的越好。
目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。母乳中的蛋白质有27%是α－乳清蛋白，而牛奶中的α－乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%。α－乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时，α－乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。所以要首选α－乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。
原则三：根据宝宝年龄选择。
奶粉说明书上都有适合的月龄或年龄，可按需选择。
原则四：按宝宝的健康需要选择。
早产儿消化系统的发育较顺产儿差，可选早产儿奶粉，待体重发育至正常（大于2500千克）才可更换成婴儿配方奶粉；对缺乏乳糖酶的宝宝、患有慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝、有哮喘和皮肤疾病的宝宝，可选择脱敏奶粉，又称为黄豆配方奶粉；急性或长期慢性腹泻或短肠症的宝宝，由于肠道黏膜受损，多种消化酶缺乏，可用水解蛋白配方奶粉；缺铁的孩子，可补充高铁奶粉。这些选择，最好应在临床营养医生指导下进行。
配方奶粉有很多组成成分，了解这些成分的作用，对妈妈的理性选择非常有帮助。
1.DHA
DHA是主要针对宝宝脑部发育所添加的一种成分。早上胎儿时期，宝宝的大脑就开始了发育，出生后到6个月，脑的容量还在逐渐扩充，而这种扩充是通过脑细胞作用完成的。DHA主要附着在细胞膜上，它能增殖、繁衍出很多脑细胞，脑细胞越多，宝宝的大脑发育就越好，所以大家都称DHA为“脑黄金”。
DHA一般情况下储存在蛋黄、深海鱼类、海草等海产品中。0—6个月的小宝宝主要从母乳和奶粉中摄取。
2.铁和锌
铁和锌能够促进神经末梢之间的传递，增强宝宝的记忆力、学习能力。需要注意的是，如果儿时缺铁，宝宝长大后可能会有情感冷漠的表现。
3.硫磺酸
硫磺酸对视力、脑部的发育非常有益，它能促进视觉神经的信息传递到脑部。
4.低聚寡糖
6个月的宝宝早已开始接触辅食，由于饮食结构的变化，孩子的肠胃功能可能会受到影响，发生腹泻等疾病症状。胃肠道里寄生着两种细菌，一种是有害菌，会导致腹泻等不适；另一种是有益菌，专门吞噬害菌。而低聚寡糖被称为“益菌增殖因子”，能繁衍出大量的双歧杆菌，帮助消灭宝宝肠内的有害菌。再加上宝宝6个月后，来自妈妈体内的免疫能力逐渐减弱，宝宝的抵抗力急剧下降，低聚寡糖也会起到增加抵抗力的作用。所以6—12个月的宝宝应该喝添加低聚寡糖的配方奶粉。
此外，在选择奶粉时还要看奶粉的生产厂家。
配方奶粉中最重要的就是其中的组成成分，什么阶段添加什么成分，应该添加多少，成分之间量的比例是多少等等，都需要专家严格按照规定配制。所以选择奶粉的时候，最好选择专门配制婴儿奶粉的厂家。
由于配方奶粉的基础粉末是从牛奶中提取的，奶源的好坏就非常重要了。奶牛的健康与否直接影响奶源的质量，建议妈妈选择奶粉的时候，最好了解一下奶源的出处。如果来自大草原，在良好环境中生长的奶牛就是最佳奶源了。
另外，还要观察外包装。
（1）产品说明。无论是罐装奶粉或者是袋装奶粉，包装上都会就其配方、性能、适用对象、使用方法做必要的文字说明，妈妈通过浏览说明，可以判断该产品是否符合自己的购买要求。
（2）制造日期和保质期。一般罐装奶粉的制造日期和保存期限会分别标示在罐体上，袋装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在包装袋的侧面或者封口的地方。消费者查对制造日期和保存期限可以判断该产品是否在安全使用期内，从而避免购进过期变质的产品。
（3）有无漏气。无论是罐装奶粉或者是袋装奶粉，生产厂家为了延长奶粉保质期，通常都会在包装物内填充一定量的氮气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能比较好，氮气不容易外泄，能有效地遏止各种细菌的生长。选购袋装奶粉的时候，双手挤压一下，如果漏气，漏粉或袋内根本没有气体，说明该袋奶粉已经存在质量问题。
（4）有无块状物体。一般可以通过摇动罐体判断，奶粉中若有结块，有撞击声则证明奶粉已经变质，不能食用。袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏，如手感松软平滑内容物有流动感，则为合格产品。如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。
注意以上原则，便可以选择到适合婴儿的好奶粉。
奶粉在调配时要注意的事项
调配牛奶的过程中最关键的就是要保持清洁。奶粉是在现代化大工厂里经过严格杀菌和消毒生产出来的，所以是无菌的。从把干净的奶粉调稀，一直到喂进婴儿嘴里，一定要注意不要让细菌和病毒混进去。实践表明，在痢疾和伤寒流行的地方，经常由于牛奶中混进了痢疾杆菌和伤寒杆菌而引起了小儿痢疾和伤寒。
那么，既然奶粉出厂前是安全的、没有细菌的，那么细菌又是通过什么途径进入牛奶中的呢？其中最主要的原因就是母亲是带菌者。由于母亲手上有细菌，在调配牛奶时就把细菌带进去了。另外，就是苍蝇和蚜虫等昆虫爬上了忘记覆盖的奶粉上，或者钻进奶瓶里，或者爬到奶嘴上，从而把细菌带了进去。
要想把调好的干净牛奶喂到婴儿嘴里，就必须堵死上述细菌混入的途径。母亲在调配奶粉前要用肥皂洗手。然后用干净纸巾擦手（用旧的毛巾只要干净并经过日晒也可，以手帕大小的毛巾为最好，每天要准备与调奶次数相同的毛巾数）。牛奶瓶和奶嘴要用开水烫，不要用布擦。
用开水消毒。把奶瓶、胶皮奶嘴、奶粉匙、夹子等放在蒸锅里，煮沸10分钟后把火关掉。待完全冷却后，首先取出夹子，然后用它把奶瓶夹出，接着取出奶粉匙用其将奶粉装入奶瓶里，放入温度适宜的开水进行调配，最后把奶嘴夹出安在奶瓶上。
每次调配奶粉都消毒一下的话很麻烦，可以将六、七组奶瓶一起消毒，使用时每次取出1组。但是，这样做的母亲10个人中或许只会有1—2个。在开始第1周里大都是用蒸锅等来消毒。
奶瓶在用过之后要马上进行清洗，可以用清水刷干净，口朝下倒立着放好。胶皮奶嘴在用后也要马上洗净。吃剩下的牛奶如果长期留在里面，就容易繁殖细菌，而要清除掉已经繁殖起来的细菌则是相当费事的。
奶瓶要挑选口大的，这样容易用匙子往里面装奶粉。如果瓶口小，就要在锅里调配奶粉，这又增加了对锅进行消毒的负担。装完奶粉后要把匙子放在另一个干净的盒子里。
向已装好奶粉的奶瓶里慢慢倒入开水，同时摇动奶瓶，倒足水量。有的奶粉上写有要加白糖，但一般的“特制奶粉”都含有足够的糖，因此不再需要添加糖。
在出生后1个月内不要加谷粉，虽然有的奶粉瓶上写着可以加谷粉。由于婴儿在出生后1个月以内分解淀粉酶的活性很低。即使加了谷粉也不能吸收。因此也没有必要增加维生素。随着婴儿逐渐长大，要添加白糖、谷粉时，可以与奶粉一起装入奶瓶，然后加开水，一边用开水消毒，一边就冲开了。当开水量加够时，就盖上胶皮奶嘴，等凉到和体温相同时再喂孩子。
如要严格消毒，可用六、七只奶瓶把1天的奶量分别装好。放到冰箱里。每次取出1瓶热一下就可以喂婴儿了。
深夜，母亲给孩子调奶而现去洗手是一件很麻烦的事，这时可使用酒精棉球把手擦干净后自然干燥，这样就不特别麻烦了。否则，在疲劳的时候就会因偷懒而犯错误。不管怎么说，用母乳喂养的母亲只要撩开衣襟就可以喂奶，而调配牛奶每次都要花费30分钟以上的时间，这无论如何是比不上母乳喂养的。但是为了抚养和锻炼未来的婴儿而挤出充足的时间去进行调乳和制作离乳食，这也值得。
喂牛奶时要注意哪些事项
