不宜吃油炸食品。宝宝们喜欢吃油炸土豆片和薯条。宝宝跟着大人吃早点又会看见大人爱吃的油条、油饼和炸糕。这些油炸食品不宜让宝宝经常吃，因为在油炸过程中大量维生素被破坏；而且反复用过的油含有10余种有毒的不挥发物其中有致癌的因素；制作油条时还加入明矾，明矾含铝，是两性元素，与酸碱都能起反应，所产生的化合物容易被人体吸收，并沉积在骨骼中，引起骨质疏松。如果沉积在大脑中会产生器质性变，使记忆力减退，智力下降。如沉积在皮肤中，皮肤弹性下降，皱纹增多。铝还能使人食欲不振，影响肠道对磷的吸收，影响骨质性成，因此不让宝宝吃油炸食物，大人也尽量少吃。
不让宝宝吃膨化的小食品。近来膨化小食品很多，有些包装很漂亮，但因膨化罐上的铅锡合金在高温时气化，污染了食品。据测定其含铅量高达20毫克/公斤，超过国家规定的40倍（食品卫生标准不超过0.5毫克/公斤）。铅在肠道的吸收率成人为10%，儿童可高达53%？。儿童血铅在50—60微克/100毫升时就出现中毒症状，如厌食、呕吐、腹痛、腹泻、精神呆滞、贫血、中毒性肝炎等。所以不要让宝宝吃膨化食品。
哪些食物有助于宝宝长高
宝宝的身高与很多因素有关，儿童营养学专家认为，在诸多的后天因素中，营养是至关重要的。日常饮食中有不少能帮助长高的食物，如鱼类、瘦肉、蛋类、牛奶、豆制品、动物内脏以及新鲜水果、蔬菜等都有利于宝宝身高的增长及大脑的发育。
蛋白质是生命的基础，大脑组织以及许多重要的生命物质都是由蛋白质构成的，蛋白质还是构成骨细胞的最重要的材料，因此为宝宝选择高蛋白食物如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、大豆、鸡蛋是非常重要的。
如果宝宝每餐有两种以上的蛋白质食物，那就可以提高蛋白质的利用率和营养价值了。
与骨骼生长最密切的矿物质是钙和磷，镁也是构成骨骼架构的最基础元素，因此充足且适当的矿物质补充对骨骼的拉长非常重要。钙的吸收和利用要通过鱼肝油、蛋黄、维生素D以及日光中的紫外线照射才能发挥出作用。含钙丰富的食物有牛奶、虾皮、海带及豆制品、芝麻酱等。另外，缺锌是影响宝宝身高的重要原因之一，牛羊肉、动物肝脏、海产品等都是锌的最佳来源。而草酸、纤维、味精等会影响锌的吸收，因此吃含草酸高的食物如芹菜、菠菜等应该先焯水然后再食用。
怎样保存菜肴里的维生素C
蔬菜从买来、储存、加工到烹调的系列过程中都在不知不觉地丢失维生素，其中最容易丢失的就是维生素C，那么，怎样才能减少菜肴里的维生素C的丢失呢？
买菜要适量
妈妈在买菜时要选那些新鲜的蔬菜，但注意别买多了，以足够一天吃的量为宜。如果妈妈为了省事就一下子买了很多菜回去并储存在冰箱里，那么一部分维生素C就会丢失了，并且还会增加亚硝酸盐的含量。
尽量保留外层菜叶
外层菜叶的维生素c含量要比内层菜叶的高，蔬菜的叶部的维生素C含量要比茎部的高，因此，妈妈在择菜和洗菜的时候要尽可能地保留外层菜叶。
先洗后切
蔬菜应先洗后切而不能切好后再浸泡在水里，因为蔬菜久泡在水中就会造成可溶性维生素和无机盐的溶解，从而丢失掉一部分营养。另外，蔬菜切好后应尽快入锅，因为空气中的氧也会使蔬菜中的维生素C被氧化。
炒菜时应旺火快炒
炒菜时应旺火快炒，而不能久炒久熬，特别是卷心菜、大白菜、芦笋等有叶蔬菜，因为蔬菜在高温的锅中的时间过长的话就会损失掉很多营养。
适量加醋或勾芡
妈妈在做菜时可以适当加点醋，因为维生素C在酸性的环境下比较稳定。或者也可以对菜品进行勾芡处理，因为勾芡也可以较好地保存蔬菜中的维生素C。
宝宝不宜吃高糖食品
高糖食品，不仅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干、面包等，都应少给宝宝吃。
白糖作为碳水化合物之一，是大脑所需的营养物质，正常摄入可给大脑提供能量。但是如果食用过多就会使人体呈酸性体质，脑细胞在酸性环境中易发生水肿，接收和输出信息的功能下降，从而影响到人的智力水平。食入过多白糖还会造成维生素B.的流失，增加钙的消耗量，减少大脑所需的营养，从而引起人的智力下降。所以糖必需按正常需要摄入，不可太多。
吃糖太多，除了会引起龋齿外，还常常导致营养失调，使体形肥胖。更为严重的是，食糖过多还会引起宝宝情绪的不稳定、爱哭闹、容易因小事而激动、莫名其妙地烦躁不安、睡眠差、注意力不集中等，这是由于体内高糖引起了维生素B。的缺乏所导致的。
吃糖太多，体内的丙酮酸和乳酸等代谢物就会明显增多，就需要消耗大量的维生素B，来加速排除这些代谢物。维生素B。是从食物中获得的，而食入大量的糖就会影响到其他食物的摄入，因而就减少了维生素B1的摄入量。维生素B。是神经营养调节剂，体内缺乏时就会导致心脏功能异常亢进，并可引起厌食、呕吐、中枢神经系统损伤和胃肠道张力不足、消化不良等症，所以宝宝不宜吃高糖食品。
现在市场上的无糖食品渐渐多了起来，但这些食品并不是没有甜味，而是用—种叫木糖醇的东西代替了糖的甜味，父母们可给宝宝选择这类食品，既安全又能满足宝宝的口味。
（第四节）适合宝宝左右脑开发的游戏：红灯停，绿灯行
给图形配配对
游戏目的
训练宝宝的图形知觉能力。宝宝对物体形状的感知需要多种分析器官的协同活动，当视觉、动觉和触觉相结合时，对物体形状的感知效果较好。宝宝能够辨认出相同的图形，表明他已经具有归类和概念化的思维形式，为其将来表像思维向更高水平发展提供了可能。
游戏准备
白色卡纸、纸板。
游戏步骤
1、妈妈在一张白色卡纸上分别画出一个直径为4厘米的圆形和一个边长为4厘米的三角形。
2、把圆形和三角形涂上红色，告诉宝宝图形为称。
3、妈妈另用一块纸板剪下一个直径为4厘米的圆形和一个边长为4厘米的三角形。
4、让宝宝拿着纸板做的圆形和三角形在卡纸上找出对应的图形。
游戏提醒
1、在宝宝找对应的图形之前，应让他充分触摸圆形纸板和三角形纸板。
2、卡纸上的图形一定要涂上鲜亮颜色。
宝宝踩气球
游戏目的
培养宝宝控制身体动作的能力，发展宝宝动作的协调性，从而提高他的右脑肢体协调能力及身体的平衡能力。
游戏准备
一些小气球。
游戏步骤
1、家长将球系在自己的胳膊上或腿上。
2、家长在前方走动，让宝宝追自己身上的气球。停下来时，让宝宝拍拍自己胳膊上的气球或用脚踩系在自己腿上的气球。
游戏提醒
一定要让宝宝踩到，否则宝宝会很气馁的。
猜猜画的是什么
游戏目的
训练宝宝的视觉判断能力。这个时期的宝宝对熟悉的名称、人或物品，能够指认出来，记忆力等心理活动发育更加活跃。这个游戏可以帮助宝宝锻炼和提高视觉判断能力。视觉能力是空间智能的重要方面，1—3岁也是宝宝视觉发展的关键时期，通过游戏不仅可以锻炼宝宝的视觉能力，宝宝的想象力也被大大激发了。
游戏准备
一张较大的图画和白纸。
游戏步骤
1、用白纸盖住图画，然后把白纸渐渐往下移，露出部分画面，让宝宝猜是什么。
2、每多看到一点画面，宝宝便会更期待到底是什么图案，妈妈可以同时制造一些音效，鼓励宝宝继续往下看。
3、露出大部分画面，让宝宝说出画面内容。
游戏提醒
1、选择的图画最好内容比较单一，比如一只蝴蝶、一辆汽车等。
2、尽量选择宝宝熟悉的图案。
3、还可以用旧挂历剪出宝宝喜欢的小动物形象，再剪成几个部分，然后让宝宝重新拼。
吹泡泡
游戏目的
锻炼宝宝的跑动能力。跑动对宝宝有很多好处，可以促进骨骼生长，令肌肉结实，增强腿部力量，使心脏跳动有力，跑动还能加强呼吸系统和消化系统功能。分享是宝宝交往智能发展中的一个重要组成部分，宝宝拥有积极分享意识和行为是与他人交往的必备条件。
游戏准备
泡泡液、吹泡泡的工具。
游戏步骤
1、带宝宝到户外去，爸爸吹泡泡并给宝宝演示如何追泡泡并戳破泡泡，然后鼓励宝宝和爸爸一起做。
2、如果宝宝很兴奋，在爸爸吹泡泡时就想去戳破它，则要告诉宝宝要耐心等待。如果宝宝对吹泡泡感兴趣，可以教宝吹泡泡的方法，鼓励他自己吹。
4、让周围的小朋友一起来追泡泡。
游戏提醒
1、宝宝追泡泡的时候，爸爸一定要注意周边可能出现的危险，不要让宝宝跑到马路上去。
2、宝宝吹泡泡时，提醒宝宝不要用嘴接触或喝下泡泡液。
红灯停，绿灯行
游戏目的
行走和跑动。这个游戏能给宝宝较多走动和跑动的机会，可以促进宝宝大脑的协调，是发展运动智能的好方式。家庭是一个重要的社会化场所，在与爸爸、妈妈及熟人的交往过程中，宝宝的心理能力和社会性会逐步得到发展。培养宝宝良好社会情感，可以帮助他适应未来社会的竞争与压力。
游戏准备
家中或室外较大的游戏空间。
游戏步骤
1、爸爸站在宝宝前面，宝宝拉着爸爸的衣服。
2、爸爸做“车头”，宝宝做“司机”，然后由“车头”领着走（也可以小跑），一边走一边带着宝宝学汽车“嘀嘀”地叫。
3、妈妈用纸板做两个牌子，上面分别写着“红灯”、“绿灯”。
4、妈妈举起“红灯”，“汽车”停；妈妈举起“绿灯”，“汽车”开始走。
游戏提醒
1、游戏时，爸爸应注意走或跑动的速度不要过快，以免宝宝跟不上而跌倒。
2、游戏中可多设置一些情节，锻炼宝宝的想象力和语言能力。
小脚丫追着玩具走
游戏目的
训练宝宝的视觉追踪能力。游戏可以让宝宝把行走当成一件乐事，考验宝宝视觉追踪能力，增进行走和协调运动能力。如果宝宝在早期就开始锻炼与视觉和肌肉运动技能有关的大脑神经，成年后可塑性会很强，能够积极适应社会。
游戏准备
1、宝宝喜欢的小动物毛绒玩具（带声响的更好）、一条棉线绳。把棉线绳的一端系在玩具上，另一端握在妈妈手中。
2、妈妈拉动棉线绳。使玩具移动。让宝宝跟着走。
3、妈妈不断拉动绳子，引导宝宝四处走动。也可让宝宝拉着绳子，听妈妈的指令走。
游戏提醒
1、一定要确保宝宝行走的安全。游戏开始前就要将地面四周收拾整齐，把易碎、易毁的东西搬开。
2、选购或自制拖拉玩具时，玩具身体应是开放的，还可以放小玩具进去，如小火车、小汽车上还能放进小动物玩具，让宝宝搬来搬去。
3、游戏中加入一定情节，宝宝会更有兴趣。
见人打招呼
游戏目的
培养宝宝表达情感的兴趣，从而提高宝宝与人沟通的能力。
游戏准备
一面镜子。
游戏步骤
1、家长做出打招呼、行礼鞠躬、谢谢、对不起、再见等动作，并配合相应语言。
2、让宝宝看着镜子里自己的影像，向他打招呼等。
3、在日常生活中，当宝宝为大人做事时，大人要对宝宝说“谢谢”。
游戏提醒
在日常生活中，要培养宝宝使用礼貌用语。
穿过羊肠小道
游戏目的
锻炼宝宝的行走技能。随着宝宝神经系统进一步发展，宝宝运动的准确性、灵活性、平衡性不断提高，让宝宝在两条并行线中间自如行走，可以提高他的行走技能。形成稳定的自我激励机制对一个人的终生成长具有非常重要的意义。
游戏准备
室内、室外较大的活动空间。
游戏步骤
1、用彩色粉笔在地面画上两条相距30厘米的并行线。
2、妈妈先穿过并行线，在小道另一端用宝宝喜爱的玩具逗引宝宝。
3、鼓励宝宝穿过小道拿到玩具。
游戏提醒
1、妈妈尽量使宝宝理解“游戏规则”，根据规则来玩。
2、宝宝踩线时，妈妈千万不要责怪。
3、把并行线画得长一些，让爸爸和宝宝对着走，到小路的中间会合，增加游戏乐趣。
踩影子
游戏目的
锻炼宝宝动作的协调性。这个时候宝宝刚学会走路，这个游戏可以锻炼宝宝动作的协调性和灵活应变能力，让他们保持浓厚的兴趣和愉快的情绪。良好的运动智能发展会带来宝宝整体智能的提升，使之日后具有更加灵活的应变能力。
游戏准备
晴朗的天气，户外较大的游戏空间。
游戏步骤
1、爸爸、妈妈带着宝宝到户外，妈妈指着地上的影子告诉宝宝：“这是爸爸的影子，这是妈妈的影子，这是宝宝的影子。”
2、爸爸来踩妈妈的影子，鼓励宝宝跟着踩。
3、爸爸、妈妈和宝宝相互踩影子。指导宝宝观察不同时间影子有什么不同。
4、这样的游戏可以在每天出门或回家的路上进行，不用耽误太多时间，也不用准备什么材料。还可通过游戏帮助宝宝认识白天和晚上的影子有什么不同之处。
游戏提醒
1、游戏时不要跑得太快，不要撞到宝宝。
2、一定要选择开阔、平整的户外场所。
（第五节）15—16个月智能开发效果测评
15—16个月宝宝的智能测评
1.配上认识的水果或动物图片：
A.6对（12分）B.5对（10分）C.4对（8分）D.3对（6分）
以8分为合格
2.指出身体部位：
A.9处（18分）B.7处（14分）C.5处（10分）D.3处（6分）
以10分为合格
3.背数到：
A.10（14分）？？B.5（10分）C.3（7分）D.2（5分）
会拿：
A.2个（5分）？？B.1个（3分）C.不会（0分）
二项相加以10分为合格
4.按吩咐从形板或积木找出圆形，方形，三角形：
A.3个（15分）B.2个（10分）？？C.1个（5分）
以10分为合格
5.拿书顺着看，从头起翻书，每次2—3页，每次1页：
A.做对4项（10分）B.做对3项（8分）C.做对2项（4分）D.做对1项（2分）
以8分为合格
6.搭积木搭高楼或排火车：
A.共搭4块（12分）B.搭3块（10分）？？C.2块（8分）D.1块（4分）
以10分为合格
7.准确将三个形块放入三形板的相应穴内；
A.3块（12分）B.2块（8分）？？C.1块（4分）
以8分为合格
8.说出自己的小名：
A.会（5分）B.4种（8分）C.3种（6分）D.2种（4分）
用单音说物名：
A.5种（10分）B.4种（8分）C.3种（6分）D.2种（4分）
二项相加以10分为合格
9.背儿歌：
A.背头4句（11分）B.背头3句（9分）C.背头两句（5分）D.背头一句（3分）
以9分为合格
10.从胡同口：
A.找到自己的家门口（10分）B.找到自己的门号或楼门口（8分）C.走到门口不敢认门（4分）
以10分为合格
11.会用小勺自己吃：
A.全顿饭（12分）B.半顿饭（10分）C.完全由大人喂（2分）D.跑来跑去追着喂（0分）以10分为合格
12.上楼梯：
A.自己扶栏上，两脚交替上台阶（10分）B.大人牵一手上，双足踏一阶（7分）
C.抱着上楼梯（0分）
以7分为合格
结果分析
1、2、3、4题测认知能力，应得38分；
5、6、7题测手的精巧，应得26分；
8、9题测语言能力，应得19分；
10题测社交能力，应得10分；
11题测自理能力，应得10分；
1、2题测运动能力，应得7分。共计可得110分，90—110分为正常范围，120分以上为优秀，70分以下为暂时落后。哪道题在及格以下，可先复习上月相应试题，通过后再练习本月的题。哪道题在优秀以上，可跨月练习下月同组的试题，使优点更加突出。
