【采集加工】五月成熟，剥去皮，煮其肉而晒干。岭南人将槟榔当果食，说是南方地湿，不吃它没有法祛瘅疠。生食槟榔味道苦涩，但与扶留藤和蚶子灰一同咀嚼，则柔滑甘美。
【性味】味苦、辛、涩，性湿，无毒。
【功效主治】主治消谷逐水，杀肠道寄生虫、伏尸、寸白虫；除湿气，通关节，利九窍，除烦，破腹内结块；还可治脚气、水肿、胸痛、痢疾、腹胀腹痛、大小便不能、痰气喘急，疗恶性疟疾，抵御瘴疠。
【发明与传说】李时珍说：生食槟榔，必同扶留藤、蚶子灰合嚼。俗称“槟榔为命赖扶留”。就是说槟榔能伤真气，不可多食。按罗大经《鹤林玉露》载：岭南人以槟榔代茶御瘅疠，它的功能是醒能使之醉，食后不久，则头晕颊红，似饮酒状。
【附方】治蛔虫腹痛：用槟榔二两，酒二盏，煎取一盏，分二次服。
治腰垂作瘅：槟榔子为末，酒服一钱。
大腹子
【释名】就是大腹槟榔、猪槟榔。即槟榔中一种腹大形状扁，味道苦涩的。
【采集加工】当地人习惯用扶留藤、蚶子为壳灰拌和服食，以避除瘅疠。
【性味】味辣、涩，性温，无毒。
【功效主治】与槟榔的功用相同。
皮
【性味】味辣，性微温，无毒。
【功效主治】治热气攻心腹、大肠蛊毒。止霍乱，健脾开胃，降逆气，消皮肤水肿，还可治脚气，疟疾痞满不舒，胎孕恶阻胀闷。
椰子
【释名】又叫越王头。树木没有枝条，高一丈多，叶在顶端像一束蒲叶，果实很大，垂挂于枝间，果实外有粗皮，棕色。皮内壳很坚硬，圆而微长。
【采集加工】壳内有肤，白如猪皮，厚有半寸左右，味如胡桃，肤内裹有像乳汁一样的浆四五合，饮来清凉可口，芳香溢人。壳可作器皿。肉可糖煎寄往远方，作果品甚佳。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治益气，治风。食后充饥。令人面色光泽。
汁
【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】消渴去风热，治吐血水肿。
皮
【性味】味苦，性平，无毒。
【功效主治】能止血，疗鼻出血，吐泻霍乱，可煮汁饮服。治心绞痛，烧灰存性，研末，以新汲水送服一盏。
壳
【功效主治】可作盛酒的器具，若酒中有毒，食用害人则酒沸起或壳破裂。又可治杨梅疮筋骨痛，烧灰存性，临用时炒热，以滚酒泡服二三钱，盖被取汗，疼痛即止。
附：青田酒。
【采集加工】《古今注》载：乌孙国有青田核，形状如桃核，核大数斗，剖开后用来盛水，则水变成酒味，非常醇美。饮尽随即注水，随尽随成。但不可久用，久则水变得苦涩。
无漏子
【释名】西南地区的人又叫它苦鲁麻、千年枣、金果。树木很直、高几丈，顶端有十余枝，叶如棕榈，三五年一结果，每朵约二三十颗，类似北方青枣。
【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】补中益气，除痰嗽，补体虚，好面色，令人肥健。
桃榔子
【释名】又叫面木。树木像棕榈而坚硬，砍掉皮可从树中取面，它的皮很柔，坚韧可以作绳用。结的果实，每条不下百颗，一树近百条。
【性味】味苦，性平，无毒。
【功效主治】主治破瘀血。
桃榔面
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】做饼烤食肥美，令人不饥，补益体虚乏力，治腰酸。
莎木面
【释名】莎木面树高十余丈，有四五围那么粗，树梢生叶，两边排列如飞鸟的翅膀那么美。
【采集加工】皮中有白面十斗左右，捣筛后可作饼，或磨屑作饭吃，当地人称为面，轻滑可口，胜过桃榔面。
【性味】味甘，性平、温，无毒。
【功效主治】主治补益虚冷，消食，久食不饥，长寿。
菠萝蜜
【释名】树高五六丈，形状像冬青，颜色更加黑润。叶极光滑，冬夏不凋枯。树身长至很大时才结果实，不需要开花，果实生长在枝间，多的有十几枚，少的五六枚，大如冬瓜，外有厚皮裹着，很像栗环，有软刺。五六月成熟时，每颗重五六斤。
【采集加工】剥去外层皮壳，里面的肉重叠如橘瓣，吃来甘美如蜜，香气满室。一果有数百核，核大如枣。核仁如栗黄，煮炒食甚佳。
【性味】味甘、香、微酸，性平，无毒。
【功效主治】止渴解烦，醒酒益气，令人悦泽。
核中仁
【功效主治】补中益气，令人不饥轻健。
无花果
【释名】生长在扬州及云南，枝叶如枇杷树，三月长叶，五月间不开花便结果实，果实出自枝间，形状似木馒头。
【采集加工】成熟时果实是紫色、果肉软烂，味甜像柿子而没有核。因其没有开花就结果，所以叫无花果。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】有开胃止泄痢的功能。并可治各种痔、咽喉痛。
叶
【性味】味甘、微辛，性平，有小毒。
【功效主治】主治痔疮肿痛，煎汤频频熏洗患处。
古度子
【释名】古度子出自两广各州。树叶如栗，没有花结果，枝间生子，大如石榴或山楂。
【性味】色红，味酸。
韶子
【释名】生长在岭南。叶和果都像栗子，味道甘美，酸。
【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】可治暴痢，胸腹冷气。
马槟榔
【释名】是紫色的，像葡萄。味道甘美。果内有核，圆长斜扁不等。核内有仁，也很甜。
果及核仁
【性味】味甘、苦，性寒，无毒。
【功效主治】主治难产，临产时细嚼数枚，用井华水送下，不久即产。再用四枚去壳，两手各握两枚，恶水自下。欲断产的，可常嚼二枚，用水送下。久服则子宫冷，可致不孕。治伤寒热病，食数枚，冷水送下。治恶疮肿毒，内食一枚，冷水送下；外嚼涂于患处，即愈。
枳具
【释名】又叫木蜜、鸡爪子。树像白杨树那么高大，树枝是弯的，在树枝的尖上结出果来，夏季开花，八九月份成熟果子的形状像鸡爪子，是黄色的，味道像蜜一样甜。
【发明与传说】据传曾有一南方人用此木修舍，一片误落入酒瓮中，酒便化为水了。
【采集加工】将果实盐藏后用荷叶包裹，可以备冬储。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治头风、小腹拘急，可以愈渴除烦，去横膈燥热，润五脏，利大小便，解酒毒，止吐逆，避寄生虫。
【附方】治死胎不出：用枳具树叶十四片，水、酒各一盏，煎至八分服，有效。
治鼻孔生疮：吃木蜜子极妙。
瓜果类
注：（在木上称果，在地上称瓜）
甜瓜
【释名】二三月下种，延蔓而生，叶子数寸，五六月开黄花，六七月瓜成熟。瓜的种类繁多，有圆有长，有尖有扁，有棱没有枝，大的可超过一尺，小的接近一寸。颜色有青有绿，或黄斑、糁（san）斑，或白道、黄路。瓜瓤或白或红，瓜子或黄或红、或白或黑。
甜瓜瓤
【性味】味甘，性寒滑，有小毒。
【功效主治】止渴，除烦热，利小便通三焦间壅塞气。可治口鼻疮，暑热天食后，永不中暑。孙思邈说：多食者，会发黄疸，令人虚弱健忘，解药力。病后多食，容易反胃。患脚气食后，则病患永不能除。多食瓜导致腹胀，用食盐可化解，或入水自渍，便消。
【发明与传说】《奇效良方》载：古时有一男子患脓血恶痢，疼痛难忍，以水浸甜瓜后食数枚，即愈。
子仁
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】能清肺润肠，止渴和中气。主治腹内结聚，破溃脓血，最为肠胃内壅之要药。还可以治愈月经过多，研后去油，口服。
蒂
【性味】味甘，性寒，有毒。
【功效主治】主治大水全身浮肿，下水，杀虫毒。治胸闷喘气，咳嗽呃逆。去鼻中息肉，治风热眩晕头痛、癫痫、咽喉肿痛、黄疸。得麝香、细辛，可治鼻嗅觉失灵。
瓜蔓
【功效主治】主治妇人闭经，瓜蔓、使君子各半两，甘草六钱，研为末，每次用酒送下二钱。
瓜花
【功效主治】主治胸痛咳嗽。
叶
【功效主治】可治人脱发，捣汁涂头顶即生。治小儿疳和治跌打损伤，研为末酒服。另可去瘀血，补中。
【附方】治肠痈症，小腹肿痛，小便似淋，或大便燥结下脓：用甜瓜子一合，当归炒一两，蛇蜕一条。每副四钱，水一盏半，煎成一盏，饭前服，利下恶物为愈。
治黄疸：甜瓜蒂研为末，吹入鼻中，流出黄水为妙。
西瓜
【释名】又叫寒瓜。颜色是青绿色的，又大又圆，皮上有的有纹路，瓜瓤有白有红，子有黄、红、黑、白。二月下种，七八月份成熟，蔓生，花叶均似甜瓜。
瓜瓤
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢银酒毒。含瓜汁，可治口疮。李时珍说：西瓜、甜瓜，皆属生冷食物。世俗之人多自认为聪明透顶，取它的清热止渴之愉快而多食，不知它的伤脾助湿之害处。
