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第37章 天降奇缘自来熟

“松鼠鱼和孔雀开屏鱼是要这么大的鱼罢。”小寿子和米足一块站了起来,“姐姐,用牛皮纸打湿,把鱼闷闷看吧,我只想得出这法儿了。”

“用牛皮纸杀鱼?”米足也是好笑的很,但她也不知别的好法儿,取了几张牛皮纸浸湿,盖上鱼头之上,鱼给闷住了,拼命地扳动身子,米足吓得忙松了手。“小寿子,太吓人了,那鱼好凶啊,感觉反倒要吃了咱俩似的。”米足和小寿子都吓得再一次蹲了下来。“咱俩先商量好罢,杀鱼也给鱼个痛快,免得它怨念。”米足确实不敢杀这么大的活鱼。

“姐姐,我抓着你的手,你闭上眼,只管一刀切下鱼头,好不好?”小寿子悄悄地趴上灶边儿,鱼没怎么动了,“姐姐,快看快看,应该死了罢。”米足站起身来一看,牛皮纸已被鱼扳得碎掉了,鱼总算没动了。

“哟喂,这杀鱼可太难了呀。”米足叹了口气,拿起鱼头和鱼尾要冲洗干净上面碎掉的牛皮纸,结果一冲洗那鱼又活了几分,牛皮纸的水分倒叫鱼多活了几分,扳开个缝儿还能呼吸些新鲜空气直接从米足上手蹦了下来。

“这宫里的鱼怎这样生猛,难怪厨役很少招宫女。”米足算是无能为力了,“小寿子,快去关了后门儿,皇宫的鱼只怕喂了补药长大的罢,只别蹦出去了,太厉害了这鱼。”米足从东门追到西门也没逮住这条顽强的草鱼。

小寿子却在一旁跟看耍猴似的乐开了花儿,“好哇!好哇!姐姐,就差一点了,哎呀,手打滑,不赖你不赖你!让这鱼自个儿蹦算了,咱们都没把握杀鱼,叫它蹦会儿再杀大概更容易。”

果不其然,蹦了会儿鱼不那么动了,小寿子把鱼放上了砧板,俩人小心翼翼地凑了上去“你出门看黄历没,今儿个不宜杀生罢?”米足很认真地问小寿子。

“我一向不注意这些呐。”小寿子轻轻戳了戳鱼肚子。

米足忙抓住小寿子,紧皱着眉头,“我费了多大劲儿它才消停!你又给戳活了怎么办!”草鱼很配合地扳了扳,俩人吓得立即抱着脑袋蹲了下来,缓缓地探出脑顶,趴到灶边儿,“鱼头你来剁吧,我没那么大的力气啊。”米足将菜刀递给小寿子。

小寿子双手接住菜刀,握住刀把,“我试试啊。”小寿子闭着眼往下一砍,“啊……!”小寿子睁开眼。

“你作什么喊啊,吓死我了!?”

“砍断了,砍断了!”米足好似看到什么新奇好事儿似的兴奋,“剩下的交给我,松鼠鱼是吧?我做个试试!”

米足剖洗了鱼的内脏和鳞片儿,小寿子在一旁帮忙架锅,置油,打下手,他长这么大可是第一次做这些事儿,“小寿子,你备个盆,里面放满干淀粉,等会儿就有香喷喷的松鼠鱼吃喽,额,你该认识干淀粉罢?”米足想起个很严肃的问题,“这是皇上要吃的鱼罢?咱俩这么给宰了,不会被追究?”

“额,我想办法再从珍馐处调一条,不说吃了,就说死了。谁也没规定那鱼非得活到皇上想起吃它那日呀,呵呵,我自个儿拿俸银补足买条活的回来就行了。”小寿子自顾地一边儿想折儿一边回答米足。

“我看你偷吃都偷出经验了,几个俸银肯定都花在吃上面儿了,跟着皇上,饮食竟这般刁难?”米足一面将鱼头沿颌劈开,一面片下一片鱼肉,片到快到尾处,便停了手。

“好姐姐,你可没听说么,说得出苦它都不叫苦,咱养心殿的膳每日早晚正餐二顿,点心随传随到,可皇上自个儿从小到大都愣没吃过舒心饭,咱们随侍皇上,怕皇上饿出好歹,只好将饽饽(饺子),馒头之类的放在偏殿让皇上自个儿饿了去拿着吃还不能叫人晓得,不然知道天子偷吃太监的食份儿,皇上又该挨训了。”

“谁吃了熊心豹子胆了,吃了皇上的东西还训皇上?”米足一面处理鱼叶子一面问小寿子。

“当然是鄂大泼呗。”小寿子说道,“那鄂嬷嬷花招多得不得了,明里暗里克薄作践皇上,鄂嬷嬷闺女心肠倒好她一万个,见鄂嬷嬷怎么都不听劝,包袱一背,去北五作苦役去了!”

“怪了,那鄂嬷嬷成日哪来的火气儿?闺女儿这么好,她一条心照顾好皇上不万事大吉么?”

“天晓得她哪根筋搭歪了,成日脾气大得很!皇上倒真心不愿为难那佟姑娘,也只吓吓鄂嬷嬷说的。”

两人说着,米足摆了摆头,对小寿子和皇上的遭遇也感到深深的无奈与同情,“我得剔鱼骨刺了,你让开些,我片鱼叶子还没练熟就进宫了……”

米足认真地低着头拉划着鱼肉和鱼骨刺,小寿子趴在灶案跟前傻笑,“嘻嘻……姐姐认真的样子好漂亮……”

“拿我寻什么开心呢,别逗我!”米足把菜刀在小寿子面前晃了几下,小寿子吓得本能地躲了一躲,米足笑了一笑,“这样胆小,你若是皇上,不叫那鄂嬷嬷活剥生吞了?”说着,米足低下脑袋,小心翼翼地片下两片鱼骨刺儿,留两片鱼叶子仅尾相连。

“我...”小寿子讲着讲着好似说着别人的故事。

“你什么....”米足头也不抬地将鱼叶子打上若干条直刀,然后斜着刀将鱼肉一道道切至只留鱼皮处,米足拎起鱼肉放入料酒中腌制去腥,抹匀盐巴再拍满干淀粉,麦穗刀花儿形的鱼叶肉拍满干淀粉散开得越是漂亮了。

“确似片大毛儿似的哩,难怪叫松鼠鱼呢。”

小寿子帮忙烧热油锅,米足将鱼头也裹上干淀粉,放入油锅中炸制,又取了双长筷子夹紧鱼叶子头,用手拎起鱼尾反夹过来,小心翼翼地将鱼身下入油锅,炸定型后,便叫小寿子看着以免炸焦,米足另架了一个炒锅,将两个番柿切成碎泥,放入炒锅,加入水淀粉,细糖,热油,煮制片刻,再加少许盐巴,便做出了松鼠鱼酱汁儿。

“你拿的这番柿好像是看果儿呀,能吃么姐姐。”

“你得把鱼弄出来,再炸可焦了。”米足一面交待一面解释,“哪有那么些不能吃的,有没有毒,银牌一试便知,民间早有人吃过,瞧你那样儿,要不我先尝一口你再吃?”小寿子不好意思的笑了笑,“平日尝膳问惯了。”

米足找了一块银牌递给小寿子,“你验了才安心罢。”小寿子举起银牌却十分不好意思,米足拿出一双银筷,“瞧你,跟事儿妈似的。”米足一筷子戳去,“你看,没有毒不是!”说着,将鱼放进盘子里,浇上了红红的茄汁儿,顿时酸香浓亮的一盘麦花鱼便从眼前晃过。

“你不是怕有毒么~这会儿晓得馋了?”

“好香啊,我想吃想吃!”小寿子迫不及待地抢过筷子,“比酱油汁儿煮的还好吃哩!”

米足笑嘻嘻地收拾着灶台,“瞧你的馋样儿,民间酒楼好多公子哥儿爱这道菜,番柿的滋味儿可比酱油酸爽多了哩!”

“确实如此呢,姐姐心灵手巧,又标致可人!”

米足笑道,“哟,嘴挺甜呐。”

“好姐姐!你答应小寿子以后小寿子只要饿肚子了你就给我做好吃的吧!其他的一切姐姐都不用担心,小寿子一定自己处理好!”小寿子塞得一嘴的鱼肉和茄汁儿,嘴巴上还粘着几块滑稽的茄汁印儿。米足看着他不禁哈哈笑了起来,

“你这小馋猫。我可真应了那句‘请神容易送神难’呐!”

小寿子笑嘻嘻地说着“姐姐该给我想个好折治治鄂大泼,不过呢,最好不牵扯佟欢花儿……”

“你说佟姑姑啊,她人很好的!”

“我知道,可忒憨诚,老是跑出来给她额娘顶罚,皇上伤透了脑筋!”

“那还能怎么,下次鄂嬷嬷犯规罚佟姑姑下北五,早去早出宫还不误成亲呢~”

“对啊……就这么办!嘻嘻……真是踏破铁鞋无觅处得来全不费工夫~那老泼皮儿再敢欺负我自个儿受了罢!嘻嘻……”小寿子在一边儿偷乐着,米足还当他嚼鱼肉吧唧嘴在呢。

小寿子吃得满嘴油光,米足灶台也收拾得大致干净了,“以后若是饿了我还做好菜你吃,不过,这可是皇上的食份儿,皇上够可怜了,被老嬷嬷克扣,还被小太监偷吃,你可想好办法补齐食材,莫害了赵庖顶罪的!”

“唉,唉,知道。”小寿子只顾自个儿吃去了,全当米足的话是耳旁风。

米足揪起小寿子耳朵,对着他耳朵喊到,“记着我的话!不然我可再不干这事儿!”小寿子吃得正香,揉揉给震懵的耳朵应着,“哎哟,记住啦!”

载淳这日晚上回养心殿时,正巧两宫太后也在,“额娘你可回来了,儿臣想死额娘了!”

西主子抱一抱载淳,给他使了个眼色,“瞧你,长不大似的,皇额娘可看着呢。”

东主子只笑笑,“到底是亲生的好啊,多大也是娘的宝。”

载淳不好意思地笑了笑,“皇额娘见笑了,朕太久未见额娘,一时失礼了。”

“皇儿,你怎么还穿大欢的衣裳?今儿个调皮了罢,那鄂嬷嬷腿才好便惦记着外甥,却叫你给人孩子扒了衣裳,还五花大绑了起来。”东太后到底少了些娘亲的味道。

“偏把她外甥丢我这里,丢御膳房去成日只用吃多好!”载淳不乐意的撅着小嘴。

“就你歪点子多些。”西主子点了一把载淳的头,“今日可是你先招惹人家的?”

“哼,朕本来就是故意的,鄂大泼的错凭什么每次都叫她那老实丫头背过?朕就骂的她跳脚,她还想动手呐!福哥儿拦住了她而已。”

“她为何要骂皇儿?早晨她还表态要将功折罪呐。”东太后还以为谁都会看重“信义”二字。

“为何?因为朕笑的太灿烂了,皇额娘问他们几个便知了。”载淳插上小蛮腰那模样自信的很。

“皇儿这模样随你额娘,俊得很。”

“姐姐笑兰儿了。”西主子掩绢笑道,瞧着载淳气鼓鼓无心说笑的小模样,也应和接话到,“只那老蠢货竟教不信了。”

载淳接过话儿来,“何必费那劲儿,她那坏心肠,咱还领教少了不成!那寡心肠,哪里还受人来教的,世间倒见不着恶人了。”载淳一双丹凤眼一溜巴,“俗话也说‘学好千日不足,学坏一次便够’么。”

“那皇儿欲如何处置?”东太后抚了抚载淳的头,“她到底在宫中有些年头了,沾染些坏习性总免不了的,皇儿依个理来罚,亦莫伤老人家脸面太甚。”

“朕倒不想为难她,只叫她闺女明儿个便下北五去,早去早出宫,也免误了姑娘家好日子,日后鄂嬷嬷好与不好都叫她自个儿领教,罚那老实姑娘与谁也无益。”

西主子和东太后相视一笑,载淳一如咸丰爷的柔善心肠,只不晓得鄂嬷嬷是否领悟。

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