皖答应知道皇上今天晚上一定回来,于是她决定亲手为皇上做一顿饭。
她做的第一道菜是芝麻卷,第一部黑芝麻放入搅拌机中研磨成细末,加水(约100ml)搅成糊状(可过筛再加水),她做完了,第二步是马蹄粉加200ml水冲开,搅拌至无颗粒状态,第三步是将黑芝麻糊倒入冲调开的马蹄粉浆中,边倒边搅拌均匀,成芝麻马蹄粉浆。第四步是,在小锅中加入200ml水和100g糖煮成糖水,煮沸关火,马上倒入芝麻马蹄粉浆中,边倒边用筷子搅拌,防止结块。第五步是,在盘中刷一层油,倒入调好的粉浆,放入锅中大火蒸10分钟取出。第六步是用小勺子轻轻挑起一边,然后将蒸好的粉皮从盘子的这边卷到另外一边,取出切件即可。这一道美味的芝麻卷就做成了。
她第二道要做的菜是红烧里脊,第一步是里脊肉洗净切成薄片,排松。第二步是再用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉腌10分钟。第三步是,将糖炒好。第四步是,再将肉片下到锅里,炒到变色。第五步是,再加入葱、姜、蒜,盐、味素,即可。这样一道美味的红烧里脊就做成了。
她第三道要做的菜是宫廷醉黄瓜第一步是,将黄瓜斜刀切厚片,大概7mm左右吧。斜刀切出来好入味儿~(如果黄瓜太粗,也可以先整根纵向切成两半,然后再斜刀切厚片),第二步是拿个大腕,放入黄瓜,放入准备好的4分调料。加凉白开水至淹没过黄瓜的位置。就可以吃啦。
她第要做的第四道菜就是奶汁角,第一步是牛奶加白糖、玉米粉、芝麻、芝麻、香草粉炒稠制馅。澄面烫熟加猪油、黄油揉匀,制皮包馅呈角形下油炸呈金黄色装盘。用西兰花、黄瓜、红樱桃稍加点缀。这样就可以吃了。
她第五道要做的菜是肉末烧饼,第一步是将发面对好碱,加入白糖揉匀,揪成15个剂,用手掌将面剂压成圆片。另揪一个小面球蘸上一点香油,放在圆片中心,把小面球包起来,揪去捏拢后收口处的面头,再用手把圆球按成直径1寸5分的扁圆饼。按此方法做出15个。第二步是将扁圆饼正面沾上糖水,再沾上芝麻,芝麻面朝上,放进烤盘里按平,入烤炉烤熟即可。这样就可以了。皖答应刚做完,皇上就来了,皇上说:“爱妃这都是你做的吗?”皖答应说:“是的。”皇上尝了一口说:“真是不错。爱妃别楞着了,我们一起来吃吧。”皖答应说:“是。”吃过后,皇上说:“皖答应接旨,皖氏,皖答应,即日起,恢复皖妃身份。”皖妃说:“谢皇上。”他们在一起了