【材料】
白萝卜 2根（约2公斤，削皮，切成块状）
老母鸡 1只（约1公斤，去皮、切除油脂，斩成4大块）
排骨 1斤（氽烫）
小干贝 50克
大洋葱 4个
盐 酌量
水 2公升
【做法】
1．把块状的白萝卜放进清水里，浸2小时；沥干水分，搁置一旁待用。
2．在瓦钵里注入2公升水，煮沸，加入去皮去脂的老母鸡、排骨、小干贝和大洋葱。大火煮沸后，慢火熬煮约4小时。
3．高汤煮好后，将所有杂质过滤后，捞掉油脂。
4．在高汤里加入切成块状的白萝卜，慢火煮2小时，加入酌量的盐（口味偏甜者，或可在熬煮白萝卜时加入适量的红枣和枸杞）。
5．盛起，撒上葱花，将“玲珑白玉”美美地镶进胃囊里。
