【材料与腌料】
鸡蛋（中型） 11个
白糖 520克（各人可依自己爱好酌量增减）
新鲜椰浆 250毫升
斑兰叶 16片（舂碎，取2大匙汁）
【做法】
1.把鸡蛋打成蛋沫（必须使用慢速击打，千万不可打出如雪泡沫）。
2.在蛋沫里加入白糖，慢慢搅到白糖全部溶化为止。
3.在蛋沫里加入新鲜椰浆，搅匀。以筛子过滤后，放进双层炖锅，隔水蒸2小时。
4.取出，让它冷却。
5.分成几次放进水果搅拌机里，每次只需打上短短半分钟，它便会变成又软又滑的蛇，溜进你的胃、钻进你的心。
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