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第13章 烤全羊

三人落座之后,铜角看着张宇滑稽的样子,忍不住笑了,说道:“你咋这么矮呢?”这套桌椅血角坐着刚合适,血角身高接近六米,腿长超过三米五,所以椅子腿长一米五左右,桌子高度两米五,张宇总共二米七,坐在椅子上不上不下,脚不能落地,头顶还没露出桌子,只有几根头发顽强的屹立在桌面平面以上,体现出一个真理——这里还有个人。

张宇心说我作为一个二米七的人类居然还算矮?那人类要是都长十米还不无敌了?张宇没办法,站了起来…然后终于比桌子高了一个头,铜角又笑了:“你咋这么矮呢?”张宇看着铜角将将露出一个头的造型,简直不知道他哪来的自信?

最后结果是张宇直接盘腿坐在桌子上,铜角则站了起来,血角看着这两个活宝折腾了半天,终于招手叫过服务员开始点菜了。

虽然计划是来喝酒的,不过现在时间也该吃午饭了,所以自然是吃饭喝酒两不误,牛头人和人类一样是杂食动物,不过所有强大的战士在食物上都没什么区别,就是肉,作为牛头人其实对于吃牛肉并没有什么忌讳,甚至作为游牧民族牛头人是会放牧牛的,只是他们绝不会吃兽亲,饿死也不吃,其实所有兽人氏族对待自己同族的兽亲都是很好的,杀害同族的兽亲的行为更是被所有兽人唾弃的。

血角从不在意口腹之欲,一切都以营养为主,按他的想法点两只烤全羊就差不多了,烤全羊都选用小羊羔,一般选用三四十斤的小羊羔,烤制出来一只也就只有二十斤左右,自己吃一只,这两个小子吃一只就差不多了,结果张宇居然又加了一只,血角也没多想,三只自己努努力也能吃下去。

烤全羊有多种烤法,最出名的是蒙式、维式和活烤法,其中以活烤最美味,不过过于残忍,人类是从不用这种方法的,这种方法又有几种不同的,最简单的是给羊强灌香料调成的水,然后用一根长铁棍从嘴进****出,开水退毛,把羊架起来,在屁股后面生火,从屁股开始烤,用片刀一片片把烤熟的羊肉片下来,这种方法烤羊肉,如果这只羊比较顽强,一直到吃到腰部,羊都还没死透,这种方法是狼人族发明的,号称色香味声俱全,以前兽人统治大陆时,作为贵族,狼人族甚至活烤过人类!

作为战士系食堂的招牌菜之一,这里的烤全羊用的是蒙式烤法,不过如果和别家的一样,那么又如何可以当招牌呢?做烤全羊的师傅是狈人族的一位大厨,作为狼人族的附属,狈人族大部分都有精湛的厨艺,对于烤全羊的技艺更是无人能出其右,虽然用的是蒙式,不过这位狈人族大师傅格里芬自然有他的技巧,首先是选羊,格里芬只用肥尾羯羊。羯羊指的是阉割过的羊,这个到处都有,但肥尾羊就不同了,肥尾羊只有同为狼人族附属的绵羊人族才有放牧,而且数量有限,就连狼人王者,霜狼氏族都将肥尾羊用来招待贵客,不过现在兽人式微,为了种族的生存,很多东西都发生了改变,作为一种重要的出口货物,肥尾羊开始被大量饲养,因此绵羊人的地位也略有提升,至少作为一只战斗力低下的种族,他们现在不再是其他种族的附属了。格里芬每天早上会很早起来,亲自去牲畜市场选羊,肥尾羯羊三岁就可长到八十斤,一般也是选用三岁左右的,岁数再大肉就会老,岁数太小还没长开,太浪费,但是格里芬从来都是选用不到两岁的小羊羔,此时羊羔才三十斤左右,但是各部位肌肉已经发育的比较健壮,同时肉质更嫩,而且这个岁数的羊往往卖的更贵,养到两岁也比养到三岁所耗费的草料少很多,这其实也是格里芬为了增加兽人氏族收入的一点私心,几乎所有在人类国度工作的兽人都在尽自己所能的提高兽人的收入,不得不说,相比人类,兽人实在太团结了。

格里芬每天采购二十只肥尾羯羊,买回来从来不是点杀,而是直接全杀了,将这些羊全腌制起来,客人来点几只就烤几只,虽然这烤全羊卖的特别贵,毕竟成本这么高,但是每天二十只从来都是只少不多,来晚了,不好意思,没有了,烤全兔您将就吧!作为一名狈人族,格里芬杀羊也有独特的方法,绝不是割脖子的******式,而是攥心法,这种方法是在羊的胸膛开刀,把手伸入羊腹中,捏攥羊心致死,这种方法杀羊流血更少,将血气憋在羊腔子里,烤制后虽然腥味偏重,但是烧烤味重,可以压制腥气,而用这种方法杀羊肉质更鲜嫩,同时腌制时因为羊肉中还有鲜血,利用液体的渗透现象,可以把所有香料的味道吸入羊肉并且牢牢锁住,而这种宰杀方法比较残忍,人类厨师因为宗教原因是不能用的,而且就算其他厨师使用,不能如格里芬一般熟练掌握手的力度,先刺激血液流向全身,充塞在所有血管中,再突然杀死羊羔的话,效果也是大大不如。

光是选羊杀羊已经是如此精细,更不要说烤羊了,烤羊用的是

特制的烤炉,整个烤炉巨大无比,别说三十斤,三百斤的羊都可以放进去,但是这么大的炉子却不允许烤超过一百斤的羊,因为必须给炉子留下足够的空间让高温热流在其中流通,才可以在出炉时做到整只羊居然火候一样,而烤羊时没有退毛,羊毛被高温点燃,将羊皮烤得略微有点焦,出炉时,炉中余火未尽,借助金黄的羊皮所产生的反光甚至可以耀花人的眼睛!这炉子最厉害的地方不在这些,而在于它是一件魔法道具,以正常的烤炉烤全羊需要四到五小时,而用这只格里芬祖传的炉子却只需要不到一小时,而且还不会丢失鲜味。格里芬的烤全羊是十多代传下来的,一起传下来的就是这只烤炉,这只烤炉是当年兽人强盛的时候,一位狼人族公爵打造的,赐给了当时厨艺最好的狈人厨师,也就是格里芬的祖先,一只魔法道具居然赐给一个附属种族,在兽人这种事是很常见的,这大概也是兽人氏族如此团结,面对圣战时被赶入极寒之地的灭顶之灾时还能顽强存活下来大概和此也不无关系吧。

格里芬动作很快,在血角给张宇普及烤全羊的做法的时候,三只羊不分前后的送了上来,按照老规矩,格里芬带着一把小刀走过来,给三人鞠了一躬,然后轻轻抬起常人食指长的小刀,刷刷刷连续三道,刀锋没有一点迟滞的切下三颗羊头,放在三个木盘上,接着小刀在三只羊身上游走,片刻间,三只烤全羊已经骨肉分离,把羊肉放置在一个大木盘上,格里芬鞠躬走人。

血角把三碟木盘置于三人面前,又将大木盘放在桌子中央,一边示意二人开动,一边说道:“这木盘也是有讲究的,用的是几百年的苹果木,借用刚出炉的烤全羊的高温,苹果木中的甘甜香气就会渗出来…张宇,别把那个羊头弄得稀烂!这个羊头是为了表示尊敬的,不吃也没关系,你别吃得那么恶心,影响我的食欲。”

张宇一听,正合我意,抓起大把大把的羊肉往嘴里塞,不过他还没忘记自己是来干嘛的,马上高声叫道:“服务员,有没有烧酒?先来三坛!”

“对不起,我们这没有烧酒。”

“先提一桶啤酒来,”血角赶紧插话,“下午还有课,你还喝烧酒?烧酒这种东西很少见的,我只在熊猫酒仙和你爸那喝到过,不过确实是好酒。”

“那好吧,将就。”

少顷,啤酒搬了过来,血角先拍来塞子狂饮了一番,然后再倒满三个酒杯,这时三个小碟被服务员送了上来,三个小碟上有一盘血肠,一盘香辣羊蹄,一盘鱼香腰花,这些菜的原料都是烤全羊剩下的下水和羊蹄,一只烤全羊送一道菜,至于送什么,全看格里芬的心情,这三道菜中血肠是狼族招待朋友用的,香辣羊蹄很费功夫,鱼香腰花最奇妙,鱼香味的菜属于失传的川菜,没有鱼却有鱼香味,这道菜都是格里芬磨了好久才从一个熊猫人朋友那里学到的,上这三道菜也可见格里芬的心意了。

张宇一边大口喝酒一边胡吃海塞,恨不得把舌头吞了,说实话,虽然老妈已经是完美的了,但是还是有一个巨大的缺点——做饭很难吃!幸好张宇和张文安这两个兽人什么都吃的下去,这次吃到这么好吃的菜,张宇觉得幸福来的太突然了!

很快,三只羊伴着三桶啤酒都下了肚,张宇又一次让血角刮目相看——吃得比他还多,令血角不禁疑惑张宇的肚子到底是什么构造?

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