厨师将王怡的工序学到手，只是一次，就成功了，然后，又拿了王怡给的三种调味料离开，回到酒楼，隔天，便开始着手将新菜色上桌。
新菜色上桌，如果是平安富足的时候，大家都愿意尝一尝，可是现在手里的余钱的人不多，穷人更多，谁会有那个心思去购买一个还不知道是什么滋味的菜色。
王怡在酒楼里看，也看到了这个问题，她眉头打成结，却依旧一言不发，看了一个上午，她终于做出决定，让掌柜的将新桌，以赠送的方式送给大家品尝，如果觉得太浪费，就先装小碟子拿上桌即可。
酒楼的后院中——
“这样子第一天没有赚钱，还要投入大量的钱，”何全自然知道，王怡这个是好办法，只是，他不能让酒楼单方面承受这一切，毕竟当初签的，可以入股菜肴。
王怡深深的看了何全一眼，拿出五两银子，道：“我出五两，你出五两，将其中最简单的四喜丸子与麻婆豆腐制作出来，请大家吃。”
何全皱眉，王怡还蛮聪明的，直接避开了其他两中贵的菜，选这两种成本低的。
“好，”何全原本就是打算，前期投资不能只是自家酒楼，所以，目的达到了，他也就不再强求。
于是就这样，下午的时候，都是免费赠送，不过也立马收到了点菜的要求，只是王怡说了，不让别人点，说这些菜明天才正式开卖，今天只是尝吃，吊足这些人的胃口。
何全为了利益最大化，将麻婆豆腐定价成了十五文，每盘减去成本的五文，也就还有十文盈利，若卖出一百盘，那样的收入，也是非常可观的。
第二天，王怡依旧过来注意自己的四种菜肴的情况，正如昨天想的，有许多人买了，豆腐甚至已经供应断掉，也卖掉了足足两百多盘，这里，就有三两银子左右的钱，减去成功的五百文，可见利益之大。
随着四喜丸子与麻婆豆腐被接受，也有人开始尝试起其他的，最后，那蝶一两银子一盘的红烧肉，受到了广大的欢迎，肥而不腻，口齿生津，吃了，又想吃。
红烧肉开卖，一个中午，就将一天要准备的红烧肉都卖完了，足足赚了一百两，这里面扣去二十两银子的成本，那利益，是杠杠的，令人眼红。
有人脉，果然好。
隔天，红烧肉直接卖出了三百蝶，赚足了三百两，这可是酒楼建立这么多年，第一次成功有这样大的业绩，他做掌柜经商二十几年，也不禁有些眼睛红了。
王怡将情况看在眼里，只是，她空间内的调味料却没有那么多，总不能每天都这样吧？
抱着小荣磊，王怡又到了酒楼的后院，提出了限量卖的要求。
何全不解，不是卖得越多越好吗？而且这样子赚得钱也多。
“我的秘法，快要供应不上了，”王怡毫不客气的打击何全。
何全瞬间熄火，道：“那……”不就是说，要停卖了？
“红烧肉限卖，每天五十蝶，麻婆豆腐也限卖，每天五十蝶，四喜丸子与鱼香肉丝，你都得这么做，不过可以将价格再往上调一点，”王怡道：“不是都有句话说，物有稀为贵吗？”
何全认真思考起王怡的话，磨了回牙，道：“好！”
价格的调动，虽然让酒楼里的客人有些不平，可很快，大家都接受了。
翌日一早——
王怡抱着小荣磊去方圆家，想让周本载她去山里村看看。
转眼，送走李玉、楚兰已经过去十五天了，也不知道，那边的情况怎么样，她总不能真的当起甩手掌柜，什么都不管吧？
马车快速的奔跑在官道上，与一头高头大马擦身而过，确切的说，是与马上的人擦身而过，那人的背影高大，陌生的给王怡一种熟悉感，可相似的背影何其多？因此就如惊弓之鸟，也太奇怪了吧？
马车进入山里村，王怡看着围起来的石头高墙，也是一愣，没想到，村子里的人动作如此快。
很快，王怡来了的消息传到了杨里正那里，杨里正赶了过来。
王怡看到急忽忽的杨里正，一点也不意外。
而她也故意在院子里等了下，并没有急着进山。
杨里正道：“这是账册，上面记录着村子里的人做工的人数与要付多少工钱。”
王怡接过，翻了翻，当看见那上百个名字时，她就是一愣，然后发现，每个人只做了三天的工，也就是说，这个围墙，只是花了三天时间，就完成了？
“嗯，”王怡想到，田里没钱，村里人应该都想赚点钱在手里花用，才会如此积极。
用心算，快速的计算出账本中的工钱，王怡道：“好像还有两个人的工钱，没有算在其内。”
李玉站出来道：“那两人想偷奸耍滑，故意拖延工期好拿多一些工钱，甚至还鼓动其他人，所以才上工一天，就将他们开除了。”
“嗯，”王怡眼睛一亮，李玉不笨这个事情，她一直是知道的，只是没有想到，李玉在管人这一项上，也有自己的一套，如果她以后真的要做生意，李玉是一个不错的管事。
随即，李玉又拿出一本账册，是记录石料使用的钱的，大概花了五两，也就是超出她当时给李玉的二两银子的预算，不过，她还是成功的将这院子建起来了，不是吗？
杨里正注视着王怡，这十天来，村里人催他催得急，时不时有人跑到他家里，问他工钱什么时候能拿到手，现在看到王怡，他松了口气，可是事情并没有完全好，所以他还不敢完全的松一口气，将心放回肚子里。
王怡又用心算，计算了一下李玉的账册，她惊讶的眼睛微睁，有点错愕道：“这石料的价格，是不是太便宜了？”
楚兰这个时候站出来，低垂着头，道：“第一匹，是买石料场的，后来，我是直接向村里人收购的，给出的价格，自然比石料场的划算。”
王怡点头，眼里的满意，再明显不过。
