宋美娜听出他的弦外之音，她是学经营的，知道企业发展四个周期，任何行业都不可避免的阶段。前期的上升期，中期的巅峰期，后期的平缓期，以及最终的回落期也称疲软期。
就目前的上升初期来看，1000盒的量应该不是问题，相信会有很大增长空间，1200-2000盒才是真正的销售峰值。
餐饮业有个比较怪的现象，口味和新品的更新，一家饭店的口味再好吃，也不过那么几十样菜式，每天换着样的吃，也不会吃上半个月。这就是消费心理，谁也不会在一棵树上吊死。
“娜姐，我想跟你探讨一个问题，以每天1000盒的销售量，我们两个人可以完成吗？再加上送餐，还有后期的一些想法，还需要更多的劳动力去实现。”
宋美娜也作难，现在盒饭才刚上市，随着销售的进行，餐饮业规律，如果推出新品以10天为一个小周期交替循环，就算有50种菜式，也不会让消费者连续吃上半年。
加之摩尔街的客流基数，1000盒应该是每日销售的极限了，这可是1000盒啊，两个人怎么干的完。
为今之计，只能雇人，可谁能想到，这才第一天，有哪个会在开业就增加劳动成本，她不得不承认这个现实。
“娜姐，我们必须面对现实，就算我的伤势痊愈，每天最多只能满足500盒的定量，这样会损失一大批潜在客户，你会忍心看着那些路边摊抢着我们手里的钱吗？”赵志远还在循序渐进的引导。
“那你说该怎么办？雇人不是我不想，可手头的资金有限。我又不能去偷去抢，再说，一天400的进账，也不少了，你还想怎样？”宋美娜犟脾气上来了。
赵志远就是想让她说雇人这茬，这事不好提，不为别的，现在分账****开，资金和设备都是人家的，拿大头的还是自己。
“雇人势在必行，除去口味的因素，还有品种的因素，规模和标准的限制也会制约我们。每天400的收入不少，可谁不想做强做大，放着一天1500的进账不要，偏要个零头？嘿嘿。。。”
宋美娜一听，瞪着美目，不敢相信的看着他，一天1500的收入，想什么呢？我滴乖乖，你不是忽悠姐呢吧？你有才我信，可不能信口胡邹。
一天1500什么概念，就是俩人一天就把人家一个月的收入还多，就现在400元，都够让自己吃惊，还有比这更唬人的嘛？
“你小子一定有什么秘密没说，起先就藏着掖着，今天必须让他吐口，否则免谈，一天400，老娘认了。”
赵志远知道事到如今，只能将计划合盘托出，就算不全说，也要先把眼前这关过去，否则自己很难脱身。
“好吧！”赵志远深吸口气，无奈的说道：“娜姐，事到如今咱们就打开天窗说亮话，当初我是跟你隐瞒了一些事情，我的计划是菜式、汤品、面点、烧烤、海鲜等等六大类，而经营模式也分为移动餐点、标准店面、工厂化制作三种，配餐形式也有早午晚三个时间段，甚至还有24小时营业在内。。。”
宋美娜起初还认为什么六大类、三模式、三时段之类的是这小子瞎白话，谁知道他是在哪本书上看到了，跟自己扯淡。可随着两人谈话的深入，渐渐的转变了这种看法。
赵志远详细的刨析每一种类，每一种经营模式和时间段，让她不得不承认，这个********的孩子，会有如此的见解，将整个快餐计划，呈现在自己面前，仿佛看到了那个商业帝国在眼前成长、壮大。
宋美娜被赵志远的庞大计划深深吸引，没有被动的去听，作为经营专业大专生，她有自己的理解和想法，不时的发问。
赵志远也对其进行详细的解答，毕竟这不是他所擅长的领域，有些问题他也解答不出，又不能敷衍了事，起初来对答如流，像经营阶段性的发展前景，模式和时间段的匹配。
到后来，随着宋美娜的问题逐渐加深，经营峰值控制，连锁经营管理，消费群体定位和潜在用户的掌控，都要思考很长时间，才能含糊其辞的解答。而换来的是，宋美娜的思索后的点头，算是勉强过关。
三月的天，黑的很早，不到五点天渐渐擦黑，两人讨论了几个小时，浑然不知，宋美娜看了看发暗的天空，说道：“时间过的真快，对你的计划我还有很多疑惑，虽然有些细节，你解析还不是很清楚，但还是给我带来意想不到的震惊。如果这一切都是你的设想，那我不得不佩服你是个天才。”
赵志远知道，有些事情他解释不透彻，他不过是个工程项目经理，不是餐饮圈里的人士，能把记忆中那些零七八碎的东西，整合在一起，弄到如此，也尽最大努力了。
“娜姐，有些东西是我在书上看到，并加以利用整合，有些则是我的想法，如果按照我的设想将其完成，我们的食为先，将会成为饮食业的一个庞大帝国存在。”赵志远坚定的说道。
他知道，自己的计划中有后世的几个国内巨头的缩影，还有国外快餐领域后世的做法，如果这都不能让食为先整个牌子，坐上省内或者国内这个行业的前列，那也就不用别人，自己找块豆腐撞死得了。
宋美娜看着他坚定的眼神，沉吟良久，说道：“好，你的计划随不是天衣无缝，但确实打动了我。我想，可以考虑增加劳动成本，提前推出食为先的品牌了。”
赵志远知道，这个结果早在预料之中，但还是激动的握着宋美娜的手，感激的说到：“谢谢，谢谢你的支持，我们一定能将食为先这个品牌做强做大，相信我！”
两人简单的收拾了东西，又检查了下明天所用，锁了门骑上自行车往总厂家属区的方向而去。
一路上还在讨论，等到了家门口，天已经完全黑了下来。
“娜姐，其实我一直在占你便宜，我们还是按刚才说的五五分吧！再过几天我就得去上学了，帮不上忙，还拿那么多，心里过意不去。”
通过两人敞开心扉的交谈，彼此之间建立了一种难以言喻的默契，更像是多年的老友。如果还让赵志远对宋美娜进行残酷盘剥，他于心不忍，也做不到。对朋友，他向来是两肋插刀的仗义形象。
“小远，我不同意你的说法，****也好，五五也罢，现在下定论还言之过早，看月底吧！如果能达到预期，甚至超出，我们再谈！”
赵志远知道，宋美娜也是个很执拗的人，让她去做损人利己的事情，也绝不可能。
“好吧，就按你说的定，月底见。娜姐，早点回吧，天都黑了，明天还得早起，1000盒够忙活的。明天我早点起来，去小龙家，看看他能不能帮忙。”
两人路上商量的结果，明天找人实在太仓促，也找不到合适的人选，赵志远提出去小龙家里看情况，这个人两人都认识，又是大院的孩子，知根知底，送货方面应该没问题。
宋美娜点了点头，说道：“嗯，你也赶紧回吧，琴姨该担心了。”推着车子进了小院。
