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第34章 茶蛋

罗本本来不善言辞,通常总是给别人问到,才不得不答上几句,可是这时竟说得滔滔不绝,把自己诸般蠢举傻事,除了穿越者及与知晓历史走向有关的之外,竟一古脑儿的都说了出来,说到忘形之处,一把握住了少年的左手。一握了下,只觉他手掌细腻滑嫩,触如柔荑,不觉一怔。

那少年朝罗本微微一笑,俯下了头。罗本见他脸上满是煤黑,但颈后肤如凝脂、肌光胜雪,微觉奇怪,却也并不在意。那少年轻轻挣脱了手,道:“咱们说了这许久,菜冷了,饭也冷啦!”

罗本道:“是,冷菜也好吃。”

那少年摇摇头。

罗本心疼道:“那么叫热一下吧。”

那少年道:“不,热过的菜都不好吃。”把店小二叫来,命他把几十碗冷菜都撤下去倒掉,再用新鲜材料重做热菜。罗本看着那一盘盘菜说撤就撤,心里不免心疼。酒店中掌柜的、厨子、店小二个个称奇,既有生意,自然一一照办。

出门在外,罗本平生第一次使钱,虽是仗着典韦的资本,但还是小心肝揪了一下。不过和那少年说得投契,心下不胜感慨,有钱真好,看来不管在哪个年代,钱都是硬通货,上到结交朋友,下到吃喝住行。等到几十盆菜肴重新摆上,那少年只吃了几筷,就说饱了。店伙心中暗骂罗本:“你这傻蛋,这小子把你冤上啦。”一会结帐,共是一十三两六钱三分。典韦将面前一锭黄金推出,命店伙到银铺兑了银子付帐。

出得店来,朔风扑面。那少年似觉寒冷,缩了缩头颈,说道:“叨扰了,再见罢。”

罗本见他衣衫单薄,心下不忍,当下脱下外套,披在他身上,说道:“兄弟,你我一见如故,把这件衣服穿上,别着凉了。”

那少年也不道谢,披了外套,飘然而去。那少年走出数十步,回过头来兀自望着,见罗本和典韦站在店门口说笑,呆呆出神。

罗本转头看到,知他舍不得就此分别,向他招了招手。

那少年快步过去,道:“还没请教兄长高姓大名。”

罗本微微一笑道:“真是的,这倒忘了。我姓罗名本。”又指着典韦道:“这大个子是我老哥,叫典韦。兄弟你呢?”

那少年道:“我姓卫,单名一个觎字。”

罗本道:“你要去哪里?若是还呆在洛阳,咱们结伴同行如何?”

卫觎摇头道:“我不能在洛阳呆太久。”忽然听得一声咕咕声,脸上一红说道:“贤弟,我肚子又饿啦。”

罗本喜道:“好,我再陪兄弟去用些酒饭便是。”

罗本领着卫觎回到酒楼,那店伙看到这两尊财神爷又回来,赶紧笑脸相迎。

罗本很是自得,抬手向典韦要钱,典韦白了一眼,轻声说道:“没了!”

这两字没了仿佛铜钟大吕敲得罗本眼冒金星,罗本好不容易才平复内心波动,说道:“老哥,你说笑吧?”

典韦冷笑着盯着罗本,瞧得罗本心里一阵嘀咕,感情典老哥不是大头呀。

卫觎瞧出了两人门道,不禁掩嘴偷笑。

装逼不能装到底,那就是漏气啦,罗本可怜巴巴地与典老哥对视,意思再明显不过。

典韦没好气的摇了摇头,从兜里掏出半吊钱。

罗本赶紧抢过,看向卫觎,提起胆子,喉咙咕噜一声,问道:“大哥你还吃点什么?”

卫觎知道他难处,心中好笑,又要压着,倒被笑了三分饱,说道:“一碗白饭,一壶茶水即可。”

罗本松了口气,说道:“不吃菜,那怎么行?”将店伙招来,掏出钱来,说道:“这吊钱买完一碗白饭一壶茶水后,还能买些啥?”

店伙被他一伙挥金如土,一会精打细算搞得有些晕,但又不好意思不回,便道:“白饭十钱,茶水一百,剩下的约莫就能买两个土鸡蛋。”

罗本揉着脑袋,有些心疼,说道:“那就加两个土鸡蛋,不过能不能借一下您的厨房?”

后厨自古都是酒店饭店的重地,店伙当下就想开口拒绝罗本,不过面前这位刚才可是花了大钱的主顾,当下不知如何开口,顿了一会,才道:“容小子去打听下主厨的意思。”

罗本点了点头,店伙一下便快步后厨,不一会,那店伙便出来,笑道:“候大厨说了,后厨本来是不能任人进去的,不过看方才客人点的菜色,显然是此中行家,便让贵客用用也无妨。”

罗本听完,乐开了花,笑道:“那带路吧。”

几人进了厨房,里头灶火熊熊,热气腾腾,一座热气腾腾的大锅前立着一位大厨,长得高大健壮、气势如山,直比典韦还高出了半个头去。他只这么一站,周围十丈之内任何事物都矮了三分。

店伙对着那人客气说道:“候主事,人带来了。”

那候大厨一边匀着锅里的汤,一边说道:“这小店里,难得来几位有见识的,想要做什么菜色?自便吧。”

罗本几人对望一眼,典韦点了点头,罗本便寻了口小锅灶开始生火。

典韦看着那候大厨,见他手上汤勺在锅里匀着汤底,那动作似慢非慢,绵延不断,七尺大锅,四尺的铁勺,在他手上却是稳稳当当,不禁高看一眼,不觉便走到那大厨身边,想多瞧一眼。

卫觎闲来无事,只在罗本身边,瞧他做饭。

罗本要做的是茶叶蛋,因其携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉,得以流传千年。

不过如今罗本选择做茶叶蛋,实是因为这东西做法简单,成本低廉,只需要一壶茶叶,一锅盐水,几个鸡蛋便可。

卫觎见罗本熬了锅水,锅边又放了几个鸡蛋,以为他是要煮鸡蛋,笑道:“早知你要煮鸡蛋给我吃,我那白饭便不要了。”

罗本煮着盐水,也不急,笑道:“煮鸡蛋也有学问,如何煮出花样,煮的好吃,里面的道理多着呢?”

卫觎听他话里一口一刻道理,自信满满,想到那句君子远庖厨不免又笑了,道:“好,愚兄便听你说说这煮鸡蛋的学问。”

罗本笑了笑,拿起一颗鸡蛋,轻轻敲打,将蛋壳敲出隙缝,投进锅里,说道:“你看这鸡蛋如何?”

卫觎朝锅里一瞧,也没看出些异样,便道:“不如何?”

罗本又敲了个鸡蛋,这会只将鸡蛋敲得磕磕乱响了,又投了进去,说道:“你再瞧。”

卫觎这回观得仔细,见裂了壳鸡蛋入了锅,蛋液蛋黄却不溢出,连一片花也没有,一锅水还是那般清澈见底,不禁眼睛一亮,问道:“这鸡蛋里的蛋黄蛋水竟然一点也没流出?”

罗本点了点头,说道:“这就是学问呀?”

卫觎笑道:“贤弟快请指教。”

罗本将一瓦罐推到卫觎面前,说道:“这就是关键了。”

卫觎揭开盖子,瞧了一眼,有些迟疑,又用指头捻了一小撮尝了一下,惊讶道:“这难道是盐巴?”

罗本点了点头,说道:“正是。”

卫觎打了个哈,用手揉着额头,说道:“想不到这寻常的盐巴还有这等妙用,倒是我平时松懈了。”

罗本继续说道:“这不过是一般的蛋白质沉淀现象。”

“蛋白质沉淀?”卫觎眼睛忽的一亮。

罗本吐了吐舌头,心思这种高中理科常识,跟这个时代没有学过物理化学基础的人说也没用,于是便转移开话题,说道:“我去拿茶叶来。”说完,一溜烟跑去寻店伙,只留下卫觎在现场望着罗本的背影愣愣发呆。

过了一会,罗本终于回到后厨,卫觎很识趣的没有再问罗本关于蛋白质沉淀的话题,只是看着罗本将上好的茶叶尽数撒入锅里。

片刻后,滚烫的热水中,茶叶微微颤抖着渐渐舒展开来,重新绽放出昔日灿烂的光彩,清澈的水被煮开的茶叶染上翠绿的颜色,一股淡淡的清香悠然飘起,充溢着后厨每一个角落,曲曲折折悄无声息地流淌到心灵深处。

这股缕缕醇醇香醉人的袅袅茶香很快便吸引住一边角落里熬汤的候大厨,候大厨手头的汤勺不禁一顿,望着面前这口熬了半天的高汤,摇头付之一笑,转身朝罗本那灶台走去。

典韦也闻到了这茶香,猛吸了一鼻子,跟在离灶而去的候大厨身后。

此时片片淡绿的茶叶轻轻的落在锅底,想来是已经熬到了头。

偌大个后厨里安安静静,只有四双眼睛盯着那一锅滚烫的茶水。

卫觎想是等不及了,舔了一口嘴唇,说道:“能吃了吗?”

罗本摇了摇头,说道:“吃是可以吃了,不过味道还未绝顶。”

卫觎缩回了头,说道:“要到什么火候?”

罗本道:“等鸡蛋壳裂出花纹,花纹越多,入味越深。”

……又过了片刻,卫觎的五脏庙又翻腾了,只听到咕的一声,罗本会心一笑,说道:“行了,差不多。”

这话音刚落,那候大厨手中汤勺在半空划出一道优美的圆弧,不带一点水花,将鸡蛋一个不剩地捞了起来。

卫觎顺手抓了一个在手上,想是太烫手,鸡蛋在卫觎双手翻来覆去了几周,才稳稳当当抓在掌心。

卫觎伸手剥去冒着热气的蛋壳,轻轻咬上一口,蛋白滑腻欢脱着溜进嘴里,蛋黄入口即化,舌齿间弥散着红茶的醇厚隽永与香菇的馨香馥郁,舌头顿时欢呼雀跃。

候大厨也剥了一颗,尝了一口,道:“蛋白滑溜细腻,蛋黄入口即化,口感极佳。”

典韦咬了半个在嘴里,说道:“咸淡相宜,满口余香,好吃。”

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