在厨房帮忙
周末的时候经常有很多客人，刘老板忙不过来，我们就下去帮帮忙，实际上我们能做的也就是刷刷碗，打扫打扫厨房的卫生。想想在国内的时候，很少自己刷碗，在家有父母，兄弟姐妹，很少轮到自己做饭刷碗，上大学的时候也只是刷自己的一个碗，工作了以后，经常出差在外，单位专门为我们请了厨师，更是用不到自己动手。现在，要把以前欠下的补回来！有时我会这么想，多少有点无奈。
成摞成摞的碗由前面传过来，带着油腻，还有一团团的餐巾纸，看着都有点恶心，但还是忍着用餐纸把剩饭弄到垃圾桶里，然后就把油腻的碗放进洗碗机里，打开开关，等一阵子就洗好了，但是有热水在碗上，要用干布擦干净。有时，只剩下一些碗，不值得用洗碗机，就只好用手洗。把碗放进水槽里，倒进洗涤净，拿着洗碗布赶快擦刷起来，时不时会有油水溅到身上，幸好有围巾，否则一晚下来，肯定是满身的油污！
在厨房干活就是要快，这一点很重要，虽然老板不会说我们干得慢，但是，看着老板热火朝天地挥动炒勺，大汗淋漓地争分夺秒，我们也受到影响，尽可能地快点干。还有一位来自印度的帮厨，瘦瘦的，小个子，干活很快，刚刚从油锅里炸好的鸭子，捞出来就直接用手按着，用刀切成片，几下就完成了，身手很是麻利，但是忙起来的时候，他会刮刮乱叫，搞得整个厨房很是有热火朝天的气氛。老板的小姑娘和她的小伙伴倒是很安静，她们非常迅速地传过来菜单，又迅速地把做好的饭端给客人，老板娘负责前台的酒水，收账，小伙伴的妈妈是全能选手，那里干不过来，她就去帮！大家在一起，虽然忙倒是也很开心，这就叫忙得不亦乐乎！
就这样一个晚上忙下来，会出几身汗，然后，等都收拾完了，客人走了，我们大家就会坐在一起，老板也会再做几样菜，加上剩下的自助餐，开始我们的晚餐，这是一晚当中最好的时候，刚才的紧张一下子消除了，肚子又饿得咕咕叫，就围坐在餐桌边，有说有笑，边吃边喝边谈，酒足饭饱，回到屋里美美地睡上一觉，现在想起来都觉得回味无穷！
但是，天下没有不散的宴席，在年底的时候，老板告诉我们，因为银行要增加税收，干不下去了，要关门，让我们早点找房。这时我才想起来，有一段时间，总是看到老板一个人坐在大厅里默默无语，他是在艰难地做决定！
其实在国外生存非常不容易的，尤其像刘老板这样80年代就已经出国。在以前聊天的时候刘老板介绍过一些他到德国初期的一些事情：那个时候他首先是找中餐馆打工，那个时候中餐馆是非常受欢迎的，来吃中餐的德国人特别多，厨房里面经常忙得热火朝天，实际上用热火朝天来形容那个时候的繁忙程度还是不够的。刘老板就说过，在厨房里几位厨师一字排开，为客人烹调各种菜肴，因为点菜的单子特别多，厨师们根本没有时间上厕所，但是有些东西憋是憋不住的，在极端的情况下竟然出现过就地解决的情况：一边炒菜一边就解决了。这个我就不在这里详细解释了，大家可以发挥一下想象力。现在想起来也就是笑笑而已，但是当时那个环境，那些厨师面对的压力一定是非常大的，可以用奋不顾身来形容了。刘老板也是在这样的环境下经过了锻炼，然后逐渐的积攒了一些积蓄，终于在德国开了自己的第一家中餐馆。然后又把自己的爱人和女儿接到德国，一家三口人在德国开始了充满挑战的生活。
那个时候的刘老板，是骑着自行车给人家送外卖的，听着很有诗意很浪漫，但是想一想具体情况就不是这样了：送外卖最关键的是要速度，也就是说在几个小时之内，刘老板要马不停蹄地骑着自行车到城市的各个角落给顾客送餐。一年四季严寒酷暑每天如此。
刘老板的爱人来自SH，聪明贤惠，在她的协助下刘老板的餐馆生意越来越好，他们的积蓄也越来越多，他们就有能力在更大的范围内寻找适合自己的餐馆。毕竟是非常有能力的人，刘老板可以把别人经营不下去的餐馆拿过来，经过一家人的努力，把餐馆做好。这也成了刘老板的一个经营方式，我们现在所住的这家餐馆，当时也是因为原来的主人干不下去，刘老板接手过来的。经过一段时间的苦心经营，餐馆有了起色，尤其是周末的时候几乎都爆满的。也许正是因为这种情况，引起了当地税务部门的关注，要给他们增加税务。对于这一点我其实不是很理解：刘老板说当时税务局和他签订合同的，规定了每年交多少税，怎么可以说变就变呢？
为了保持餐馆的这个状态，刘老板已经下了很大的功夫，现在又要增加税收，无异于自己的那一份努力被人家收去了，刘老板自然不甘心。他也是一个非常有气节的人，觉得不公平就不接受，虽然目前这个餐馆能为他带来效益。经过艰苦的选择，刘老板最终决定离开。他不相信下一个接手的人还可以把餐馆这种盈利状况维持下去，如果餐馆经营状况不好甚至关闭，税务部门当然无税可收，这也算是刘老板给他们的一个颜色。
现在想想刘老板当时那样做真的是非常有魄力和有勇气的，在一年之后，一个偶然的机会我路过这家餐馆，虽然时间极为短暂，但是感觉到了那里的萧条，估计餐馆已经关门了。
生活在异国他乡的人，经过了足够的锻炼之后是非常有能力的：思考能力，决断能力，敢想敢干，爱憎分明。
