乘了一天一夜的船，一上岸，孟可君就把安氏和安振岐安排在了自己的游船上歇息，然后董青峰赶回了王家屯，打算被家人都接过来，好好与安氏他们相认相认。
孟可君则急匆匆的赶去了祥和楼，今儿已经是第七天了，正是姚庆泽满头七的日子，也是祥和楼重新开业的日子，她得去看看情况，再把安振岐已经下山的消息告诉给她。
在回来的船上，孟可君设想过各种糟糕的情况和突发的状况，却怎么也没有想到情况会糟糕成这样。
祥和楼是今天重新开业，但是此刻后厨却一片狼藉，偌大的后厨，就只有章师傅领着几个掌勺厨子满头大汗的在颠着锅，剩下的几个伙计，忙得了案板忙不了下手，洗得了菜也配不了菜。
深秋的天气已经有了寒意，厨房里的每个人却没有一个人身上的衣裳是干的。
正颠着锅，把锅里的菜盛出来的焕章，眼尖一眼就瞧见了站在厨房门口的孟可君，他立刻把手上的锅勺都扔了，一个箭步冲她跑了过去。
“可君姐，你可算是回来了！”
说话的空档，他拿搭在肩上的帕子擦了把脸上的汗，然后冲她着急的指着乱糟糟的厨房“这后厨就咱们几个人，晚上就要开宴了，要这样下去，就是到了明天早上，咱们也烧不出来啊！”
说完，陈焕章急得拿帕子又抹了一把脸上的汗水，这汗水，不止是忙得，更多的是急得。
孟可君皱眉走到案板前，案板上已经烧了好几盘祥和楼的招牌菜了，可是无论从色泽还是摆盘来看，与先前相比，差的可不是一点两点。
她拿起一旁的筷子，夹了其中一盘的秘制八宝鸭吃，相差的不只是卖相，味儿更是相差十万八千里。
“这些天你们都没有好好练吗？”孟可君的眉头皱的更凶了，按理说以他们的厨艺在经过这么几天的秘密操练，应该能娴熟的烧制祥和楼的招牌菜的。
“可君姐，这还真是不能怪我们，这个鸭子，还有其他那些招牌菜的主料，根本就不是我们原来用的那些。”
怕孟可君误会是他们不努力，陈焕章连忙解释。
“这个鸭子，我们原本以一直用的是付老头的养在河水吃鱼吃虾的老鸭，其余的主料也都是找专人特供的，但是从昨儿开始，他们就不把这些料卖给我们了，没办法，我们只能拿别的代替，但是你看，这烧出来的不管是味道还是色泽，和原先相差的不是一点两点。”
“还有，咱们后厨就这几个人，要置办十几桌大菜，还真是有些困难。”
这个时候，其他掌勺的那些个厨子也都朝孟可君这边围了过来。
“你们少奶奶还有姚大哥呢？”
从进门到现在，孟可君都没有看到王竹君和姚庆祥，按理说现在正是他们在这里主持大局的时候，后厨的人少，他们更不该在这个时候离开半步了。
“少奶奶和少东家去想法子了，我估摸着应该是去找这个供应商了！孟姑娘，你说咱们现在怎么办？晚上就要开宴了，咱不能让来的那些人喝西北风啊！”
章师傅拿帕子擦了一把脸上的汗，现在在后厨，没有人比他更急，这是他掌管祥和楼的后厨后，打的第一炮，他不能丢少奶奶的脸，更不能砸了祥和楼的招牌。
“焕章，你先去把少奶奶还有姚大哥找回来，咱们先商量一下对策。”
孟可君知道现在容不得她耽误，她连忙谴了陈焕章去把王竹君寻回来。
“唉！我这就去！”
陈焕章连忙把身上的围裙解了下来，然后急匆匆的跑出了厨房。
“老王师傅，你仔细和我算一下，咱们后厨还需要多少人，配菜，切菜，洗菜，上菜的伙计都还少多少。”
“好嘞！”
听了孟可君的话，老王头立刻转身掰着手指头数了起来。
“章师傅！除去咱们的那些主打招牌菜，你把咱们祥和楼素的招牌菜列出来，看需要多少料，还有，你创新的那些新菜，只要是素的你也全部都写出来！”
“好！我这就去拿纸笔仔细写下来。”
章师傅再次拿帕子摸了一把脸上的汗，立刻转身出了厨房，去大厅把孟可君说的那些都记下来。
孟可君打量了一下厨房，厨房现在就只剩这几个人，要一下子操办起十几桌的大宴席，确实是难事。
就在仔细打量的时候，在案板前瞧见了一个小身子骨，没有案板上的油腻腻，永生几乎是趴在案板上仔细收着上面的余料。
“永生！”孟可君冲他开口喊了一声，永生立刻抬起头冲她看了过去“大姑！”
冲孟可君喊了一声后，永生露出他雪白的牙齿，把手上的捡的余料都放进了一旁的簸箕里以后，他拿自己身上围裙的背面仔细擦拭了一下手后，奔到了孟可君的面前。
“做的怎么样？还习惯吗？”
孟可君怕他太小，在这个非常时期来祥和楼，会吃不消。
“好着呢！这里的师傅人都很好！我就来了这么几天，就学了好些东西呢！”
永生连忙笑着点头，这可是祥和楼啊！多少人挤破了脑袋挤不进来，他现在从祥和楼放了工回家，村里不管男女老幼，对他都是羡慕得不得了。
见永生笑得这么开心，孟可君算是放心了“那就好！对了！姑交给你一个事，你得好好帮姑做好！”
“成！姑你说，我一定好好做。”
听到孟可君要给自己事做，永生的神情立刻变得认真了起来，这些天，每次他回去，他娘都与他说，让他一定要好好记住可君姑姑的恩情，往后不管做什么事情，都要以可君姑姑为首。
“你去楼上，不管是二楼还是三楼，寻个隐蔽的地方，仔细数一下进对面孟家楼吃饭的有多少顾客，男的有多少，女的有多少，还有看起来有钱的有多少，像咱们这样一般营生人家的有多少。最重要的是，你要数清楚，一个时辰大概进去了多少人，听清楚了吗？能做到吗？”
