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第17章 萝卜片炒鱼籽,大菜啊

梁后成有时候甚至想,少芬可惜投错了胎,要是投成男胎,那他们老梁家可就有福罗。

女伢子那么能干,有啥用呢?

终归是要找婆家的。

早些找个好婆家,那才是出路啊。

这乡下女伢子,十八九岁就是晚得不能再晚的适婚年龄了,再大,男方就横挑鼻子竖挑眼嫌弃老姑娘了。拖不得!

别看队里人说起少芬,都竖起大拇指夸能干,夸聪明:这么能干,将来配个啥样的人家才好哦?

背后的意思,其实是感叹少芬难找婆家。

今年虚岁都十八了,确实也该相个婆家了!

正是梁后成有这个心结,所以每每谈起少芬的能干时,他都有意压一压,告诉少芬,女子温存性格才是本分。

侃了一阵,梁后成对少家说:“快去看看你妈在灶房里忙好了没,摸摸索索的都出不来了!”

少家乐得快些吃饭,今晚菜好啊,赶紧从炕上溜下来,撩起帘子跑进灶房问去了。

梁母回道:“就快了,还有一个菜!”

少家已经跑了几趟灶房了,知道今晚有鱼汤,豆鼓汤,已经是丰盛的不得了了,敢情还有大菜?

“妈,什么好菜呢?”

“好菜好菜,你这伢子就是一张馋嘴巴!快些到外面去,别脏了脚。”

梁家有个不成文的规矩,是蔡满霞定的:男伢子没事不进灶房。

少家笑了笑,扮了个鬼脸,就溜回了暖炕。

蔡满霞这里确实是在做一个大菜:鱼籽炒白萝卜片。

鱼籽是事先在煮饭时,搁在饭里蒸好的,现在取出来,一粒粒黄橙橙的,透着鱼油香。

会吃鱼的人,最爱吃的就是鱼籽,因为鱼籽独有的香味比鱼肉更浓郁。有一种美食叫乌鱼籽,捕捞后,鱼肉倒是贱物了,鱼籽被特意取出来,阴干水分,直至硬化成没有一丝水分的鱼籽板,这鱼籽板就是美味的所在了,香味极为浓郁,甚过鱼肉几倍。

蔡满霞的这道菜,正是取了鱼籽香味浓的特点。

白萝卜片切成两个指头大小,不能太薄,那会没有嚼头,也不能太厚,厚了不入味啊,大概就是三四毫米的宽度。

然后就是蔡满霞的独门秘决了:用一点米醋把萝卜片腌一下。

这样的好处是,白萝卜有了醋的浸润,更韧道了,口感更脆,有点像萝卜干,又比萝卜干要爽口。

先用菜籽油炒香鱼籽,再把萝卜片下到锅里,搁一点盐一点酱油,翻炒几下,就能出锅了。

菜都好了,蔡满霞把洗好的野菜趁着沸汤下进锅里,便撩起帘子朝外面笑道:“饭好了,马上就吃!”

少芬要过来帮忙端菜,梁母拦了。

几个儿子因为家里的规矩,也不便进灶房帮忙打下手。

梁后成端坐在炕上,抽着他的烟。

其实,要是平日家里几个人吃饭,蔡满霞早就喊老倌进灶房端菜了。不过今天有外人在,蔡满霞没有叫。

这是梁家老两口子多年相处之道了。

家里面,该搭把手,男人就得搭把手,不能万事不管。

在外人面前,蔡满霞还是给自己老倌留足面子的,男人让人家笑话被老婆支使,在外面抬不起头来,那可不行。

永波见梁母一个人张罗,有些不好意思,忙想起身去帮忙,梁后成烟杆子一指,

“坐坐坐,只管坐!灶房是女人家呆的地,男人家去不得!你满霞婶一个人就够了,端菜盛饭的能多累人!”

永波笑着坐了。

少芬还是起身进了灶房,蔡满霞又是一顿骂,要她出去,少芬说,又不累着,端个菜而已。

蔡满霞见外人在,也不好大大咧咧的骂,便随她去端菜了。

这个年月不像几十年后的中国家庭,有客厅餐厅,还有专门的餐桌。

这会子是没有这些七七八八的名堂的。梁家就一张木桌子,孩子上学那会做作业用它,蔡满霞缝鞋子用它,吃饭也用它。

把桌上的煤油灯移开,梁母的针线篓子和几块碎布移开,往屋中间一摆,就是餐桌了。

少芬小心的端上野菜鱼汤,汤刚从火上移开的,滚烫滚烫,香味四溢,野菜的清香也有了,实在是让人流口水啊!

大家都露出喜悦的表情,是啊,这年月,谁面对这样一锅汤能无动于衷啊,这就是幸福,最实在的最真切的幸福。

当然,表现最夸张的还是少家,小孩子,正是嘴馋的年纪,一年到头肚子里也沾不了几滴油水,肉味更是没闻过几回啊。

“啊,鱼汤呢!鱼汤呢!爸,喝鱼汤了!”

梁后成见少家这么高兴,心里自然更高兴,这是个宝贝小儿子啊.

“快谢谢永波哥啊,没他帮忙,你能吃到这顿好的?这孩子!”

“永波哥,谢谢啊!”

“不谢不谢,你多吃点,下回有,我还捉来给你,如何?”

“太好了!”

少武少彬看见少家这高兴模样,都笑起来。

少武对永波笑道:“大冬天的,哪能老有鱼捉,永波,你可崩拿他这孩子话当回事!”

“我自己也想吃啊,捉来给满霞婶做,有鱼又有好手艺,我也跟着解解馋呢。”

大家一听都笑了。

正围着这锅鱼汤说着笑着,少芬又从灶房端了一大碗豆鼓汤出来了。

“啊呀,我妈这次可是下大本钱招待客了。”少武打趣道。

少彬也笑:“永波,这碗豆鼓汤是我们家的看家菜,最下饭,我妈的独门手艺。”

“啊,那我可要好好尝尝了。”

“下是下饭,就是没多少饭可以下肚啊!”少家说。

“少家这话倒是句大实话。”梁后成道。

“是啊,一年一年,越来越吃不饱肚子了。”少武说。

“嗯,不过现在新政策出来,应该会慢慢好的。”永波笑道。

少芬没作声,她心里想:等着吧,不要多久,大家就会吃饱的。

满霞端着一锅子蒸煮过两回的米饭出来,搁在桌脚下,给每人盛了大半碗。

这么多人吃饭,还能吃上大半碗米饭,不容易啊!

“满霞婶,你辛苦了,快坐下吃饭!”永波赶紧说。

“你们吃,你们吃!我那还有个菜要端呢。”满霞笑道。

“妈这是把家底都翻空了,还有菜啊?”少武开玩笑说。

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