“哦~~”薛林有些惊讶的看了千叶一眼,但是并没有当真,微微一笑说道:“有了新去处了吧?我也不当你的财路,你写一份辞职报告过来我批了!”
做酒店这一行的跳槽是很正常的事,有本事的人认为自己的手艺拿到的不是相应的工资,所以跳槽是很正常的。但是办离职他不可能说自己跳槽到别的酒店去,可能会委婉一点说家里有事什么的要离职!
所以千叶这样说也算是正常,薛林也认为是千叶离职的借口,所以并没有吧海鲜的放在心上,反倒是半开玩笑的笑道:“这次过去是做什么?主管还是副厨,倒是发达了可别忘了提携我啊……”
千叶对此只能是苦笑,对于薛林要表达的意思是在了解不过了,薛林是以为他有新去处了,而千叶是想借薛林这条线,现在又条件刚刚好可以试试……
“薛师傅,不开玩笑!我是真的打算供应海鲜。”千叶看着薛林认很真的说道:“我们店新开张不知道海鲜供应商找到没有,按照我们‘辉煌’以往开新店的节奏,一般都是新店开张前三天对折,我这里供应的海鲜从高档到抵挡的海鲜都可以长久的比市场供应价格便宜10个百分点!”
“你确定你不是在开玩笑?”薛林表情变得认真了。
要知道海鲜是一天一个价格浮动还是较大的,按市场浮动价格便宜10个百分点,还无论高端海鲜和低端的海鲜,这可能是没有那个海鲜供应商能这么大方的。按照澳龙来说,现在大澳龙少见,曾经卖过进800每斤,一只澳龙2斤、一般酒店卖的奥龙都是1.8-2.5规格,10个百分点也是近150+块。一条就能便宜近150块这能提高多少的毛利,而且海鲜的价格比周围酒店的便宜自然也能吸引更多的客人!
要是千叶真的能按市场价便宜10个百分点,那么就算是找好的供应商也可以退掉,毕竟还没有签合约!
‘有戏!’千叶听薛林的意思就知道可能是能够接下这家酒店的供货了:“当然不是开玩笑,这个玩笑也不好开。而且我可以保证是海鲜都是正宗的,而且不缺斤少两。唯一的要求就是我们不会有人在酒店驻扎,现在人手不足……”
千叶有些为难的看着薛林。一般海鲜的供货商都会有一个海鲜老驻扎在酒店,主要是负责专名养海鲜和抓海鲜的时候记账。但是现在就一个人,真心是不可能在酒店驻扎的,而且一直和海鲜呆在一起有股味……
“这都不算什么……”薛林豪爽的挥了挥手、说道:“只要按你说的供应的海鲜比市场浮动价格便宜10个百分点就好了,一个海鲜老也花不了多少钱。”
“好,我可肯定比便宜10个百分点给你们供货。”千叶十分坚定的说道,但是眉头却是微微皱起,有些为难的说道:“不过有个条件,只供应薛师傅这一家店!”
千叶这么做也是无奈之举,现在海鲜到时有很多,但是就是无法说明来源,所以能供应的酒店还要控制一下。‘辉煌’可是一家大型的连锁酒店,全国有80多家,杭城最为发源地就有十多家。这么多店十几家,要是都让千叶供货来源这一方可能让薛林说一下能通过,就单单是满杭城跑,千叶都不愿意了……
太麻烦了,一个人忙不过来,招人是不可能的,而且千叶也会管理。太麻烦,千叶就是个怕麻烦的人……
这要是满杭城的跑还不如就供应一两家酒店的海鲜,只需要每天早上送一下货就OK,这多于的时间倒是可以开个动物店,到时候一只动物上十万、百万还是很有可能,而且空间对凡物的售价都很便宜!
而薛林对于千叶这个不算条件的条件是想也没想痛快的答应了,说道:“这个条件根本不算什么,我可是要营业额拿奖的。带时候你供应别的店那我们的优势不就没了吗,到时营业额被比下去了我的奖金不是自己飞走了吗?”
薛林一边说一边拿出一个笔记本,撕下一张带着一支笔纸递到千叶面前:“来,写辞职报告吧!现在是你不走我都要赶你走了,哈哈……”
听着薛林开心的笑声,千叶没有多说什么,大家都是各持所需罢了;千叶要出售海鲜没有来源还没有找到销路,所以只能以便宜的价格接下新店的海鲜供应,而薛林则是需要便宜的海鲜价格来拉高毛利提升总营业额,拿奖金……
千叶接过薛林递过来的纸和笔,写辞职报告。
“ok!”千叶放下笔,将写好的辞职报告递到薛林面前;薛林也是痛快的签了名,从新递给了千叶,说道:“现在财务还没调过来,你明天在过来吧。到时候我把财务叫过来,顺便过来签一下供应海鲜的协议!”
千叶一接过薛林递过来签好名的辞职书答道:“好的!”
“没事我就先走了,得去准备一下,明天就是最后一天准备了吧,后天开业了。现在鱼缸也已经养好了我明天顺便将海鲜都拖过来吧!”千叶提议道。
后天就正式营业了,薛林也没反对,点了点头表示同意:“好,去吧!”
千叶出了薛林的办公室,顿时感觉浑身轻松,像是恢复了自由一般!
走过已经装修的好的大厅,向后厨走去。现在离职也得去打个招呼,到时候供应海鲜肯定还会见到的,打个招呼也是为了不必要的麻烦。
这一点千叶是知道的。一条海鲜在供货到酒店的时候就有人验收,而验收的人就是切配负责打单的人,一般海鲜都是有规定的规格的,像龙虾就是1.9—2.5斤以上的规格,小了可以不收,而海鲜杀好了到时炉灶那里也可以给你挑毛病。
当然,有薛林子啊一般不会发生这种事,而且千叶只负责供货,送过来以后就不管了,所以不会发生那么多事最多就是在验收的时候有点事,不过对于千叶来说都是问题,可以控制这个龙虾全部长到2斤左右就OK了。
(ps:海鲜的价格问题我也忘记了,只记得以前我们店最高没过800多!那时候说是查走~私什么的……大家不要计较!)