忆江南。
桌上的江南美食都很好吃，唐茜却没吃很多，李浩关切地询问是不是不好吃。唐茜说有家乡的味道，尤其是那个糖醋排骨。不过听你们的讲话好像更有意思。
“我有幸去过杭州，去喝过那著名的西湖龙井。细腻温婉。唐茜你知道江南四大名茶吗？”
“恩，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾。”
“恩，很棒，现在的人知道明星，八卦，很少有人知道这些东西了。”
“我还不行，只知道皮毛。对每样东西都了解一些，而不精。所谓不求甚解。在这方面，我们吴纯应该更知道，她不仅喜欢喝茶，而且更是实地去体验过，纯，是吗？”
“哦，吴纯小姐，那我们来切磋一下啊。”
“那好啊，请问如果用江南仕女来分别评价江南四大名茶？你怎么说。”
“在我眼中，西湖龙井就像民国时代穿着旗袍的大家闺秀。龙井茶区分布在西子湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山，气候温和，雨量充沛，早晚贴地而生的雾气漾得茶园草木滋润生动，眉目传情。守望着西湖的茶园绵延不绝、远离尘嚣，所以龙井茶透着从容和闲适的气质，宛如大家闺秀。”
“还真去过啊，我是说西湖的龙井产区。我还以为就我一个人去过呢。”
“我啊，没什么别的爱好，爱茶，楚飞他喜欢旅行，摄影。所以我们两个人还真去那原产地看过。杭州，这座运河南端美丽的皇城，马可波罗称之为最华丽的城市。她的山水精致秀丽，伴着龙井的清香，城市便雅致奢华起来。”
“说到杭州，那真是个天堂一样的地方，我会想到山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？不能怪赵构苟且偷安，不思进取。杭州这地方太安逸了。”
“西湖龙井从垂柳吐芽，至层林尽染，茶芽不断萌发，清明前所采茶芽，称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头，属龙井茶之极品。西湖龙井茶以色绿、香郁、味醇、形美“四绝”而闻名于世。泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一枪，交相生辉，芽芽直立，栩栩如生；香馥若兰，清高持久；汤色明亮，滋味甘鲜。龙井茶，真者甘香而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉得一股太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”
“哟，你还会拽文言文呢。”陈霜终于找到了开口的机会。
“哎，小生献丑了。”
大家都笑了起来。
吴纯道“其实品好茶，最为重要的是好水。你对这有什么了解。”
“细腻的茶，比如龙井选择水质较软的虎跑水；而相对粗放的茶，如黄山毛峰，则选择水质较硬的农夫山泉。清代美食家袁枚道“欲治好茶，先藏好水。水求中泠、惠泉。人家中何能置驿而办？然天泉水、雪水，力能藏之。水新则味辣，陈则味甘。”
“说的很好，很多人由于爱喝浓郁的茶而放入过多的茶叶，茶叶会因为空间不够而无法正常的施展才华，1g茶，200毫升水最为适宜。所谓沏茶，就是将茶壶沿着茶杯圆弧的切线方向倒入100℃的热水，其实“沏”字正好说明了绿茶泡法的独到之处。如此沏茶，茶叶会随着水做旋转，茶不会被烫伤而变得有些涩，待茶叶浸泡3分钟后方可品饮。”吴纯道。
“喝茶要用合适的茶盏与之相配，那这样的感觉更为强烈。喝绿茶，通常会选用开放式杯口的陶瓷杯，这样的杯子适宜香味的发散。如果杯子的花形有淡淡中国山水画风格的花纹比较搭配。”
“好！乾隆皇帝是个会享受的人，在好茶之余，又想将茶叶和点心完全融为一体。众御厨绞尽脑汁，终于有了茶叶点心的雏形。下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。英国的下午茶少不了上等的茶品与精致的点心，而我们国家的人似乎只喝茶似乎只有茶和水果相搭配，显得过于简陋了些。茶降血糖的效果非常明显，将茶和各种点心搭配起来，不仅能缓解饥饿，更能使茶叶和点心相互提升口感。你觉得西湖龙井应该配什么点心呢？”
李浩说：“鲜奶蛋糕是龙井茶的甜蜜伴侣。”
“对于庐山云雾你怎么形容？”、
“因为庐山的独特环境，使得它平均每年有193日的大雾天气。平均生长在500米左右的茶树在这样的山水土壤，这样的云雾滋养，令庐山茶像忧郁浪漫的少妇，百转千回是惆怅，是思恋。”
吴纯道“庐山云雾的特点：芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，耐冲泡，汤色明亮，饮后回味香绵。适用较软的虎跑水冲泡，如果配上椒盐味的中式点心就完美了。”
“碧螺春出自太湖之滨的东山半岛。仿佛是纯情少女，有温暖甜蜜的滋味。所以把它比作纯情少女再合适不过了。”
“而碧螺春采摘时间较早，一般在谷雨前后采摘。炒制时要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。因此外形卷曲如螺，纤毫毕露，细嫩紧结，叶底如雀舌，水色浅，味醇而淡，香气清高持久，回味隽永。很适合和水果蛋糕一起吃，它最能衬出碧罗春的甜蜜。”
“至于黄山毛峰，我认为是最能体现男人气概的茶了。前面都用较软的虎跑泉来冲泡的话，而它就可以用水质较硬的农夫山泉来泡了。徐霞客说：“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。”感受了黄山的奇松、怪石、云海，就不难想象黄山茶的浓郁和醇厚。1300米跳岭之颠的野茶园，弥散在从天而降的云雾里，被滋养得风韵绰然，犹如出水芙蓉，那是一种孕育生命的体验，美丽而骄傲，释放到杯杯盏盏里，甘甜醇和、温暖舒畅。所以用出淤泥而不染濯清涟而不妖的出水芙蓉形容再合适不过了。”
吴纯最后总结讲：“黄山毛峰的特点，可用八个字概括：香高、味醇、汤清、色润。与黄山毛峰粗犷性格最相搭配的是粗粮蛋糕，粗粮蛋糕才能体现黄山毛峰的醇和。”
两个人你一言我一语竟然说了两个小时。
“想不到啊，我居然遇到了知音人，吴纯小姐对于茶的学识不在我之下啊，请约为至交，以后经常互相切磋啊。”
“可以啊，以后经常请我吃饭喝茶就行了。”
“一定一定。”
唐茜在一旁笑而不语，陈霜终于熬不住了“好了，可以结束了，你们以后两个人单独出来好了，我们再不做电灯泡了。时间也不早了，我们可以回去了，小姐们。”陈霜指了指墙上的时钟过了八点。
“招待不周，下次再聚。”李浩连忙抱歉。
“只是可惜了家乡的好菜了。”唐茜指着桌上没吃完的食物。
“没关系，你要吃，下次我再请你吃。”
“今天谢谢你的热情招待了，下次万不可如此破费了，否则我们都不好意思再出来的。”
四人走出忆江南。
“唐茜，我能和你走一走吗？”李浩显然没忘记他此行的目的。
陈霜知趣的轻轻碰了碰吴纯的手肘，吴纯顿在那两秒，和陈霜走在了前面。
唐茜不知道他还会有这么个举动，也吃了一惊。她明白李浩的含义，不过她认为在那样一顿饭之后，唐茜认为吴纯似乎和李浩更有共同语言，而吴纯停顿的那两秒是什么含义，又岂是细心的唐茜看不出来的。吴纯会认为经过那顿饭之后，李浩会改变初衷，改邀请她一起走。她认为李浩也应该看的出来。或许他看出来，故意不讲，或者干脆他就没看出来。也许这是一个解释清楚的机会。
