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第5章 香格里拉大酒店

当一个人想做一件事情的时候,真的是很可怕的。我抛开所以的因果循环的说法,还有回家的想法,一心想着在这里大干一番事业,毕竟现在有了强力的经济后盾。更是初生牛犊了。

最终把天下第一酒楼花了6万两给买了下来,这个酒楼还不是一般的大,包括后院,有钱就是好啊。虽然费了我点唇舌,但是估计老爹想到以后还需要靠到我的地方,就很大方的就答应了。而这些钱毕竟也是用到了他看得到的地方。不过有点想不通的就是,这个酒店的老板居然是很爽快的就答应了。他也不是经营不善,也不是很缺钱,我也没有威逼利诱他。我一说要买,他就卖了。好像这个已经是迫不及待了。想调查下是不是还有幕后老板,可惜刚到这里人生地不熟。不过以后估计就可以认识很多江湖朋友了。我得在苏莜苒生日以前搞定这一切。

第一件事情就是改名字,什么天下第一,看起来就碍眼,万一什么人一个看不顺眼,那我还不死得很惨。叫什么名字好呢,就用来之前住的酒店名字吧,香格里拉大酒店。说干就干,反正已经和老爹打好招呼了,他也拿我没辙,谁叫我手上有王牌在呢。现在就和小桃天天泡在了酒店了。改造下,设计下。又要发挥我设计师的才能了。没想到,现在这个挺管用的。一进门是一面泥巴浮雕墙,想我教那个师傅做工时费了我不少的口水,然后把木板楼梯都给换了,因为太没有安全感了,做成旋转式阶梯,阶梯下的空间正好做一个环状吧台,还有很现代的高脚凳,相应的,就有一个从吧台的各个角落可以看到的T形舞台。我觉得是相当现代了。这是我的得意之作啊。而后一些东西就大同小意了。

再然后就是招人。这个可就有点难倒我了。我大学毕业就直接跟着教授考古了,那现在这个该怎么个招聘呢。其实一开始,我主要是招个代理总监,在我不在的时候,事情全部由他去负责,不过这个职位已经可以不用考虑了,以前的店长反正还会留任的,而我这个大股东就等着他给我分红好啦。管帐的还是福伯,他以前就管这个了,应该做起来会比较熟练点。天下第一的厨子应该还算不错的,到时候再写几个菜谱给他,加几个菜就可以了。哎,突然好想念外婆的红烧肉。好像好久没吃到过了。其他的伙计也都留着,我没理由为了我自己买下酒店而让别人下岗,这么缺德的事情我可做不来。至于月薪什么的,我和他们说等我其他人招够了会全部告诉他们的。也许我的诚恳感动了他们,他们也很相信我,帮助我,原来好人真的还是比较多的。

酒店嘛,当然是要人有宾至如归的感觉,当然服务要第一,我就叫小桃在门口贴了一张纸:“本店新开业,招聘服务员数名,男女不限,有意者面谈,可供吃,但个人形象佳。招聘保镖4名,限男性,要求体格强壮。歌姬舞姬数名,长期招聘。”

没等多时,来面试的人还蛮多的。看来这里的下岗人员还真多啊。我有得辛苦了,不过先叫福伯代劳下。

“福伯,帮我看下来应聘的人。让他们都排队站好,然后让他们弯弯腰什么的,你看看他们的身体状况怎么样。还有顺便统计下他们的姓名和年龄。”

“是,小姐。”福伯毕竟是长辈,看人应该是没有问题的。

“小姐,你这样能招到好的人用么?”店长权叔已经看不下去了。毕竟他也算是过来人。

“权叔,要不这样,等福伯那边好了。我会一个一个的进行筛选,到时候你给我最后来把关?”我笑眯眯的对权叔说。毕竟我也是第一次这样来招聘,还是稳当一点比较好。

“好好,小姐你的点子是最多的,看你把这个酒店给装潢的好气派。我真是见也没见过。”看来权叔对我还是比较欣慰的。呵呵。这样就够了。

“各位,现在由我来给大家做面试。主要面试是服务员和保镖,至于歌姬舞姬大伙儿以后有认识的人可以介绍到我这里,人只要歌舞技术好,我不会有任何的意见。还请各位代为转告,当然,我也不会说是卖了她们,她们是自由的,而且上工时间是和吧台统一的,就是戌时开工,子时收工。酬劳到时候具体再谈。好,我们先开始吧。”我一走上台开始说话,下面就开始叽里呱啦。话说三个女人一台戏,下面估计也有二三十号人呢,真是唱大戏了。

“这么小就做老板,估计就是有点钱而已。”

“她来做老板行不行啊?”

……

我横扫一眼,哎,这还真是人多口杂。没办法,谁叫我现在只是15岁的样子呢,而下面的人都可以是叔叔阿姨大哥大姐。也不管他们的口有多杂,只要他们收声就可以。

“安静……现在分两边,懂得读书写字的向我的左手边站成一排,不懂的站向我的右手边。今天的流程呢估计会有点长,请大家配合点,这样方便你我。谢谢合作。”我的口气不容有任何的质疑。时间宝贵啊。舒了一口气,他们还算配合,毕竟还是需要这份工作为大前提的。“接下来,一个一个来。先从不懂读书写字的人来吧。”

“胖婶是吧,你应该是来应聘服务员的吧?”

“嗯嗯,不过你这个服务员是做些什么工作,不会是……”我一愣,没想到一个大婶也想这么多。笑了笑,说:“各位,那现在我先简单介绍一下,我这个酒店即将作为全方面为客户服务的场所,主要提供住宿,吃饭,喝茶,当然从戌时开始,我们会有歌舞姬上台表演,到时候会提供酒水点心。而我所需要的服务员,要做的工作还会具体分,有一部分回去做酒店住宿区的,专门负责房间的打扫换洗工作的。这个呢,就比较适合大婶你了。还有一部分就是负责跑堂的,端茶送水上菜。当然,因为这个是在外堂跑,我需要的人的气质形象各方面都要不错的。不过,有一点请年轻的各位放心,我这里不会叫你们陪酒什么的,毕竟我们是正经做生意的,我们有的是资本,不需要你来做工作以外多余的事情,而且,我们每个人都是有自己该拥有的,无论是谁,都有权利说不。但是,我们酒店又叫做服务性行业,额,不知道我这么说你们能不能理解,简单的说,就是负责好端茶送水整理桌椅等的日常工作就可以了,要让客户有在家里吃饭的感觉一样,而且就是要保证我们的环境。厨房要有厨房的环境,酒店就要有更舒心的环境,这就是我为什么这么费力装修酒店的原因。大概就是这些,还有什么问题可以在我一个个面试的时候,你们可以提问。好啦,胖婶,你还有什么问题吗?”

“嗯,暂时没有了。假如你安排我到房间打扫那倒是很好的工作。那就是工作时间,我每天还有回家给我相公做饭呢。”

“嗯,你要回去做饭是没有问题的。不过你的饭是不是自己解决,就不用我包了呢。我们的工作时间负责酒店住宿和饭店的人是不一样的,自己想做什么工作可以记牢了,顺便拿对比下是不是适合自己,毕竟这个找工是双向的,你可以选择我们,我们也可以选择你,你不选择我们了,我们也不会怪你们。住宿区负责打扫清理的人必须卯时开工,负责清理,以方便客人有干净的环境,然后酉时可以收工回家。厨房的厨师和饭店里的服务员卯时开工,戌时收工。吧台的戌时开工,子时收工。而我们的保镖,之所以需要4个人,就是2个人一组,从辰时到子时,然后2人2天,之后换另外2个人,这样保镖就是上工2天休息2天。但是保镖和伙计必须轮流值夜,酒店会提供住的地方,以方便客人的一些需要。到时候店主权叔会负责安排。最终我们的酒店子时打烊,就全部收工休息。”

“那这样我们的工钱怎么算?”出来打工的,都是劳碌命,也就是为了那点钱养家糊口。

“假如你们都按我们的规定办事了。自然不会亏待你们的。每个月底薪均为30两,然后每月由福伯统计出本月的盈利额,根据盈利额发放奖金提成,提成10%,轮流值夜的人员再加5%,所以,假如家庭情况允许,可以申请值夜。过年过节会根据我们自己的盈利发放过节费。年终有一定的分红。”呼……终于把该说的都说了,喝了一口水,看看下面的各位,又在窃窃私语了。

“好像这样真的很不错哦。”

“对啊对啊,很难找到这样的工作的,而且这个小姐脾气也满好的。”人啊,就是这样的。

“好啦,只要大家觉得满意,就来面试,来一起把生意给做上去,到时候有钱大家赚,自然大家都可以得到想要的。”再点把火让他们的信心旺起来。看看小桃,她正在不停的给竖大拇指,再看看权叔和福伯,点点头,看来对我的这些提议是很赞同咯。不枉费我这个考古的辛辛苦苦想出来做生意了。

“可以继续面试了。”本来想用美国最新的面试招人法的,不过想想还是算了,毕竟现在的差距老大了,再说了,我的面试题目会让人退而却步的。

就这样,我的生意是开始如火如荼了。对,得在开张前去请个财神来才好。这个事情就吩咐权叔吧。接下来就等着挑个好日子开张吧,不过得越快越好。毕竟,要趁热打铁,要不然我的客人都流光了,那即将是极大的损失。而这些都是我自己的固定资产。

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