四岁的韩暖还真没尝试过用现在这个小身板做饭,不过要是想着靠哥哥弟弟,那是更不可能的,所以这担子还得她自己来抗,不过还好她的厨艺还算是能拿出手的,只是许久没有实践了而已,乘此机会正好可以检查检查她的厨艺倒退了没有?
说干就干,韩暖先到厨房瞄了一圈,家里剩了有鸡蛋土豆,还有一些新摘的豆角,其实暖暖倒是不担心没有材料,反正自家种了菜园,现在这个季节各种各样的蔬菜都有,想吃就到菜园里摘现成的。反倒是馒头没剩几个了,暖暖略微一想,就想到要做什么吃的了。嘿嘿,想来老哥和小弟会喜欢自己这个提前发明的。
拿出面盆,韩暖挖了两碗面到进去。先用热水烫一下,又打了两个鸡蛋进去,稍稍搅拌,然后盛了半碗凉水水,加了一小撮盐进去,左手往盆里滴水,右手和面,开始大干起来。
要说这搁在以前,韩暖肯定三下五除二的就能把面团给揉好了,可惜现在的小身板,唉,没十来分钟,就累得气喘吁吁的,手小面多,胳膊短有力气也使不上,更何况还是个没劲的,韩暖只好将面盆放在跟自己齐腰高的一个木墩上,弯着腰把全身的力气都使上,这才情况有所改善,就这也是花了她半个小时的样子才把面和好了。
韩暖心里也挺不是滋味的,咋就不能回到十几岁的时候,偏偏是现在,干啥都力不从心的,得,自己还是以后常练着,边想边给面团上抹了一层油,然后盖上盆盖。面团需要静置二十分钟,因为这样出来会变得更软更弹。
说起和面,她还记得以前自家老妈说过的诀窍“三光”——手光,面光,盆光。所谓光就是说光堂,干净。
要达到这三光其实很不容易,需要长期的实践才有做到地可能。
不过韩暖这丫可能真有这方面的天赋,那会儿暖妈传授给她这个诀窍没半年,这丫的面就和的相当好,揉出来的那面要弹性有弹性要劲道有劲道,整个一绝!
这本事不胫而走,很快就在村子里传开了,后来不管谁见了她,第一句话准是夸她做面的手艺。这丫那会儿面皮薄,不经夸,搞得最后躲家里连门都不敢出了,整个一个没出息的主!
等时间差不多了,韩暖把面团拿出来放在案板上,再用擀面杖擀成薄薄的一大张,抹上少许油和盐,均匀地撒上一薄层晒干了碾成末的花椒叶,接着把面皮一层一层卷了起来。拿刀切成等分的小段。数了数,有十五个那么多,然后再逐个地擀成一小张薄饼。
点火,热锅。等锅底微微有烟冒起,韩暖用刷子给锅底刷上一层油,把小饼下锅。等面饼有七分熟的样子,拿筷子在饼边上划开一个小口,把刚刚准备的葱花鸡蛋液从灌入饼中,两面翻煎,暖暖瞧着鸡蛋差不多凝固了就连忙出锅,再准备下一锅。
“姐姐,你在做啥?”韩暖正忙着烧菜的时候小宇跑了进来,趴在姐姐眼巴巴地瞅着旁边搁着的一盘大饼,“姐姐,我饿了了,这是啥呀?好香!。”说这话的时候还吞了吞口水,手就要往饼上抓。
“去,先洗手,叫哥哥也过来”韩暖一筷子打掉小弟的手,让他把夏天也一块儿喊来。
“恩”小宇应了一声,蹬蹬蹬跑了出去,一小会儿就跟在夏天屁股后跑了进来。
夏天没进门就被里面的香味勾起馋来,猴急似地蹦了进来,两眼快速地转溜着,终于发现香味的出处。
“暖暖,这饼真是你…你…做的?”夏天惊得下巴都快掉了,他实在是不敢相信这香喷喷,黄灿灿的饼是出自他那才四岁的妹妹之手,要不是眼前的薄饼还冒着热气儿,要不是从来没有见过这么香气逼人的蛋饼,要不是自己小妹身上屡屡发生的奇迹,他真的真的难以相信这一切。不过也许女人天生就有做饭的天赋,就像自己奶奶,外婆老妈她们一样,做饭向来也是一把手,到从没见过几个男人到过灶台前来。再加上小妹本来就天才,这件事情也就不显得那么让人难以相信了,反倒是在情理之中的。
韩暖要是知道她老哥这么想她,绝对要悲催了。忙活着的她并没有注意到夏天的表情已经戏剧性地变了几遍,要是被她瞧见了,绝对震惊于老哥的表演能力,上辈子夏天可是碌碌无为的。
“哥,你和小宇先把手洗干净,等一下咱们就开饭”暖暖又叮嘱了一遍要洗手,话说这习惯是得从小养起,卫生问题可是大事一件。
两个小家伙赶紧屁颠屁颠地洗手去了,完事了自动坐在饭桌子边等着饭上桌。
菜出锅后暖暖连饼一块儿端上饭桌,筷子已经提前准备好摆在桌上了。
眼见饭菜上桌,夏天和小宇都忍不住了,口水已经在最边上转了好几圈了,一阵风卷残云,看到韩暖是那是目瞪口呆,这两小子几天没吃饭了,瞧给饿成啥样了,这势头跟饿死鬼没两样,又怕两人给噎着了,忙出声喊两人慢着点,这不还多着呢。
不大会儿盘子就底朝天儿了,两人放下筷子就摸着肚子直打嗝,嘴里还感叹太好吃了,可惜吃不下之类的话了。
韩暖这才没明白原来是因为好吃,可是至于么,不就是简单的鸡蛋灌饼么。。
你说她也不想想,这会儿鸡蛋灌斌都还没出世呢,两孩子又是第一次接触到与平常所不同的,当然觉得味道与众不同了。
看着两人又拍肚皮又打嗝的滑稽样,韩暖连忙把水推到他两面前,小孩子要是真的噎着了也是很麻烦的
“姐姐,真…‘嗝’…真…好吃,以后可以…‘嗝’…天天…‘嗝’…天天吃吗?”小家伙虽然已经喝了水稍稍缓解了一下刚才的状况,但还是说话有些不通畅,不过他从来都没有吃过这么好吃的饼,自然希望每天都能吃到,所以迫切地出口,眼带期盼地望向老姐。
“妹妹,你好厉害呀。这真的是你做出来的?”夏天也是余味有尽,自然也希望能常吃到,尽管已经想通了,但亲自体验过这么美味的口味以后,还是有些不可置信,妹妹咋比妈妈都厉害了呢,话说他老妈也没这手艺滴说。
“当然了,哥哥,我可是亲眼看见姐姐做的”小宇眼见哥哥不相信她老姐,连忙跳出来作证,姐姐本来就很厉害嘛。
韩暖笑而不答,抛出了一个重级诱惑,“哥哥,小宇,还想再吃不?”心想先把这两小子拿下,才能说服爷爷。
“嗯嗯嗯”两人头点的跟小鸡啄米似地,这样的美味,哈哈哈哈,以后天天都可以享受,哈哈哈哈,光想就口水流个不止,自然是万分愿意了。
看着两人都忙不迭的点头,韩暖心想小家伙上钩了,于是佯作为难样,开口道:“可是,这个恐怕不成呀,明儿个,后二个,爸爸回来之前咱们都答应了要去爷爷家吃饭的。”
两人一听都耷拉下脑袋来了,小宇摆出招牌式的脸,一副可怜兮兮地表情,幽怨地望向韩暖。
看两人这小样儿,暖暖也不忍心再逗他们了,循循善诱:“不过,要是咱们让爷爷知道咱们自己会做饭,保证不用去爷爷家也能自己顾好自己的话,也许就可以不用去爷爷家了”
“那姐姐,咱们赶紧跟爷爷说去吧”小宇一听有办法了,特别高兴,希望现在立马就能告诉爷爷不想去他家吃饭。
“就是,妹妹,跟爷爷说了就不用去了”
“唉,咱们这样直接说爷爷可是会伤心地,再说了爷爷肯定也不会相信咱们自己会做饭。所以呢——”看两个小人脖子伸的老长,眼巴巴的看着自己,韩暖接着道“所以呢,咱们要先让爷爷亲眼看到咱自己会做饭,到时候呢再说舍不得奶奶辛苦,怎么怎么怎么地……”
韩暖低头给两个交代着,“这样说的话,就肯定没问题。”
正赶巧了,几个人刚密商完,爷爷就在外面叫吃饭了。
把爷爷让进来后,韩暖几个就按照刚才所说的又添油加醋了一些,又把刚刚剩的饼拿出来让爷爷见证了一番,才让人相信了她们几个。不过这足够让爷爷吃惊的了,直到走的时候嘴还惊讶地没合上。
就这样过了三天,每天韩暖都换着新花样,爷爷也时不时地过来,毕竟担心几个孩子万一吃不到嘴里,不过每次来都能吃着孙女做的小花样,也让自己享受了一番,不过他也就只能尝个嘴,毕竟他是不好意思跟几个孩子抢东西吃,也不忍心让小孙女儿给他做饭。
这天下午刚吃过饭一会儿,暖爸回来了,几个连忙端茶倒水,围上去嘘寒问暖,直诧异的暖爸是不是走错门了,这几个孩子几天不见,咋都懂事了一圈,想想又觉得自己也太一惊一乍了,多大了个人了还这样,几个孩子本来就聪明懂事儿,他们两口子又从来没有同时离开过孩子这么长时间,自然是想念的要紧。
暖爸感动在心口,又想孩子们估计也是惦记她姥姥,就连忙解释说医院准备过两天才给姥姥动手术,因为手术前还需要做一些准备,病人也要进行身体检查,他又不放心孩子,就赶回来看看,等到手术前一天再赶过去。
暖爸自是不会想到他不在的这几天家里的饭都是女儿料理的,但看着眼前这两个儿子都极力推崇,赞扬女儿手艺有多好多好,又如数家珍,最近都吃到了什么好吃的,听着这些新鲜的吃食,暖爸韩海鹏还真是惊住了,这个女儿,带给他的震撼太多了,他都不敢相信儿子嘴里,他自己眼前的人是他的女儿。
晚上一家子睡在一起,热闹了好久才睡了过去,韩暖觉得自己做了一个美梦,因为她第二天清晨是笑着醒的,虽然记不清楚到底梦见了什么好事,不过这总之是个好兆头,这个时候她自己宁可自己是迷信的。