把家里面的卫生搞好后，基本上就没有什么事干了，可以放心的去街上去买年货了。不过在此之前，还有一件事要做，那就是打红薯粉做红薯粉条。
做红薯粉条先要选好红薯做红薯粉。红薯要选糖分足的，没有坏的大红薯。大家一般会邀好日子在一起做，这样可以省时间和功夫。大家可以你帮我，我帮你的互相帮助。做红薯粉和做豆腐差不多，只不过红薯要用机器磨的。
到了日子，大家就排好队在一台专门磨红薯的机器面前磨红薯。红薯从上面的一个大口子放下去，经过机器的磨砂磨成了水一样的红薯水，流进了放在下面的大木桶里面。磨好红薯后，人们会把装红薯水的木桶抬到池塘边。然后像压豆浆一样的把红薯水和红薯渣分开，留在木桶里面的街上红薯水了。
剩下的红薯渣还可以当家里面猪的饲料。刚刚开始的红薯水是白色的，经过一二天的沉淀之后水就慢慢的清澈了起来，这时候可以看见，水都在上面。白色的红薯粉都沉淀在下面。慢慢的把上面的水到出去。剩下的都是红薯粉了。然后我们把湿的红薯粉铲出来放到干净的东西上面去晒干。晒干的就是红薯粉了。当然，这些是在以前就做好了的。现在要做的就是打红薯粉条了。
先在空地上面架上一口铁锅，里面放水，烧开。保持水开不断。然后把红薯粉用水合成团，柔软的，再拿一个铁的过滤勺，把湿的柔软的红薯粉团放到勺子上面，轻轻地拍动勺子，湿红薯粉团就慢慢的从孔里面成条的流了下去。长长的一条条慢慢的滑入开水中。一团红薯粉压完后，就再拿一团继续压，红薯粉在开水里面打个滚后，颜色就从开始的白色变成了青色，这时候，就要眼疾手快的用捞网把红薯粉捞出来。晚了的话红薯粉就会变老，变得难嚼了。
红薯粉捞出来后要把它放在冷水里面去。等它冷却后再把它晾起来晾干。这样，美味好吃的红薯粉就做成了。
在我们那里，有一道美味好吃的菜叫做“大片牛肉”。它的原料就是红薯粉条和新鲜的牛肉。
也有些红薯粉没有做成粉条，而是做成了红薯片，它的做法和做红薯粉完全不一样。它是把红薯粉用水合成团之后压成扁扁的长长的薄薄的再把它放进开水里。打滚之后马上捞出来，然后再把它切成一长条条的。前面我们说到的“大片牛肉”的菜里面的大片就是指它。
做红薯粉条是根据个人的爱好来做，可以做粉，也可以做条，合起来就是红薯粉条了。红薯粉条其实是一个统称。
在我们那里过年的时候，“大片牛肉”那可是桌子上面的一道菜。村子里面做红白喜事的时候，它也是上面的一道大菜。具体的做法是：先准备好适当的新鲜牛肉，红薯片，干红辣椒，姜。蒜。葱。先把铁锅里面放油烧开，放水烧开，先把红薯片放进去，然后再放入牛肉。干红辣椒一起烧，等感觉差不多的时候再把姜。蒜放进去，出锅的时候再放葱。这样，一道美妙无比的“大片牛肉”就做好了。
它的味道鲜美，营养丰富。汤汁诱人，香味扑鼻。一看就让人胃口大开。我们常常是连汤都把它喝光的。
红薯粉我们还有一种做法：取一定的红薯粉和水混合好，再把铁锅烧红放油，然后把红薯粉摊在铁锅上面，等一面烫好之后就可以烫另一面。烫好之后拿出来切成一小块一小块。然后和红辣椒，油一起炒熟就行了。里面也可以加肉。吃起来有一种猪肉的感觉。只是有点太费油了。
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。是我们那里在80年代的时候一年之中除了稻米外最主要的粗粮了。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥。抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失，能有效地预防便秘。
说实话，在80年代农村里面的人大多不懂什么大道理和科学，也不知道吃了红薯有那么多的好处。我们只知道我们饿，我们要填饱自己的肚子，红薯是一种经济又高产的作物，又很好管理，害虫比较少，容易收获，红薯除了可以给人吃之外又可以和红薯藤喂猪，红薯苗也可以吃，红薯梗也能吃，可以说的上全身都是宝。
红薯的种植很简单，我们往往先是选一些好的红薯作种红薯，然后把种红薯长出来的红薯苗剪成一段段的，每一段上面有2到3片叶子，在下大雨后的日子把它们插地里面就行了，等到红薯苗长到一定的长度就去把它们翻动一下，以防止红薯苗扎根，这样的事每隔一段时间就要做一次，一直要到红薯根下面长出了小红薯为止。
等到红薯藤叶都变得发黄的时候就是收获红薯的时候到了。一到了那个时候，村里几乎是全村出动，女的割红薯藤，男的挖红薯，小孩子收拾红薯。红薯藤先放在山上晒干然后收回去做猪饲料。
红薯担回去放到一个专门用来存放红薯的地窖里面，在放红薯之前，还要先检查一遍红薯，把不小心挖坏的和坏的红薯选出来。地窖是挖在一些土壁上面或者是一些平坦的地方。地窖在土壁上面就是向着土壁里面一直向前挖，要挖一个人能够转身那么宽，挖一个人3分之2那么的高。挖5米左右深的样子。要挖的地窖进口小，里面要向前一米左右就扩大挖成一个葫芦底部的样子。
在平坦的地方就要向下挖，要挖成一个进口在一米五左右，下面是一个葫芦底部样子的大洞，洞要深在三到五米左右，宽在三米左右。洞里面一般要存放3000到8000斤的红薯。冬季和春季猪牛的食物全靠它了。在平地上面的地窖打好了，红薯放好了。我们还要把地窖口封好，一般是用一块大青石板，大小和洞口差不多的样子盖好，再在上面铺一层干的厚厚的稻草。
地窖口一般要高出四周不少于半尺，围着地窖口还要挖一道深沟来流稻草和石板上面流下来的水。不能有积水。在土壁上面的地窖就方便多了，它们只要拿一块木板挡住就可以了，外面再放一层稻草就没事了。只要把地窖口高于地面半尺或者是一个斜坡就行了。
红薯它不挑地。什么样的地都能种，而且旱涝保收。不要什么成本，产量高，是农村里面主要的经济作物。也是农民们一个重要的食物来源。可以生吃，也可以烤着吃，可以磨成红薯粉吃，也可以压成条吃。
我小时候就是一天三餐，二餐是红薯。早上吃煨红薯，煨红薯就是把蒸红薯放在火边保持温度不变的红薯，中午吃米饭，有时吃红薯混饭。晚上吃蒸红薯，天天都吃红薯，再好吃的东西人吃的多了也受不了。搞的我长大后一见吃红薯我就有点反胃。就是因为小时候红薯吃的太多了。
打完红薯粉之后就真的没有什么事了，农村里面的妇女同志们就有时间来逛街和买年货了。我在这里奉劝各位朋友们一句：千万千万不要和女人逛街，更不要和几个，十几个的中年妇女逛街，那可是会累死人的。
到了大年二十九的这天，妈妈和妹妹起了一个大早，因为今天我们要去街上买年货，得趁早去，妈妈叫上了我，其实，妈妈就是不叫我我也要去，我已经有二年没有上街去了。这可是我第二次上街啊。这二年，因为托了改革开放的福，村里通了班车，我们在也不要坐拖拉机上街了。二年前坐拖拉机的那次经历，我现在还历历在目，当时太兴奋了没有发现，等到回来后才发现自己一身的灰和土。脏的不得了。
我们早早的坐上了车，我发现坐车的基本上都是女的，男的没有几个。我和妈妈，妹妹坐在车上，和车里的每一个人打招呼，都是一个村的，抬头不见低头见的，大家都是熟人。因为妈妈待人很好，在村里的人缘很好，爸爸的辈分又高，所有的人都和我们打招呼，我和妹妹乖乖的一个个的喊人，笑的脸都有点笑僵了。车子过了30,40分钟才到了街上。今天的人太多了，马路上都是去买年货的人。
到了车站，“呼啦”一声，我们全部都下了车，向着街上杀去，妈妈和婶婶，姐姐她们一家家的店面逛，一家家的卖，吃的，穿的，用的，大人的，老人的，小孩子的，自己的。全都不放过。进进出出，来来回回的。我和妹妹抱着刚才在经过小姨的店面时小姨塞给我们的零食慢慢的跟在她们的身后。今天的人实在是太多了，仿佛全部的人都到街上来了一样。到处是人潮，到处是人头。熙熙攘攘，接踵摩肩的。刚才在小姨的店面里，小姨忙的连和我妈妈聊天的功夫都没有了，只是和妈妈邀好了拜年的时候再好好的聊一次，还有塞了我和妹妹一身的零食就转身去收钱去了。我都不知道她们那里有那么大的精神和精力来走啊，要知道，到现在，她们已经逛了有3,4个小时了啊，我和妹妹早就已经走不动了。妈妈只好让我们先去车站等她们，还叫我的一个大一点堂姐和我们在一起。一直到了下午2,3点的时候才一个个的意犹未尽的提着大包小包的回到车站。在满车的讨论声和欢笑声中，车子启动，向着回家的路开了回去。
