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第13章 厨王争霸赛

“啊——!“我惊叫,一下子睁开了眼。

原本安静的房间传来窗外的人声鼎沸,我坐起身,推开窗子,窗外天光大亮,太阳正高高地挂在空中。我咪了咪眼,昨晚睡眠质量真差,做了一晚上的梦,而且各个都是恶梦。

我起身正要梳洗,听见叮的一声,一个白色的玉佩掉了出来,我捡起来端详。咦……怎么有个玉佩?隐隐约约想起昨天好像是道长走后我在街上拣的,但是……又好像哪里不太对。我甩甩头怎么也想不起来,脖子好疼!估计没睡好,落枕了吧。

咕——肚子叫了起来。好饿,先下去看看有什么吃的吧。

店小二小虎子见到我,高兴地凑过来说道,“小娃子,你听说么!“

“啥?“

“城里官府贴出告示,说要举办厨艺大赛呢!“

“咦?!“我眼睛一亮,”哪儿呢哪儿呢?告示贴哪了?“

“喏,“小虎子指了指斜对面的木牌告示。

我飞奔过去,告示前聚满了人,我又使出小人钻低的方法挤了进去站定。告示密密麻麻写满了字,这笔画复杂扭曲的繁体字我看着就头晕,粗略浏览找了找重点。嘿!果然是厨艺大比拼,还起了个特别霸气的名字,叫“厨王争霸赛”!城中所有酒楼都可以代表自家招牌出赛,获胜者可以获得由官府颁发的“华阳第一家”的称号还有五百两的奖金。我勒个乖乖,别的我都不稀罕,但是这个称号倒是吸引我了,要是我们“天然居”获胜,那就是铁证一般的金招牌,“华阳第一家”了!不错不错,赶紧让我们家的厨师张罗张罗,参加这个比赛!

当天回去我就招呼大伙开了个小会,主要内容就是“厨王争霸赛”!这可是我们酒家第一次跟其他酒家正面对面交锋,虽然“天然居”名声在外,好评无数,但是真要比赛,我还有点吃不准,毕竟华阳城有好几家百年老店,别的不说就他们那几个招牌菜我就偷偷跑去吃了也学不来,他们也有自己的独门秘方。

我摩拳擦掌跃跃欲试,这可是第一次交战啊,我很好奇,到底是我的菜更得大众喜欢还是别人的菜。就好像自己家的小孩长大了,总是会忍不住要去跟别家的小孩比比。

接下来除了每天固定去七七那里学习他们家的柳氏剑法,其余的时间我都呆在厨房里哪儿也不去,就为了研究菜式,我要做出我们酒楼没有的菜,让我们的大厨学会,作为杀手锏在比赛上打个措手不及。

我想了很多菜,从川菜到粤菜,从湘菜到鲁菜,中国的八大菜系都想了一遍,奈何我虽然吃过很多山珍美味,但是真要我做什么特别牛逼的大菜硬菜就真的要折煞我了。于是我采取题海战术,每一道食材我都各种搭配试一遍,不同的烹饪方式,时间,火候,搭配不同的口味,研究出其中的门道。一开始厨师老刘还会兴致勃勃看我搞研究,结果我把厨房差点着火烧了几次之后,他们吓得纷纷都走掉。我只好跑到王大娘他们那里的灶房搞试验,免得我菜没研究出来,倒是把酒楼里得客人都吓跑了。没了顾忌,我就跟疯狂的科学家一样,搞出各种奇葩搭配出来,之后常有邻居投诉说我们院子里经常飘出各种各样奇怪诡异的味道。

没日没夜的弄,终于到了“厨王争霸赛”的日期。

这个比赛很简单,一共有三轮,第一轮海选就是各家做出自己的招牌菜,由考官试吃,入选者便可以参加下一轮;第二轮就是命题考试,由主考官出题,厨师现场在一定时间之内做出菜式,由三个评委评分,只要获得至少两票以上便可进入最后一轮;第三轮冠军赛,也是最难的一环,就是传说之中的巧妇难为无米之炊,考官给出限定的食材,然后做出指定的另一种食材的口感跟味道,这可是很考厨师的手艺跟才智。

初赛我们“天然居”呈的是我们的招牌菜:水煮鱼,红彤彤的辣油浸润着鲜嫩的鱼片,丝丝冒着香气。虽然这道菜有点辣,考官被辣得嗦嗦声却是合不拢嘴,一致亮出通过的牌子让我们顺利进入下一场比赛。

等一轮海选结束,华阳城一共有32家酒家入选。

考官宣布第二场比赛于明天申时的摘星阁举行,让我们回去好好准备依时参赛。

回去我又清算了一次我们的材料,发现有一味香料紫苏没有了,于是吩咐刘厨子收拾好****碗瓢盆,我一个人拎着篮子打算前往华阳城郊外的小山上采摘。这是一味比较少人会用的香料,但是对于鸭子河鱼这里腥味比较重的肉搭配起来不但能去腥还会使肉保持鲜嫩,味道格外浓郁芬芳。市集上没有菜农会卖,我只好去山上寻找。

这古代啊有一个很好处就是天很蓝,山很秀,水很清,人很少!到处都是绿树浓荫,参天古木,好看得不得了。植物的种类繁多,随便一个郊外的小山包,都能发现很多食材,药材。我一路走过,顺手摘了一些相思子、车前草还有五味子,这些都是普通比较常见的中药材,针对常见的病症有奇效,什么祛痰止咳啊,清热解毒都很有用,还有强身健体,平时可以屯一点。我要找的香料紫苏其实也是一味中药,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。在医馆里可以买得到紫苏,但我要的是新鲜可以做菜的,只好自己上山采摘。

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