扫了一眼厨房中的摆设,微皱眉头有些不喜。
对于厨房这种应该严谨的地方,却是这般脏乱没有格局,乔沐觉得这让她有些难以接受了。
不过,今日她的主要目的还是卖秘方,换点银子。至于这里究竟如何,似乎跟她并没有太大的关联。
“掌柜的,厨房怎么可以让外人随便进呢!”
相比起大勇的小心翼翼,害怕掌柜的将他给辞退。这被人占了位子的厨子倒是更有勇气,站在掌柜的身边,直接的将自己的不满给说了出来。
这厨房重地,怎能让一个妇道人家随便的进出!更甚者,还在属于他的地盘,动着他的锅碗瓢盆!
这怎么可以!
“咋咋呼呼嚷什么,有那个功夫还不如想想为什么顾客又嫌弃你做的菜了!”
掌柜的一声低吼,将眼前的男人一把推开,眼神冷厉的让身旁的大勇不禁打了一个寒颤,心中默默的祈祷着掌柜的不要将怒火发在自己身上,不然那可就糟了。
一个厨子,被人嫌弃做的菜不好吃,那是对自己的一种侮辱。
尽管现在他有满腔的抱怨,在掌柜的这句话面前,也只能涨红了脸说不出半句话来。像是霜打了的茄子一般,顿时焉了下去,没有了刚刚的那股子劲儿。
然,心中对于乔沐的厌恶也更深了一层。
这女人究竟是哪里冒出来的,是想要跟自己抢饭碗不成?
这边厢,乔沐自打进入厨房之后就自动的忽略掉了其他三个男人,沉浸在自己的世界之中。
扫过厨房中的食材,脑子飞快的想着自己要做个什么菜,让掌柜的心甘情愿的买自己的秘方。
看见那几根胡萝卜的时候,乔沐心中已然拿定了主意。虽然自己打小就不吃这货,但不得不说它是个很不错的食材,无论是味道还是它的营养价值。
“这女人是哪儿冒出来的?”
见她拿过一根胡萝卜掂了掂,嘴角还往上扬了扬,一副志在必得的样子,让那厨子有些不甘,扯了扯大勇的袖子,低声询问道。
他倒是想要看看,这个女人究竟是何来历,竟然让掌柜的将她给带进了厨房,还当众给了他难堪!
“你问我我问谁!”
心中本就憋着一股气,现在被他这么一问,脾气一下子没忍住,语气颇为不善的呛了一声。
他要是知道这姑娘打哪儿来的,还至于在这里眼巴巴的望着不成?更何况他心中也憋着委屈呢,这好端端的干活儿,竟然被一个来历不明的女子三言两语把掌柜的给动摇了。
现在寸步不离的守在这儿,一来是害怕她再说出什么对自己不利的话来,二来嘛他也想看看她究竟要做个什么东西出来!
“你们两个给我闭嘴,还不赶紧去前面招呼客人!”
听见两人交头接耳的谈话,掌柜的也是没好气的一人给了一个大白眼。
而他后面那句话,自然是对着大勇说的。一个前面跑腿的店小二,不好好守在前面招呼客人,而是在这厨房门前堵着算是怎么一回事!
“是,这就去。”
“把你那性子给我收收,把人吓走了唯你是问!”
大勇垂着头有气无力的走了出去,听见掌柜的话后背猛然一惊,随即像是脚底生风一般,一下子消失在后院之中。
看他消失不见的身影,掌柜的冷哼一声,双手往后一背瞪了自家厨子一眼,走到石桌前坐下来抿了一口茶,似是在等待着乔沐。
他也想看看,将他的酒楼贬低的一文不值的女子,一会儿能做出什么样的菜来。
乔沐沉浸在自己的世界中,连着厨房中只剩下她一个人了都不知道。
厨房中没有现成的番茄酱,乔沐只能认命的叹了叹气。
手脚麻利的将挑选的两个番茄切成块状,但苦于没有搅拌机只能手工将这些番茄块儿舂成泥状,再倒入大铁锅中生火烧,在放入适量的白糖搅动,等到汁烧干之后再放入碗中备用。
又将刚刚挑选好的一块里脊肉给放到砧板上面,顺着肉的垂直肌肉纹理下刀,切成薄片。同时又将胡萝卜去皮切成细丝备用。
虽然乔沐的刀工已经好的让很多人称赞,但只有她知道,这刀工跟自家老爹还差得远呢,她要学的还有很多很多。
比如说,如何才能让这胡萝卜丝更细一点,最好是三根细丝穿过一根绣花针才对!
“老爹,女儿我也是走投无路才想出这办法的!你可别怪我!”
想到这儿,乔沐放下手中的刀,双手合十的祷告了一下。她作为厨神之后,竟然沦落到要卖做菜的方子过活,要是老爹知道了的话,定是会气的从地下冲上来,揍她一顿的。
不过,她也是不想这样的。要不是生活太过艰辛,她又何至于此呢?
她那通情达理的老爹,肯定不会怪她的!
对,一定是这样的!
乔沐心中默默的安慰着自己,这才将切好的肉片放入干淀粉中,让肉的两面都均匀的沾上淀粉。
又将大铁锅洗净之后放入足量的油,生火将油温控制在五成左右,用长筷将沾有淀粉的肉片放进去,油炸到肉片变硬,然后捞出来放在碗中,加大火候再次放入肉片油炸,见肉片变至金黄色时捞出。
“不错!”
俯下身闻了闻油炸之后的香味,乔沐满意的点了点头。虽然火候掌握的不算严格,但已经是极好的了。
又将先前制好的番茄酱给取了一部分放入碗中,加入一勺半的白糖、一勺老陈醋、半勺盐以及一点水调成酱汁。在锅中将备用的胡萝卜丝炒出香味之后,再将酱汁倒进入,拌匀后放入两勺水淀粉熬出微稠的酱汁儿,然后将炸好的肉片放下去翻炒。
“好香。”
正当掌柜的百般聊赖的喝着清茶,等的有些不耐烦之际,厨房中飘出的一股香味,让他不禁站了起来,有些惊喜的看向厨房的门。像是有些迫不及待的想要知道,是什么发出的香味。
厨子心中暗道一声不好,难道那女人真的是来跟自己抢地盘的不成?
只是,这味道实在是好香!