第38章 玄幻城之林家水仙

第二天，没想到你昨天那么傻X，居然连基本炮制花茶的方法都不懂，我这不是这几天都在找花，来不及看吗，借口，你还来不及看，也不应该，最基本的都不会啊，常识都不知道，对不起，灵，我错了，我现在给你重新讲解花茶是怎么炮制的，炮制花茶分为四步提花，窨（yin）花，压花，打底，提花是在在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的优质花，鲜花的开放度略大些。窨花是经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶，称窨花，或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为提高花香浓度，还需复窨一次，称二窨花茶或双窨花茶。复窨二次的称三窨花茶，依此类推。特种茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。压花是茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明，轻压花，异味消除少，重压花，异味消除多，其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花，窨堆要低，窨时可长些，通常在10小时左右，中间必须通花一次。有的地方不通花。但试验证明，压花进行通花比不通花好。经压花后起花分出的花渣，称残花渣。残花渣另作其它处理，有时处理得好，还可重复利用一次。打底是在窨花或提花时，配用少量第二种鲜花一起窨制，称为打底。目的是调和香型，衬托主导花香，制造优质花茶。在窨制工艺中，除了要注意选择能衬托花香的茶坯，能产生茶味花香相调谐的香花外，还需注意两种香花的搭配使用，使主导花香有更为鲜浓幽雅之感。如窨制茉莉花茶时，配以1—1．5公斤的白兰鲜花，分次用于窨花和提花，用白兰花的浓郁香味来衬托茉莉花的清香芬芳。也有用珠兰花或袖子花的。打底鲜花不仅要注意与主导花香相协调，还必须控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白兰花打底，用量过多，或将白兰切碎打底，均会透白兰花香味，俗称“透底”或“透兰”，茉莉透兰反会影响茉莉花茶的身价，不受市场欢迎。因此三级以上茉莉花茶用白兰花打底不可切碎窨制。窨花打底，要经过复火工艺，使白兰花香味降低，变得柔和一些。鲜花打底，不经复火，容易透兰味。因此生产中白兰花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原则。这样冲出来的花茶就基本可以了。我咋就是笨人了，笨人能这么快升到花师中级，切，才花师中级有什么好得意的，在这个大陆上，像你这样有奇遇的人多的是，随随便便出个人就能打死你，还在这得瑟，你是不是因为这么点事就忘乎所以了，好男不跟女斗，不是，你也不算女人，好男不跟灵斗，我惹不起还躲不起嘛，小子，你行啊，几天功夫就嘴皮见长啊，这要是在过几天，你是不是得翻天了，怎么可能翻天，在翻也也翻不出你的五指山，你在嘀咕什么呢，没，没嘀咕什么，最好没嘀咕什么，不然以后你就自己看着办吧，是，是，是。好了，先去买点花茶，明天开始教你正式学泡茶。是，是，是。连说三个是就去买花茶去了，出了家门口，姜游直奔百花屋去了，百花屋，花神大陆有些的几大势力之一，花神大陆除了十二花仙所在的势力，余下的有百花屋林家，铸造师姜家，财神铺玉家，以及最远的西北海岸的海家，简称四大世家，而百花屋则是收集花茶，经常与玉家合作，财力十分雄厚，由于姜游的姑姑则是海家家主的媳妇，姜家则跟海家比较近，但是由于海家比较远，经常四大世家摩擦的时候都是远水救不了近火，姜家就一直受到玉家和林家的打压，铸造兵器价格被一压再压，经常一把兵器都换不了一杯花茶，姜游走进了百花屋，只见掌柜一见是这位爷，顿时楞掉了，这么爷怎么会来百花屋，不会是哪根经搭错了吧，只见姜游环视一圈说了句，掌柜的，你们这只有这么点花茶嘛，难道这些就是你们百花屋最好的花茶嘛，游少说笑了，这当然不会是我们百花屋最好的花茶了，我们最好的花茶都是放在楼上，不知道游少是个什么意思，我是个什么意思，您还不明白，来百花屋当然是买茶的，难道你百花屋还不做生意嘛，百花屋倒不是不做生意，只是游少身上有足够的钱嘛，小人是怕游少到时候拿不出来钱，游少的面子上也不好看是吧，掌柜不愧是掌柜，说话都是滴水不漏啊，只见游少拿出一大堆的妖核，基本都是花匠中级或者高级的，那掌柜一看就是脸上完全换了一副表情，直接说，游少稍等下，我让我们小姐来跟你谈，都是一副嘴脸，见到东西直接变脸了，买完东西就该回家了，过来一会，掌柜就对姜游说，游少，我们小姐楼上有请，姜游上了楼，只见一美女在那等候，但是却隔了面纱，她就是林家大小姐，林水仙，林水仙，17岁，花师高级，是十二花仙水仙花的入门弟子。不知姜公子想买什么花茶，我想买一窨一提的茉莉花茶，其实姜游想的是在一窨一提的基础上再提纯提成两窨一提，甚至六窨一提，到时候在卖出去就是天价了，当然首先他得学会怎么提炼花茶了。一窨一提的花茶，姜公子，据奴家所知，这一窨一提的花茶基本都算是失败品，不仅没有什么效果，而且可能对身体有副作用，不知道姜公子要这花茶干什么用。这，莫非是想自己提炼花茶。林小姐，这个是姜某的私事，好像跟林小姐无关吧。不好意思，是奴家唐突了，不知道姜公子需要多少这样的花茶，越多越好，这一窨一提得花茶百草屋也不太多，现在库存也就50斤了，不知道够姜公子的需求了不，够了，姜游原本打算也就要有10斤也就差不多，现在有这么多，那简直是心满意足了，林海带姜公子去取货，姜公子这边请，林海就是刚那个掌柜的，姜公子真是好福气啊，居然能让我家小姐把她全部提炼失败的花茶都买给你，真是厉害，全部提炼失败，你家小姐也会提炼花茶，是啊，姜游有种进入上当的感觉，但是又没办法，只好硬着头皮拿了所有的花茶。