连续一个多星期的试验，最终何灵他们终于确定好他们要开店的类型了，就取了一个简单通俗的名字——何记饭馆。早上就卖早点，早点的种类主要以包子为主打食物，再搭配一些豆浆，茶叶蛋，中午晚上就卖快餐。
包子的种类有八种之多，它们分别有叉烧包，奶皇包，灌汤包，豆沙包，猪肉包子，肉三鲜包，奶香馒头以及镇店之宝的小笼包，这种小笼包是由二十多种的极其鲜香的食材做成的，每天仅售三十份，绝不多做。
包子皮薄馅多，吃到嘴里时会让你有一种眼前发亮的感觉，馅料鲜美至极，食材混合搭配散发出的那种鲜香让人难于用言语来表达，吃到嘴里似乎还能感受到食材在你的味蕾里跳动，让你此时犹如至身于天堂般的享受和快乐，吃过后馅料的味道更是让你口齿留香，回味不已。
它的价格即使还是九十年代初，何灵也把价格订在了两块钱一笼，每个包子的价格是其他包子的两倍，而且每笼只有五个，一个成人要吃三笼才有饱腹感。
要说何灵为什么敢把包子的价格订的那么高呢？这就要说起凌云镇的地理位置了。
凌云镇位于附近三个镇的交汇处的中心，而且有两个镇要去县城和市里就必须经过凌云镇，不仅如此，隔壁的普林县要去市里也必须经过凌云镇通往市里的公路，而且除此路外，并无其他路可通往市里，所以这独天得厚地理位置，以及历史上凌云镇一直是的经济文化交流中心，这就使凌云镇的经济文化都比其他三个镇的发达。。
凌云镇的规模和人口是其他隔壁三个镇的几倍，经济文化的繁荣更是堪比普林县，更何况何灵他们现在买的那个房子就处于凌云镇的十字路口的交汇处，所以何灵十分肯定他们家的包子不愁没销路，更别提这附近还有几所学校了。
离学校开学还有俩个星期，何灵他们就打算利用这两周打开包子的名气，开学后，学生看到包子店顾客爆满的话，自然也会过来买的，毕竟门庭若市的话也就代表了包子的品质得到保证，更何况人的品性就是喜欢凑热闹。
何灵让何爸去找好品质较好的店家给他们供应面粉和肉菜，毕竟食材来源是否正当直接影响到食物的安全，更重要的是何灵他们要确保每一个顾客食用他们包子是绿色健康安全的。
即使这时的人还没有这种食品安全的意识，但是何灵一家始终本着“宁少一分利，不赚黑心钱”的准则，钱要挣，但挣对得起自己良心的钱，何灵说的这句话更是被何爸让人刻在了何记饭馆的招牌的下面，要让广大的顾客知道他们家的包子是值得大家信赖的。
一切准备就绪后，在何奶奶找别人选好的日子下，何记饭馆就开张了。开业那天何爸一家凌晨四点就起床了，为了方便何灵他们也在开业的前几天搬到了镇上住。
凌晨，五点的时候何爷爷带着一大家人也从村里赶到了镇上帮忙了。何爷爷他们赶到时，何灵刚好起床，何爸乐呵呵的端了好几笼自家的镇店之宝小笼包给老爷子他们吃。
何奶奶听到是镇店之宝就问多少钱了，在她的记忆里，一个包子也就一毛钱，所以当听到何爸说每笼就那五个包子就卖两块钱时都呆住了，拿起的包子立马就放回了蒸笼里。
何奶想着：两个小笼包还没其他种类包子的个头大，但其每个包子的价格却是其他包子的两倍，这得多贵呀
说话间，何妈又给何奶他们端上了豆浆和茶叶蛋，何灵在自家用的水中加了些空间水，所以豆浆的味道非常的甜美，茶叶蛋是加了何灵秘制的酱料熬煮的，味道绝不是尔等普通的茶叶蛋能比的。豆浆一毛钱一碗，茶叶蛋两毛钱一个。
何奶奶他们喝着何妈端上的豆浆，每个人更是吃了几个茶叶蛋。他们想包子贵，我就不吃了，就喝点水和蛋好了，这水和蛋也不是什么精贵的东西，但是当何爸说了它们的价格后，他们这下是什么也不敢吃了。
何奶他们都不明白，为什么都是普通的东西，何爸卖那么的贵，他们觉得这么贵怎么可能卖的出去呢？不禁都出声让何爸把价格降低，不然卖不出肯定亏。
但是何爸依然我行我素，丝毫不为何奶他们的话所动，何奶又转向了媳妇，但何妈只是笑了笑，让何奶他们别担心，他们卖的贵也是有原因的。
看着他们担心的样子，何妈于心不忍就给他们说了包子的制作成本。不仅何奶他们，就连出去读大学见过世面的何小叔听了，也诧异极了。没想到就一个小小的包子里面竟添加这么多的食材作为馅料，更别提所耗费在上面的人工费，柴火费等等，仔细算下来其实赚的也不是很多。
何小叔看着这宽敞的房子，眸光一沉，心想这还没算房租呢？
