人都是很现实的动物，或许很多人不会精打细算，但你只要告诉他，现在吃一顿饭，要花十块钱，而你自己去买菜回来自己做饭也得花十块钱，而且算上买菜，做饭的时间，你还得浪费一小时，那么显然是不会有人愿意去做饭的，这也是为啥22世纪的城里人基本上已经很少有人为了自己一个人去做饭的。
一家三口，五口，吃一餐可能要花40块，但他们吃两餐，却只需要花费50块，所以有家室的人都会选择自己做饭这是毋庸置疑的，因为三口之家出去吃一顿可能花费40-45，五人出去就得50-60，两餐就直接是翻倍，所以会过日子的人都会选择自己做饭。但单身狗，大多数都会出去吃，或者点外卖，这样的现象，是跟烹饪成本有直接关系的。
我们买一样菜，就拿一条鱼来说，草鱼这种市场上还有切段散卖的，可像鲫鱼，财鱼，鳝鱼这种没有人会切段来卖，你买一条鲫鱼可能不够吃，2条可能又吃不完，当然也有可能2条也不够吃，那么三条？具体买多少是够吃的，买多少是吃不完的，这时候你一个人就不好把握，在成本控制上是无法合理把控的，一家人人多，他可以做几样菜，鲫鱼2条或许不够吃，但小孩子吃好就行，多的父母解决，那么再加上几道其他的菜，一家人吃的花样多了，又不浪费，而一个人就没办法做到了，为了节省成本，你只能自己烹饪一道菜，就算夸张点，你做两道菜吃两餐，你也只有2道菜，不可能吃到很多的菜，这也算是烹饪成本影响业绩的一个重要关键了。还有的像，一家人吃饭，一个人花费的烹饪时间，平摊到三人、五人身上的时候，远比一个人做一餐要少太多，哪怕是那一个人只做了一道菜，因为在做饭的时间上，就扯开了很多，其中的道理有很多很多，这里就不多说了。
马金要做的，首先就是改变人们自己做饭的成本，同时降低人们来餐厅吃饭的成本，这一饮一啄之间，是最容易打开市场的。仙城到了21世纪的时候，酒店、餐厅的生意依旧惨淡，除了因为本身的格调高，人们不太敢进去之外，最重要的是他们的饭菜真的很贵，至于口味还真不一定比路边上的馆子强多少。
大年初九，拜完玉帝，初十这天，马金跟白飞就准备去看门面顺便办理户口跟贷款的事宜了。也多亏了白飞并没有什么需要多带的东西，家当就一张存折还交给了安芸，自己剩下的就几件衣服跟户口本了，因此这次倒是用得着，安琪安芸的户口本还在她们老家，对于这方面的事情她们这年纪压根就想不到。
90年代出，开店的不是没有，但真的很少，对马金来说现在唯一庆幸的就是各个地段的好店面真是让他随意挑，虽然大型购物广场那附近的好铺子可能弄不上，可马金一开始就没打算在那附近开店，原因也很简单，别看作为仙城最大的购物中心，人流量不少，可逛街这习惯现在的人可没有，当然现在的人更多偏向赶集，也就是说，一年的人流高峰也就那么几次，多花那么多钱就为这一点点的优势，马金是不会干的，当然论繁华，这地方还是比其他地方要强不少。不过，马金又不是要做酒店，餐厅的话就得做在稍微清净一点的地方，因此并不需要靠近购物中心。
不过一圈转下来，马金跟白飞也没看到什么好地方，不知道是不是大家跟马金的想法差不多，倒是远一点的地方都租出去了，反倒是这购物中心周边，只是零零散散的几家商铺，跟热闹的购物中心形成了鲜明对比，马金也打听了，原来这周边的几处好位置还真是因为房租贵，而一直没租出去，作为在十字路口的购物中心，其人流量本身就不少，加上其本身的吸客能力，导致周边商铺居高不下也是常事儿。
“飞哥，这下怎么搞？恐怕没有1000块拿不下来啊！”马金跟白飞在路边就这样蹲着，聊起来了，这时候没有咖啡馆，没有奶茶铺，还不到中午，他们也不好找饭馆，也只能在路边蹲着了。这时候还没有后来的商城大厦，好邻居，这购物广场也只是临时聚集的，在年前年初比较热闹，最典型的就是每年的抽奖活动，一些大的家电商铺弄的这抽奖活动真是吸引了不少人，2块钱抽一次，有机会抽到彩电什么的，不过那几率嘛……
且不说这商家们如何招揽生意，马金眼下看中的是后来商城大厦斜对面的一处商铺，这时候应该也还不算商铺，在银泰还没来这儿建造购物中心的时候，这附近还只能算民居，不过因为这地方临近广场，受着每年这瘠薄集市的影响，倒是周边的小商铺都起来了，但还没有什么大型企业的影子倒是。马金必须现在拿下一块地方，虽然人家要价高，但这份价格在马金看来是值得的。
白飞皱了皱眉头，这年月的，一千块一个月，真不算便宜了，而且也不是那些最繁华的地段，要不然后来银泰也不会在这儿建购物中心了，地价太高的话成本就注定了不低，显然是不符合投资人的利益的，而且他本身就是做这种吸人的行当，自然也就没必要往繁华地段挤。
“能不能买下来？”白飞想了半晌，这一千块一个月真的是不少了，现在仙城人一个月的工资可没有楚城那边高，白飞来了这边已经有月余了，前段时间在志钟的理发店里面躲了半月，自然清楚现在的仙城人的生活水平，是比楚城那边还要低一些的，对于工厂工人工资都只有几十，最多100的时候，你一个月要1000块，无疑是漫天要价了，也难怪这周边的铺子都没人要的。
“买下来？”马金这点倒是没想到的，他思维完全被上一世的想法给固化了，上一世任谁抱着金砖也不愿出售吧，自己收租就衣食无忧，多安逸？可马金忽略了现在还不是那个时候，虽然这些人看得到以后这儿肯定要发展起来的，周围越来越多的商铺就是最显而易见的征兆，可看得见不代表知道什么时候会发生啊，而且他们要是有着破例完全都可以直接随便做点生意了，而他们没有，很显然也只是抱着些许猜测。
白飞这么一提，马金才反应过来了，对啊，这些人漫天要价，虽然他可以坐地还钱，可对方肯定是不清楚这地价，抱着试试的态度，可开价就是1000的话，最后的成交价肯定不会低于500，即便是五百也是相当夸张了，对于马金来说这地价在楚城还合适，在这边这地段这时间显然是不值得的。
“嗯，今天先这样吧，先拖他个几天，等回去先看四爹那边能不能帮我们找个好厨师再说。”谈生意不是一锤子买卖，马金自然知道心急吃不了热豆腐，而且厨师那边现在还没搞定，之前父亲说起来，马金才知道，祖上是厨师，可不止爷爷这一个会厨艺的，包括四爹他们都懂，而且厨艺当年还比爷爷强，就拿四爹现在来说，十里八村的置办酒席都是他来操刀，不过年纪大了，自然是不可能再出来闯荡的了。马金的父亲这一辈，没多少人愿意继续干厨子，可并不代表完全没有，因此，前几天父亲带马金去拜访了这位马金很少见面的四爹，自荐人还是十分好说话的，而且现在的内地厨师真的不怎么好混，子侄辈的小家伙能一起闯荡，对于这些长辈来说是十分乐于见到的。
不过，这些年轻人都是有自己想法的，谁愿意过来倒是个问题，虽然四爹说过完初九就会有有答复，但马金并没有在今天去确认，好歹是新年第一天，谁也不想第一天就接收到不开心的消息。不过现在看来，好像今天也是蛮不顺的，并没有得到什么好消息，唯一的收获也只有白飞的户口落在了仙城，于是，马金也没有纠结，直接买了点礼物，就跟白飞回家了，路上依稀看到了一些熟悉的身影。
“怎么了？”白飞好奇的看着马金，此刻马金正对着车站发呆，他还以为出什么事情了。
“没什么，看错了吧，我们进去吧！”到车站搭车有座位，远比在外面拦车上去要舒服的多，不过马金并不是为了座位，相反他坐车如果不是超过1小时车程，他都是喜欢站着的，进车站搭车是一种习惯而已，因为他痛恨这些半路邀客赚外快的做法，他没权利管这些，但希望从自己做起，哪怕农村并没有卖票对坐的做法，但并不代表这就是正确的，在一些小事上马金只要注意到了就会去做，这或许也是马金的一个习惯了。
