等到马金从电信那边回来的时候已经是下午五点了，中饭也没吃，马金实在饿得慌，不过都是电信这些人害的，为啥就非要等三天呢，真是有够无聊的，你打发票要三天？这效率，马金也是无语，不过毕竟是在国企呆过的，这种尿性马金也知道没办法，只好自己去买工具自己捣鼓了，于是找工具就找了好多条街，结果还是没找到，真是浪费一下午的时间，不得不说这些通信工具真的是很少有五金店卖，马金也真是不停的再骂日乐购了，为什么就没有网络，没有手机。
回到餐厅，马金发现订购的招牌居然也到了，马飞他们正在上招牌，二楼的霓虹灯也都弄好了，三楼的现在是鲁奇他们在弄，看上去倒是不错的。
“爸，鞭炮都准备好了吧？”马金进到屋子，看着老爸在写请柬，不由好笑，再过些年就不兴这套了都是一个电话通知，或者直接村子里见面说下就行，现在居然还有请柬，马金也觉得挺稀奇的。
“嗯，都放在上面，你妈在上面清点呢！”老爸没抬头，还是专心的写着，他文化水平不高，小学四年级……写字这事儿对他来说十分严肃，马虎不得。
“爸，这东西写来干嘛，以前不都是面对面通知的么！”马金还记得去年自己十岁的时候都是直接村子里面招呼的，至于那些亲戚是怎么来的，马金倒是没注意，反正就是那么一天都来了。
“那不一样，咱们这是办事业，是严肃的事情，必须要按照规矩来！”写完最后一个字，父亲才抬起头认真的教育着马金。
得，马金才懒得听这些形式教育呢，直接上楼去找老娘，这餐厅盘下建造起来到现在，母亲也只来过2次，实在是家里走不开，两只猫，一条狗，还有头牛，三只猪（昨天都宰了）这都得照顾啊，不过现在倒是好点了，最麻烦的猪宰了，牛是2家共养轮流照顾，狗下午吃一餐到明天没事儿，猫，你不给它吃在农村也饿不死，天生百家饭很难喂家。今天显然是刚好轮到财叔他家照顾牛了，老娘才有机会来城里。
“妈，您来了，今天不用回去吧！”马金一看宝儿也来了，马上就知道今天晚上应该是十分热闹了。
……
90年二月初四也就是阳历的二月二十六（以后不做说明都是阴历日期），龙刚抬头（二月二龙抬头），天气渐渐的回暖了，今天也是个不错的日子，宜开业，拖了这么久，马金的餐厅终于是开业了，来道贺的人真的不少，父亲听了马金的建议的确没请什么太多的人，就几个姑妈姑父的，母亲那边也就来了几个舅舅舅妈的，然后就茵姐她们一家，志钟他们一家，还有几个村子里跟马金家关系不错的人来了。
“恭喜恭喜，以后就是马老板啦！”
“同喜同喜，哪里哪里！”父亲不断的招呼着来宾。
马金则在厨房帮着打下手，不得不说，这做宴席好像比开馆子到饭点了还要忙。
来的人不多，也就是四桌，但马金作死的还招呼了两桌餐厅的邻里，还有2桌的路人，于是就是八桌了，厨房里就三个人忙，别提多累了，好在都是有些底子的，两个叔父就别提了人家就是做酒宴出身的，马金则是仗着功夫，倒也扛得住，只是有点手忙脚乱的。
七叔技术略好，是大厨，十三叔是二厨，马金就是纯下手了，今天的酒宴是马金昨天晚上跟两位大厨商量的菜单，十三碗。没错，在农村一般说的是十大碗，但实际上都是十三碗，这其中的第一道瓜子，中间的发鱼（就是炸鱼块），跟最后的青椒肉丝一般来说是不算在里面的。
也就是正规的十大碗应该是从第二道开始，一般第一道就是大家都知道的全家福了，仙城这边也是如此，剩下的都是按照传统酒宴的菜式弄，第二道炒菜，马金选择了一道偏辣川菜，棒棒鸡，这菜两位叔父都只是听过没做过，倒是不难凉菜嘛能有啥的，最主要的是鸡这东西家养的便宜省钱！马金上辈子自己也做过，倒是没什么问题，第三道马金选择的还是鱼丸没变，对于自己喜欢的鱼丸，马金还是没有舍弃，放在了第三道，第四道是主菜，重头戏啦，昨儿个不是将家里的猪都宰了么，四头，三头仔猪，正好弄了三个烤全猪，直接一片好了分8个桌子绰绰有余，第五道，上的全是荤菜，自然得弄点素的，虽然咱们农村人就喜欢荤，好吧，咱就弄点荤掺在里面，弄的是什么？炒三丝啊，这东西主料是荤是素还不是自个搭配？胡萝卜，白菜加、瘦肉，咱这算是良心了吧，连素的都给你肉吃，要不怎么让大伙吃的开心喜庆呢，第六道重头汤菜，甲鱼汤，这东西农村人也都见过，但真没多少人舍得吃，弄到野生甲鱼都是卖了的，在农村也值钱的玩意儿还真只有这东西了。到这儿可以看出马金帮厨要切洗的东西真不算少了，鱼丸要打碎，这得要功夫吧，棒棒鸡要敲鸡胸肉，要手撕，烤全猪要片，炒三丝要切因此马金真的是忙的上串下跳的。
可就算这样马金也没完，后面还有呢，要是常见的酒宴这基本上已经就到尾声了，为啥？炸鱼块一上，再来个甜汤，然后一个小炒什么的，青椒肉丝打底，完事儿，但马金这不能啊，开餐厅的总得有点不同的档次吧，尤其是马金这厮邀请了路人不得打下广告？
于是，第七道就是七叔的拿手绝活，麻辣香锅，这是道七叔自己改良了的川菜，符合当地人的口味，当然之所以七叔拿手，还不是因为这东西有点小杂烩的特点，做酒宴的炒惯了大锅菜，就见不得那些丁点儿的菜系，这种看上去就一锅的才符合他们的特色嘛。
第八道，是十三叔准备的十三蒸，正规的沔阳蒸菜是三蒸，不像后来被天市搞噱头什么的搞出九蒸来，真是够了，但是今天十三叔更夸张让马金目瞪口呆的要弄十三蒸，其实归根结底还是三蒸，沔阳三蒸不是只有三样东西去清蒸，而是三类菜，家禽、水产、青菜。也就是鸡鸭鱼肉加上时令蔬菜。
咱们的十三叔，今天准备了鸡、鸭、五花肉、鱼、牛肉、土豆、芋头、豆角、萝卜、莲藕、茼蒿还有店里马上要推出的狗肉、羊肉，硬是将能蒸的都给蒸了……马金看着无语是没去帮忙的。
第九道也算是广告了，马金取消了常见的甜汤，用店里以后要卖的布丁甜品了，布丁这东西在外面非常常见，马金也不是自黑，但在这个年代，这做城市真的没有，没错你没看错不是很少是真的没有，西式餐品在这边基本上都是没有的，这也是为啥果冻在这边卖的非常贵，算是零食中的奢侈品了，至少马金小时候连果冻都没吃过几回。选择布丁作为主打甜品，原因也很简单，以后这附近是要开小学的，马金自己都很喜欢布丁的口味，比果冻要美味安全的多，而且又不贵自然是首选了（布丁自己做真的很廉价，也很简单，当然若是要做出花来还是要费心思的，这里说的简单是指原味的鸡蛋布丁，布丁一般都是搭着其他东西吃的，像奶茶蛋糕之类的，奶茶还好不算难，但是糕点那花样就多了，有兴趣的可以自己去试试。），马金现在可是在这方面信心十足的，哪怕现在自己这边并没有甜品大师，但就冲着自己这份眼见，也不怕什么。
最后一道马金没有选择传统的青椒肉丝去让人下饭，因为他并没有把青椒肉丝当作第十碗菜，最后的压轴自然要对得起它的地位，青椒肉丝作为大轴靠的是传承下来的经典文化，那么压轴要镇得住，起码也得有点历史底蕴吧，本来马金准备弄东坡肉的，可是最后马金还是放弃了，那些虚无的东西马金还是放弃了，对他来说酒宴最大的特点就是没多少人会去吃饭，因为人多最后菜都没了还吃个鬼的饭，倒是有些人回家后可能没饭吃的，就着青椒肉丝就对付下了。马金今天没准备炸鱼块，人家回家了也不好弄，半饱不饱的，又没菜做饭吧，肯定吃不了多少，不吃吧又挨不到下顿，挺不合适的。
所以第十道马金选了酒宴上少了一位常客的鱼料理，麻辣水煮鱼，虽然鱼丸也是鱼料理，但在马金看来口味已经完全变了，这时候上一道麻辣水煮鱼一来是鱼这东西吃的慢，完全可以撑到青椒肉丝上来以及给大伙上饭的时候，不像一般酒宴上，尼玛，青椒肉丝还没出来都有桌上的人吃光散场（这事儿笔者还真遇到过不少……太能吃了），鱼是出了名的耗时间，所以这时候上也不错，下饭嘛，麻辣水煮鱼也合适，所以马金放弃了那道虽然底蕴深厚，但耗时颇多又不经吃的东坡肉。
