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第5章 搞定糕点师

看到张然的潜力后,潘逸决定和她聊一聊,于是将她喊了过来,两人找了个卡座坐下。

潘逸简单想了下措辞,开口问张然:“张然,咖啡店昨天开业,这个工作量你一个人能受得了吗?”

张然正准备回答,以表下自己的决心,却不想还没等她张口,就被潘逸给打断了:“算了,我也不拐弯抹角了,我想问你愿不愿意学糕点?我招聘你为咖啡店的糕点师。”

“蛤?”张然被潘逸搞懵了,这话题转换的也太快了,她一下子没反应过来。

见状潘逸只好耐心解释道:“是这样的,咖啡店如今还缺一个糕点师,我觉得你挺有天赋的,不知道你愿不愿意试试?”

张然明白潘逸的意思了,想了下,她指向了正在忙碌的李林,问道:“那李林呢?”

“李林是咖啡店的咖啡师,做糕点只是因为当时急着开业,也没招到合适的糕点师,所以才让他暂时兼着的,作为一个正经的咖啡店,这样的权宜之计当然不行,咱们还得有一个专业的糕点师的。”关于这一点潘逸确实也并没有骗张然,原来让李林兼着糕点师是因为潘逸并不重视糕点这一块儿,现在糕点师也是一个能提供收入比例的岗位,由不得潘逸不重视了,李林的在糕点上的天赋最多也就是个初级糕点师,满足不了潘逸的需求,所以找个专业的糕点师势在必行,起码也得中级的。

而既然张然具有高级糕点师的天赋,甚至有可能成为宗师级,潘逸不利用起来岂不是傻?

张然也觉得李林做的糕点一般般,要是和他冲的咖啡相比,甚至都有些惨不忍睹了,但是想到自己,那完全没做过糕点,还不如李林呢,所以对潘逸说:“老板,可是我不会做糕点啊,从来没做过,我连烤箱都不会用的。”

这么一说,让潘逸也有些蒙圈了,之前看到她令人震惊的天赋,却忘了在她的属性中,并没有糕点这项技能,现在听她这么说,看来张然并不知道自己在糕点上的天赋,也没有接触过糕点,甚至这个世界上除了潘逸,没有人知道连烤箱都没用过的张然是可以做一个糕点师的。

潘逸当然不会因为张然现在连烤箱都不会用就放弃,不过他明白现在哪怕是张然她自己都没有自信去做一个糕点师,所以他提出了另一个方案:“张然,虽然从你面试到现在咱们才认识不到一个星期,但是我能看出来你有成为糕点师的天赋,这一点你要相信我,我看人很准的。”

还没等张然说话,潘逸继续说:“不过因为你目前还不会做糕点,我也不为难你,我给你两个选择,一是你停掉服务员的工作,转做糕点师,工资我给你开2400,比当服务员要多出1000来,而且我可以帮你报名糕点的学习班。二是你继续做服务员的工作,工资不变,你利用业余时间来学习做糕点,当然,学习做糕点的钱还是我出,等你觉得能够胜任糕点师的工作时,再转做糕点师,我给你3000的工资,和李林一样。两个方案,你选一个吧。”

张然被潘逸提的这两个建议给惊呆了,她不明白为什么老板一定要自己学习做糕点呢?而且还给出这么好的条件,这让她自己有些心动了,尤其是潘逸开出的工资,比她当服务员要高得多,两个选择无论哪个,对她来说,都无异于天上掉了馅饼。

但是,面对潘逸给出的馅饼,张然却有些迟疑,老板花钱培训自己学糕点,他能有什么好处呢?干嘛不直接招一个,非要自己去学呢?难不成他有别的企图?

看到张然的迟疑,潘逸也大概猜出了张然的心里,生怕把这么个顶尖人才给吓跑了,只好耐心的解释:“我这么做的原因真的是因为看好你做糕点的天赋,至于为什么这么看好你就别问了,我自己有一套识人的方法。再说了,你难道想一辈子就做个服务员吗?现在你学习做糕点,有什么坏处吗?再说了,我只是让你去学做糕点,还能用这种方法害了你?”最后,潘逸又强调了一句,“我真的是因为觉得你有做糕点的天赋。”

张然觉得潘逸说的确实有道理,自己又没什么值得骗的,而且学习做糕点确实也没什么坏处啊,也就应了下来。

不过,张然坚持继续做着服务员的工作,自己利用休息时间去学糕点,不过还好在潘逸的坚持下,同意了潘逸为她垫付学习糕点的学费。

其实要潘逸来说,最好她直接不干服务员了,********好好学习下糕点,早点把技能提升上来,这样才能有收入比例啊,才能真正为自己创造价值啊。

不过既然张然坚持,潘逸也不敢逼得太紧,要是让她误会了自己,把她逼跑了,那潘逸哭都没地方哭去。

搞定了张然之后,潘逸意识到自己必须得招一个服务员了,首先是得把服务员这个岗位利用起来,增加咖啡店的收入比例,其次也是要让张然从服务员的工作中解放出来,只有没那么忙了才能有时间去好好学做糕点啊。

而且目前咖啡店服务员岗位可以雇佣两个人,就算两人都是初级的话,两人也可以提供10%的收入比例,按照潘逸以咖啡店日入2000来算,10%的收入比例一个月就是6000元,招两个服务员绰绰有余了,哪怕这个服务员长得漂亮。

和张然聊完之后,时间也快到十点了,咖啡店也就开始营业了,不过这个时候开门,也没有什么客人上门。

潘逸走向李林,李林正在给自己冲泡一杯咖啡,这是当初潘逸招聘李林时谈好的条件,李林作为咖啡师,在店里喝咖啡不要钱,只要不影响营业,他随时随地都可以喝咖啡,当然,也仅限于他自己喝。

当时潘逸想喝咖啡能喝掉多少钱呢,所以爽快的就答应了,现在看来,确实也喝不了多少,毕竟一杯咖啡的成本也就四五元钱,这还是比较好的咖啡了。

潘逸直接开门见山地问李林:“林哥,你是怎么把咖啡冲的这么好喝的?”李林比潘逸大些,所以潘逸客气的喊他林哥,而不是端着个老板的架子。

李林忙活着,看了潘逸一眼,说:“很简单,喜爱,然后多学习,多练习,自然就能把咖啡冲得好喝了。”然后叹了口气,接着说,“不过要说冲咖啡,我最佩服那些会拉花的咖啡师了,我就不擅长拉花。”

潘逸立马进入意识空间询问了小毛球一番,咖啡之艺技能包含拉花的技巧,提高拉花技巧有助于提升咖啡之艺的技能,而且其实从味道上来说李林的水平已经无限接近高级了,就是被拉花技巧所拖累才至今还只有中级23/50的水平的。

得到自己想要了解的信息后,潘逸非常自觉的顺着李林的话问他:“那太可惜了,我也觉得那些咖啡拉花特别美,还想跟你学两手呢。”

“其实我也会拉花,只是不像那些咖啡师那样有条件能多练习,要是我能多练习的话,我绝对也能成拉花高手。”其实这才是李林想要说的话,之前他工作的咖啡店比较忙碌,而且基本上顾客点的都是外带咖啡,为了追求速度一般除非顾客特别要求,基本上都不会去拉花,而且那家咖啡店的老板非常的抠门,禁止咖啡师私自冲咖啡联系,所以导致李林并没有太多机会练习拉花。

换了一个新的咖啡店,李林还是希望能够有机会多练习练习拉花的,而且在李林看来,这个新的老板并不像是一个抠门的人,反倒挺好说话的。

“那好办,林哥你就多练习练习,你练出一手好拉花也可以为咱们咖啡店招揽人气嘛,放心大胆的练习,我支持你。”李林想要练习拉花技巧潘逸当然支持啊,潘逸可是盼着他早日到高级呢,不过想到自己如今财政并不宽裕,所以又补充了一句,“当然,练习的时候还是用便宜一些的咖啡豆吧,毕竟浪费可耻嘛!”

说完后又担心打击了李林练习的积极性,再次弱弱的补上一句:“当然,林哥你看着办,只要有助于你提高冲咖啡的技巧,你随便练。”

诶,老板当到这个份上,潘逸估计也没谁了,但是没办法啊,谁让自己遇见这么个坑爹的系统了呢。

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