也许你会说，为什么我这次那么听明明的话，他让离开就离开了。其实，这个想法我已经有了很久了。程发财喝醉酒回来，经常打我，我的身上被他打的没有一块好地方了，可是为了跟他结婚，我都忍了。现在看着结婚的希望越来越渺茫，我实在等不下去了，也是明明的话刺激了我，使我最终下定了离开他的决心。”说着，刘琴喝了口水，似乎要平复一下自己的心情。过了一会儿，她才接着说。
“离开程发财后，我就在我以前打工的地方附近租了一间房子。开始的几天，我除了去外面买点饭吃，基本上都不出去，因为我都不知道出去做什么？
过了几天，我去一家豪华的饭店吃饭，他们家竟然主营凉皮、肉夹馍和米线。以前我们吃这些不是都是在路边摊吃么，我很惊讶，就要了一碗凉皮，还真是好吃，比路边摊的好吃几倍。
我悄悄问那里的服务员，原来这家的凉皮是秘制的，怪不得生意这么火爆呢？我当时想着我能不能将这门手艺学到手呢，但是做这个要很能吃苦才行，我已经好几年没有干过活了，不知道还行不行。
回到出租屋里，我想了好久，既然已经飞出了金丝笼，我就不能再当金丝雀了。过了几天，我来到那个卖凉皮的地方，刚好他们在招服务员，我就赶紧去应聘。
也许是我骨子里就是农村人，看起来就比较能吃苦，老板竟然让我第二天就去上班。于是，我就成了这家餐厅的服务员，服务员的工作其实也挺简单，就是客人来了点餐、送餐，有时候需要清理桌子。
你知道的，餐饮行业人员流动性很大，可是我硬是在那里一做就是三年。在第二年的时候，老板看我比较踏实肯干，就让我做了领班。不久，明明也出狱了，我也将他介绍到我们餐厅上班。明明比我有想法，他来之后就和后厨的所有人打成一片，特别是和张宁关系很好。慢慢的他也能做一些蒸凉皮，煮米线的事情了。”
“这里我要加一句，这个张宁就是我现在的姐夫了。”刘明又忍不住插了句嘴。看到姐姐没有继续说，他索性自己往下说了：“姐姐做领班，每天管着店里的所有事情，其实对一家店面的经营也很熟悉了，而且她很勤快也很老实，老板也很放心她。
我虽然每天做那些简单的基础活，但是我也不闲着。有空的时候我就向后厨的师傅请教卤肉的方法，还有凉皮的调料的配置，虽然说他们对我还有隐瞒，但是聊天多了，总能透漏一点。
慢慢的我也学会了蒸凉皮、煮米线，而且我还跟着我们店里的采购出去帮过他的忙，知道怎么样才能采购到比较好的调料和米线。特别是我在家试做过卤肉和凉皮的调料，感觉和饭店里的差不了多少。”
“于是，你就怂恿工作了三年的我跟你辞职创业啊。当时你可给我说的理由比这个充分太多了，都是瞎编的啊。”刘琴似乎也是第一次听弟弟说这些，赶紧接过话来，刘明吐了吐舌头，不说话了。
“其实我在我们饭店挺好的，老板不在，我一人就说了算。可是刘明天天给我做思想工作，说我们完全有能力自己经营一家店面，自己当老板。
其实，也不能全怪他，我自己也有过当老板的心思。于是，我们用攒下来的钱，租了个小门面，大门面当时是租不起的，做起了凉皮、肉夹馍兼营米线的生意。
我对这些制作方法一窍不通，所以只有明明一个人既要管采购又要蒸凉皮、卤肉，真是忙不过来，而且他做一点可以，猛一下要做这么多，也是问题百出。开张一个月，我们已经很努力了，经常通宵不睡觉，但是我们的小饭店还是有点撑不住了。主要是浪费太多，再加上客人太少，当时真是太难了，看来必须请外援了。”
“其实，我在原来的饭店的时候就觉得张宁对我姐姐有意思。于是，我就抱着试试看的想法，去邀请他加盟我们的小店。要知道，他可是原来饭店的主厨，只要他过来了，不怕我们的小店经营不下去。我还保证，如果他过来帮我们，我保证说服我姐姐同意和他交往。于是，他想了不到一分钟就答应了。”
“好啊，你啊，竟然用你姐姐当筹码，我看你是活得不耐烦了。”刘琴猛一下听到这个，就要拽刘明的耳朵，刘明只好护着耳朵跑到正清身后，刘琴才无奈的坐在一边生气。
刘明看到姐姐生气了，赶紧跑到她的跟前：“姐姐，对不起啊，虽然说利用了你，但我也是看张宁人确实也不错。再说，我也只是保证，说服你同意交往，又不是把你卖给他，最后选择他当老公，还是你自己的决定啊。”
刘琴想想也是，再说张宁对自己确实不错，人也能吃苦，白了弟弟一眼，也就不说话了。
“张宁来了之后，我们小店的生意慢慢才变好了，三个人也越来越忙。姐姐也一个人兼顾收银员、服务员，有时候还当洗碗工，你看她的手都泡成什么样了。”刘明不无感慨的说，正清下意识的去看刘琴的手。可是，她将手藏在了身后，正清也没有看到，看来他们姐弟两个这几年吃了不少苦啊。
“生意越来越好，我们就想着是否招聘几个人帮忙，这样姐姐就可以专门腾出手来筹划经营，我也可以专门做采购了。招聘了两个人后，才发现，店面毕竟太小，每天的营业额也有限，我们就想着是否也学着以前的那个饭店一样，走高端路线。可是考察了一段时间，发现那样的店面租金都太贵了，我们攒的钱有限，还是不能尽快实现。没办法，我们就辞退了一名服务员。我和姐姐也将服务员、杂工的事情兼起来。这样辛苦的努力总算没有白费，我们终于攒够了租金。
