凌晨五点过，张讯就因为躁动的心自动醒了，果然是人一遇到事情的时候，生物钟自动就会调节好。
呵，起来一看张正书和曹晴正在梳洗，比自己还起得早，打了招呼，一溜烟儿的挤过去洗脸，换好了订做的统一服装。不到十分钟，三人都搞好了一身，向”曹姐面府“走去，为了图个彩头，还是遵循传统，买了一串鞭炮燃放，把牌匾上面的红布扯掉以后，就算是正式开张了！等把水烧开以后，陆陆续续的晨练的人也开始出来了，第一个进店的是前两天问过什么时候的开张的中年人，一进店里直接就问有些什么吃的，一屁股坐下来，用搭在肩膀上的毛巾擦汗，张讯迎了上去：”叔，我们这里干面有姜鸭、辣鸡、干臊子，生椒牛肉、荤素燃，汤面有排骨肥肠三鲜汤，炖鸡牛肉和清汤！你要吃哪样嘛？！”“清汤？你们麦面都还卖清汤的啊？还有其他的别人家的面馆里也有的卖撒，你们这没得啥子特色的哦！”中年人一听，顿时有些大失所望，连额头上的汗水也不擦了，把毛巾搭在肩上。张讯笑着解释道：”叔，等下你就晓得了，你要吃好多？整个啥子味道嘛？“”等下我就晓得了？！那好嘛，给我整2两姜鸭，你这价格和其他馆子一样的撒？给我整辣点，我口味重！“中年人怀疑的说道。”好！二两姜鸭重辣，多加点臊子哈！“张讯向后厨的张正书喊了一声，这是曹晴也给中年人打了一碗汤水过来，中年人端起来先尝了一下，脸上也没有什么表情！看的一旁的曹晴有点不知是好还是坏，虽然自己早就尝过了，口味儿很好，特别是这大夏天的既能够补充水份盐分，还比较解渴！这是中年人放下了碗，看向一旁有些忐忑不安的曹晴，笑了笑：”妹子，你这个汤是咋个整的哦，我刚刚喝了一口，那味道简直不摆了，就和大冬天的喝了一口老白干一样，爽得很！”听见中年男子没有说差，反而夸好，询问做法，曹晴心里松了一口气，早就听张讯说过自家的面，汤都是算得上秘方的，不能向别人透漏一点，让别人偷学了去，否则别人开了一家口味一样的面馆，有钱的装修在搞好一点，那不就把自己假的生意抢了吗？曹晴一直是个聪明人，要不然也不会和张正书在外面一起混了那么久还没进号子去坐班房，逍遥到现在改邪归正。
顺了顺心情，脸上就想花儿一般绽放开来（人本来就长得美，因为”毒“、品的原因显得很苗条)，说到：”大哥，好喝就好，我就是随便熬得汤，小时候看我妈弄，穷人家的孩子早当家嘛，啥子都要学，我从小就会做饭，这些都是些小把戏，不值一提！“
这时店外陆陆续续的人走了进来，有人问张讯就开始向每个人或者一群人喊号子：”叔(阿姨、大姐、爷爷奶奶，弟娃儿妹妹），我们这里干面有姜鸭、辣鸡干臊子，生椒牛肉、荤素燃，汤面有排骨肥肠三鲜汤，炖鸡牛肉和清汤！你（们）要吃哪样嘛？！”等客人点了餐以后，张讯又向后厨重复一遍客人点的面种类，分量，然后就是帮曹晴给干面打汤，收碗抹桌子，任意忙起来就特别用心，什么都能够忘记，连身上的套服被汗水浸湿了也浑然不觉。
没数过一共卖了多少碗，一家人早上以来到现在都还没吃早餐，店里的客人已经换了6、7茬，中途还到供应我们水面的加工作坊去拿了一次面，从上到老头老太太，下到小屁孩儿都接待了不少，碗也洗了好几波，到十点过人才断断续续的走干净，张正书看没人了，赶快跑到旁边去大口的抽烟，一口气抽了三根“金五牛”才缓过神来，看向张讯和曹晴问到：“讯讯儿，小晴，我们今天早上卖了好多面？你们数过没？”曹晴擦了擦脸上的汗，扶了扶刘海，温柔的说道：“我也不晓得，不过应该有好多吧，一早上我和讯讯儿脚都要跑断了。你还好，在后厨煮面就好了。“”我好个屁好，你看不到我衣裳都打湿完了嘛？热得很，那个电风扇就起不到好大的作用，要不明天你去煮？“张正书没好气儿的说到。张讯笑了笑：”老汉儿，你咋个问我和五孃呢？你煮了好多碗面都不晓得？煮了好多斤你总晓得嘛？早上李妈给我们送了50斤水面，我又去拿了30斤，你还剩好多嘛？这下你算得出来了撒？一两二两一碗的，大概还是算得差不多撒，就算全部算2两也差不多卖了三百六七十碗哦！”这个数字显然把张正书吓了一跳，三百六七十碗！难怪一上午都要累死了，要是按照一块五一两，两块钱二两，超过百分之五十的利润撒，赚了怕有四百多块哦！嗯，巴适，比你爷爷奶奶在家里种地强了几十倍，怕是两三个月都赚不到那么多！怪不得，这下不用怕了，讯讯儿，你这回学费有着落了，到时候多赚点钱，在城里买套大房子，把你爷爷奶奶也接下来，我们全家都脱掉农民这身皮，做个城里人！”任由张正书自己在那里憧憬，张讯起身去煮碗面先填一下肚子，忙了一上午，肚子早就在叫唤了，要是到时候开餐馆的饿晕了，那就是天下一大奇闻了。张讯的梦想可不仅仅是当一个城里人就够了，既然上天给了他一个再来一次的机会，怎么可能甘心做个普通的人？要活就要活得潇潇洒洒，自由自在，带给自己身边的人快乐幸福。这个小面馆仅仅只是迈向成功的第一步而已，等资金积累够了，只要他所知道的能赚钱的项目都不会放过，必须要插一腿！
等到吃过既能算早餐也能算中餐的面后，店里也没多少人来吃了，稀稀疏疏的几个人，酒都人没有拿面条做午饭的习惯，只有少数的人很急或者学校的学生因为食堂实在不怎么样，迫不得已才会吃，而现在又是暑假，所以基本没人，看着没面了，臊子，汤底也还剩了一些，张讯打算去李妈哪里再拿十斤面回来，应对一下少数的人群，毕竟第一天开业就下早班是不好的，等汤底臊子没了在关门也不迟。
晚上吃过晚饭，把第二天的材料准备好了以后，一家人就回去对账了，所有的面都卖完了，看着一堆零钱，三个人数了10多分钟最后算出了结果，营业额达到了1126块钱，出去每天大概20块钱的房租加上随便费人工费，一天的尽利润也达到了450块钱以上，450块在那个年代基本上两个镇政府公务员一个月的工资了，还不包括开销，纯工资！拖着疲惫的身子洗漱完毕，上床蒙头就睡。
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