萱草（学名：Hemerocallis- fulva）属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名，英文中称萱草为“虎百合”（Tiger- Lily，这也是卷丹的英文名）。当食用时，多被称为“金针”（golden -needle）。其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。萱草类花卉虽原主产中国，但长期以来改良不多。1930年代以后，美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类。同时，萱草也是中国的母亲花。
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“灿灿萱草花，罗生北堂下”今年，随着《中国诗词大会》第二季热播，国人开始注意到，我们自己的“母亲之花”——萱草花。
不过，记者走访发现，这种在我国有几千年栽培历史，最早记载于《诗经》的萱草花，在花市上依然难觅。很多花店老板和市民甚至从未听过。
康乃馨康乃馨(资料图)
走访
花市难觅萱草
“多头、单头都是32元。”前日下午4时许，溪岸路一家花店忙碌的店员喊着价。随着母亲节临近，康乃馨从周三就开始涨价。据多家花店的店员介绍，前几天，20朵一束的康乃馨批发价还是26元至28元，现在都要30多元。
康乃馨是何时成为送给母亲的首选鲜花的?记者了解到，1934年5月，美国首次发行母亲节纪念邮票。邮票上，一位慈祥的母亲，双手放在膝上，欣喜地看着前面的花瓶中一束鲜艳美丽的康乃馨。随着邮票的传播，康乃馨成了象征母爱之花。
萱草花萱草花(资料图)
其实，我国也有“母亲之花”，而且，自古就受到敬仰。这就是第二季《中国诗词大会》选题问及的“祖国母亲花”——萱草花。不过，很可惜，记者几乎询遍了所有花店，都没能找到。店员和老板都说没听过“萱草花”。当看到图片时，个别年长的才认出——“金针花?”“忘忧花?”“我小时候有种过，这种花还能吃，放进粥里煮。”
民俗专家卢志明介绍，萱草在厦门并不多见。不过，近年有人开始栽种，他曾在集美灌口笔架寨山看到。其实，萱草在我国有几千年栽培历史，又名谖草，谖是忘的意思。古时，当游子要远行时，会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。
萱草叫黄花菜?
公开资料显示，萱草是百合科多年生草本植物，根茎肉质，叶狭长，细长的枝顶端开出橘黄色或橘红色的花，十分艳丽。别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”等名。对此，卢志明认为，古时，萱草是母亲的特指，并无黄花菜一说。陈伟强说，据他了解，诗词中，未见过“黄花菜”，只有“黄花”(菊花)“菜花”(油菜花)一说。
“古时，萱草无细分类。”厦门大学环境与生态学院李振基教授介绍，现代植物分类学兴起之后，萱草分成了萱草、黄花菜、小萱草、北萱草、小黄花菜等11种植物。著名的干菜食品金针菜主要取材于黄花菜的花，经过蒸、晒加工制成的。大多数种类的花都可以食用，但新鲜时不宜多食。从现代分类来看，黄花菜的花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄。观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合，花色一般呈橘黄色，有的甚至接近红色。
讲古
萱草有忘忧的意思
萱草
又名谖草(“谖”意为“忘”)
古时，当游子要远行时，会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。萱草花，便有了花语，代表着母亲的慈爱和辛劳。
古诗词中
用萱草指代母亲
诗经云:焉得谖草，言树之背?
母亲的屋子在古代叫“萱堂”
萱草最早记载于《诗经·卫风·伯兮》:“焉得谖草，言树之背?”朱熹注曰:“谖草，令人忘忧;背，北堂也。”
厦门市诗词学会常务理事、副秘书长陈伟强说，在古诗词中，萱草主要代指母亲。母亲所住的屋子在古代，又叫作“萱堂”。
萱草有忘忧的意思。唐代白居易在《酬梦得比萱草见赠》中写道:“杜康能散闷，萱草解忘忧。”
